Beskrivelse / smag
Generøst børstet med en lys rød rødme på en gul-guld baggrund frigiver dens skarpe elfenben-farvede kød en sprøjte af læskende juice, der er lækker sød tærte. Dette æble er kun et galaple plukket i en lille størrelse.
Årstider / tilgængelighed
Det slående Lady Gala-æble er tilgængeligt juni og juli fra frugtplantager i Californien og fra andre stater i Washington og er et æble året rundt.
Nuværende fakta
Nogle æblevarianter er 'Club' æbler, hvilket betyder, at deres produktion og areal er patentstyret. Kun få udvalgte er og kan dyrkes hver sæson.
Næringsværdi
Et æble har tilfredsstillende bulk med få kalorier og har ca. 80 kalorier. Kolesterolfri æbler indeholder pektin, en gavnlig fiber. Denne kostfiber kan faktisk arbejde for at reducere kroppens kolesterolniveau og mulig hjælp til at forhindre hjerteanfald. Pektin bremser også glukosemetabolismen hos diabetikere. Æbler indeholder kalium, som kan reducere chancerne for slagtilfælde og have et spor af bor, der menes at opbygge knogler og øge mental vitalitet. Æbler tilbyder en lille mængde vitamin A og C-vitamin og har kun et spor af natrium. Ikke-skrællede æbler tilbyder mest ernæring. At spise fem daglige portioner frugt og grøntsager mindsker chancerne for kræft. En nylig undersøgelse viste, at at spise ni eller ti daglige portioner frugt og grøntsager kombineret med tre portioner fedtfattige mejeriprodukter var effektive til at sænke blodtrykket.
Ansøgninger
Ikke kun godt til at spise ude af hånd, men dette attraktive æbles enestående flotte udseende gør det perfekt til dekorering af bordstykker. Føj til en frisk frugt eller Waldorf salat. Par med pølse, kød og høns. Et æble tilsættes i terninger, skiver eller revet og giver en øjeblikkelig lækker lynlås til en skål og overvælder aldrig andre ingredienser. Skivede eller skårne æbler forbliver hvide længere, hvis de lægges i en skål vand med to spiseskefulde citronsaft. Opbevar det i den koldeste del af køleskabet.
Geografi / Historie
I dag er æbler en meget vigtig frugt i Nordamerika, Europa og andre tempererede regioner i både nordlige og sydlige halvkugler. Selvom æbler er en meget gammel frugt, er Lady Gala-æblet en relativt ny sort. USA dyrket, Washington State og Californien er store producenter af dette fine æble.
