Mango

Mangoes





Podcasts
Food Buzz: Mango's historie Lyt
Madfabel: mango Lyt

Beskrivelse / smag


Mango varierer meget i størrelse og måler alt fra 5 til 30 centimeter i længden og vejer fra 4 ounce op til 5 pund. De har læderagtig, glat hud, og de kan variere i form fra lang og slank, til nyreformet eller endda noget rund. Deres hud er flerfarvet med forskellige blandinger af rød, gul og grøn afhængigt af sorten. Det saftige, levende gule til orange kød er aromatisk og saftigt med en struktur, der ligner en fersken. Smagen er kompleks og sød med noter af fersken, kokosnød og vanille eller karamel og er undertiden afbalanceret med en let tærhed. Huden på mango er uspiselig og indeholder faktisk en saft, der kan irritere nogle mennesker.

Årstider / tilgængelighed


Mangoer er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta


Mangoer klassificeres botanisk som Mangifera Indica, der oversættes som 'en indisk plante, der bærer mango', og de er kendt af mange kælenavne over hele kloden, såsom Frugtkonge, Tropenes æble og endda Guds frugt. Der er to racer eller stammer af mango, en fra Indien og den anden fra Filippinerne og Sydøstasien. De er medlem af cashewfamilien sammen med gift-sumac og gift-vedbend og indeholder det samme kløende kemikalie, urushiol, i deres hud. Det er dog mindre koncentreret, og folk vil have forskellige reaktionsniveauer eller slet ingen reaktion at kontakte. Mango er yderligere kategoriseret som en drupe, også kendt som en stenfrugt. Der er hundredvis af mangosorter rundt omkring i verden, med omkring 1.000 i Indien alene, selvom kun få markedsføres i USA.

Næringsværdi


Mango er en god kilde til fiber, A-vitamin, C-vitamin og kalium. De indeholder også naturlige enzymer, der hjælper med at nedbryde proteiner.

Ansøgninger


Mangoer kan bruges i både rå og kogte applikationer. Ligesom en avocado vil en moden mango give lidt pres. Bemærk, at huden ikke altid indikerer modenhed på grund af variationer i farve blandt sorter. Mango er en populær ingrediens til friske salsaer og chutneys og bruges i vid udstrækning i desserter og bagværk. Brug mango til at smage is og gelato, bland eller juice til smoothies og andre drikkevarer, eller skiv og tør for en naturligt sød snack. Mangoer indeholder naturlige enzymer, der hjælper med at nedbryde proteiner og bruges derfor ofte i marinader til at ømme kød som svinekød. I Indien pureres mango og blandes med mælk eller fløde og bruges som en dypsauce til en type bagt wienerbrød, der ligner et doughnuthul. I Thailand bruges det til klæbrig ris Mango, en traditionel dessert lavet med ris, frisk mango og kokosmælk. Den søde syrlige smag af mango komplimenterer rige, cremede oste og afbalancerer også varmen fra røgfyldte retter og parrer godt med jalapeno eller chile. Mango kan også parres med andre tropiske frugter, æbler, bær, citrus, melon og kokosnød samt smag som vanilje, kanel og karamel. Mangoer, der stadig er faste, fortsætter med at modnes, hvis de opbevares ved stuetemperatur. Når de er fuldt modne, kan de opbevares i køleskabet i ca. 5 dage.

Etnisk / kulturel info


Mangoer er fremtrædende i både folklore og teologi og har været en integreret del af Indiens kultur i mindst 4.000 år som et symbol på kærlighed, glæde og velstand. I hinduismen dekorerer kærlighedsguden, Kama, sin bue og pil med fem blomster, den mest potente pil med en mangoblomst. I gamle hellige bøger fra Indien kaldes mangotræet Kalpavriksha, som er sanskrit for 'ønske-tildelende træ', og Buddha siges at have mediteret i sin skygge. Selv paisley-mønsteret, der blev udviklet i Indien, er baseret på mangoens form.

