Beskrivelse / smag
Lulo er små, runde frugter, omkring 6 centimeter i diameter og toppet med en vedvarende bæger. Når det er modent, er det tykke skræl lyst orange med en glat, læderagtig struktur og kan være dækket af fine, spidse hår, der let børstes af. Den grønlige papirmasse er opdelt i fire sektioner og har en gelelignende konsistens og små, lysegule frø. Smagen er let sød og syrlig med noter af citrus, ananas og kiwi. Moden Lulo er delikat og let blå mærket.
Årstider / tilgængelighed
Lulo er tilgængelige året rundt med en højsæson i vintermånederne.
Nuværende fakta
Lulo eller Naranjilla, der betyder 'lille appelsin' på spansk, er frugterne af en stor, subtropisk busket plante. De kaldes også Naranjilla de Quito og er botanisk klassificeret som Solanum quitoense. Lulo er medlem af natskyggefamilien og er relateret til ægplanter, tamarillo og tomater. Planterne har de karakteristiske fuzzy blade og frugter med nogle sorter, der bærer en tomme lange lilla pigge på bladene og stilkene. Lulo høstes generelt, mens de stadig er halvgrønne og undermodne for at beskytte frugten under transit, og deres fuzzy coating fjernes, inden de når markedet.
Næringsværdi
Lulo er en god kilde til fiber, vitamin A, C og K, caroten og fosfor. De indeholder også calcium og små mængder B-kompleks vitaminer og jern.
Ansøgninger
Lulo spises ofte rå, frugten skæres i halve, saltes og papirmassen presses ud og skaller kasseres. Umodne frugter vil tage op til en uge at modne, huden bliver mørkere og teksturen blødgør. De bruges mest til fremstilling af juice. Lulos kan laves til syltetøj, gelé og saucer. Pulp'en bruges som fyld i bagværk, ofte parret med bananer, og til fremstilling af is, sherbet eller sorbet. De bruges i salte kødgryderetter og secos. I Colombia er Lulo juice gæret til vin. Lulo er meget letfordærvelig, når den først er moden og holder kun i en dag eller to ved stuetemperatur, når den er moden. Umodne frugter opbevares i op til en måned i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Lulo-frugter og frisk juice blev medtaget blandt udstillingerne på verdensmessen i New York i 1939. I en tid skabte saften interesse, og frøene kom til USA's Department of Agriculture. På trods af interessen var dyrkning i USA ikke vellykket. Dyrkning i Colombia er steget, og flere virksomheder der producerer papirmasse og juice, der sælges friske eller frosne og er tilgængelige året rundt online og på latinske markeder.
Geografi / Historie
Lulo frugt er hjemmehørende i de lave bjerge i det vestlige Sydamerika og blev først nævnt i midten af det 17. århundrede optegnelser fra Ecuador og Colombia. I dag dyrkes de året rundt i Colombia, Peru og Ecuador i Sydamerika og i de mellemamerikanske lande Panama, Costa Rica og Guatemala. Der er fire forskellige sorter, glatte, tornede, jungle (sela) og lilla (chonto morado), der henviser til plantens egenskaber. Dyrkede sorter har tendens til at have færre pigge på stilke og blade. De fleste frugter, der anvendes til kommerciel produktion, dyrkes i Ecuador. Det er sjældent at finde Lulo uden for Sydamerika, selvom de kan ses i det sydlige Florida og Australien.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Lulo. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Lulo ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Elena Medellin Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 Tæt påMedellin, Antioquia, Colombia For cirka 119 dage siden, 11/11/20 Delings kommentarer: Vilde lulo i Cooombia  Medellin Collmbia Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia For ca. 140 dage siden, 20/10/20 Delings kommentarer: Store og saftige lulos, perfekt til lulos og desserter  Carulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia Cirka 203 dage siden, 19.8.20 Delings kommentarer: Store og friske lulos  Envigado, Antioquia Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia For cirka 266 dage siden, 17-06-20 Delings kommentarer: Store og sunde lulos  Medellin Colombia Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia For cirka 286 dage siden, 28-05-20 Delers kommentarer: Berømt i Cali Colombia, hvor de i hvert hjørne af dens gader sælger lulada, en forfriskende drink  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia For cirka 376 dage siden, 28/2/20 Delers kommentarer: Høstens bedste lulos  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia For cirka 377 dage siden, 27/2/20 Delings kommentarer: Lulo er en populær frugt i Latinamerika ..  De Groene Weg slagtermarked Vegetabilsk frugt i nærhedenRotterdam, Sydholland, Holland For cirka 495 dage siden, 11/01/19 Delers kommentarer: Importeret fra Peru ..  UNALM salgscenter Nær vedSejren, Lima-regionen, Peru Cirka 648 dage siden, 6/01/19 Delings kommentarer: Frisk Lulo ved universitetet ..  Marked N ° 1 i Surquillo Nær vedSantiago de Surco, Cuzco, Peru For cirka 650 dage siden, 5/30/19 Delings kommentarer: Lulo eksporteres og også populær i Peru  Athens centrale marked - Grækenland Greece Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 650 dage siden, 5/30/19 Delers kommentarer: Lulo  Athens centrale marked - Grækenland Greece Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 685 dage siden, 25.4.19 Delings kommentarer: Lulo fra Brasilien 🇧🇷 |
