Limelight æbler information, opskrifter og fakta

Beskrivelse / smag

Limelights er opkaldt efter deres attraktive skinnende, lyse gulgrønne hud. Disse mellemstore æbler er sprøde og forfriskende på grund af deres høje saftindhold. De har en tendens mere mod sød end tærte. Frugterne afgrøde tungt på det lille træ og modnes successivt i løbet af efterårsmånederne for at give en kontinuerlig æbleafgrøde. Limelight æbletræer er også ret sygdomsresistente.

Årstider / tilgængelighed

Limelight æbler er tilgængelige om efteråret.

Nuværende fakta

Limelight æbler er en ny mellemsæson af Malus domestica udviklet i England af æbleopdrætteren Hugh Ermen. Limelight blev udviklet specifikt som en sort, der er let for hjemmet gartnere at dyrke. Dens forældre er Discovery og Greensleeves, to engelske æbler.

Næringsværdi

Et medium æble har mindre end 100 kalorier og masser af vigtige næringsstoffer. Fiber i et æble hjælper fordøjelsen, C-vitamin styrker immunforsvaret, og antioxidanter og fytokemikalier er en komponent i forebyggelse af kronisk sygdom og beskytter mod hjertesygdomme, diabetes og kræft.

Ansøgninger

Limelights bruges bedst til frisk spisning samt saftpressning, men kan også bruges til madlavning. Tilsæt skiver til spinatsalater for at kontrastere den lysegrønne farve med de mørkere blade eller par med engelsk cheddarost. Limlight er ikke kendt som brugere - de kan opbevares i kølig, tør opbevaring i to eller tre uger.

Etnisk / kulturel info

Mange moderne æblevarianter er udviklet specielt til frugtens kommercielle potentiale. Limelight æbler er et eksempel på en sort, der i stedet blev udviklet til hjemmet gartnere, der værdsætter Limelights lille størrelse og sygdomsresistens. Dog begynder små kommercielle æbleproducenter i England også at vokse Limelights på grund af hvor lette de er at passe på.

Geografi / Historie

Hugh Ermen, en velkendt britisk æbleforædler ved East Malling Research Station, introducerede Limelights i 1980'erne. Ermen udviklede også Herefordshire Russet og Scrumptious, blandt andre æblevarianter. Limelights vokser bedst på solrige steder i tempererede klimaer uden for meget sne og kulde.