Geografi / Historie


Mango er hjemmehørende i det sydlige Asien, især Burma og det østlige Indien, hvor de er blevet dyrket i tusinder af år. Den tidligste omtale af mango findes i det hinduistiske skriftsted, der går tilbage til 4000 fvt, skønt fossile beviser tyder på, at mangoen kunne være meget ældre end det. Historikere mener, at mangoer spredte sig over hele kloden i hænderne på handlende og rejsende, som buddhistiske munke, der udvekslede frugten som en gave, og persiske sælgere, der bragte frugten vestpå med krydderihandel. Portugiserne, der landede i Calcutta i 1498, var de første til at etablere en mangohandel og indføre podning på mangotræer. I det 16. og 17. århundrede bragte portugisiske havvandrere opdagelsesrejsende mangoen til det vestlige Afrika og til sidst til Brasilien, og derfra tog frugten vej til Vestindien. Det nåede Mexico i hænderne på spanske opdagelsesrejsende i det tidlige 19. århundrede og sluttede endelig vej til USA i midten af ​​det 19. århundrede, specielt Florida og Californien, hvor frugten stadig dyrkes kommercielt. I dag vokser mango i tropiske og subtropiske klimaer over hele verden, især Brasilien, Mexico, Ecuador, Guatemala og Peru.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Olive Tree Marketplace San Diego CA 619-224-0443
Joint San Diego CA 619-222-8272
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
KI'er Encinitas, Californien 760-586-8289
Yummy Sushi Coronado CA 619-435-2771
Creme De La Crepe 2020 San Diego CA 619-269-1886
Og der går du! Fransk Bistro San Diego CA 858-610-8784
Volcano Rabbit Bar San Diego CA 619-702-5595
Jo's Mission Hills Diner San Diego CA 619-417-3801
på vrangen San Diego CA 619-793-9221
Waters Catering San Diego CA 619-276-8803 x4
Harney Sushi Old Town San Diego CA 619-295-3272
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
La Costa Glen Syd Carlsbad CA 760-704-1000
Peohes Coronado CA 619-437-4474
MOOS 101 Solana Beach, CA 858-342-5495
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Det blå hav Carlsbad CA 760-434-4959
Vis de andre 99 ...
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Cody er ved Cove La Jolla CA 858-459-0040
Tvivlsomt Cardiff CA. 619-244-0416
Broer på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Elsker båd Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Ska Bar & Restaurant San Diego CA 925-487-2025
Hotel Del Coronado Sundeck Coronado CA 619-435-6611
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Brandon Matzek- Blogger San Diego CA 800-221-9730
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego CA 858-453-2583
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Miguels 4S Ranch San Diego CA 858-924-9200
Hard Rock Hotel Hovedkøkken San Diego CA 619-702-3000
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Beaumont's San Diego CA 858-459-0474
Carte Hotel San Diego CA 619-365-1858
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA 619-501-9400
Ju-Ichi San Diego CA 619-800-2203
Kompasset Carlsbad CA 760-434-1900
Crown Point Catering San Diego CA 619-223-1211
RoVino Rotisserie + Vin San Diego CA 619-972-6286
Marriott del mar San Diego CA 858-369-6029
Kvarter køkken San Diego CA 760-840-1129
Raki Raki (Lille Italien) San Diego CA 858-302-6405
Coast Catering Escondido CA 619-295-3173
Golden Door San Marcos CA 760-761-4142
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Kokken Drew Mc Partlin San Diego CA 619-990-9201
Al Fresko San Diego CA 858-888-6294
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
Timian til noget hjemmelavet Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Green Acres Campus 2020 San Diego CA 858-450-9907
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Markedet af Buon Appetito San Diego CA 619-237-1335
Tom Hams Light House San Diego CA 619-291-9110
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Sådan er livet CA-visning 760-945-2055
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Blue Water Seafood Ocean Beach San Diego CA 619-308-6500
Heavy Hitter Gastroshack San Diego CA 619-865-1468
Paradise Point Resort barfodet San Diego CA 858-490-6363
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill CA-visning 760-509-4424
Sukker og Scribe La Jolla CA 858-274-1733
Ekstraordinære desserter San Diego CA 619-294-2132
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Californien 805-539-9719
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego CA 858-451-9100
Lodge på Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Thai One On Carlsbad CA 760-500-8674
Brockton Villa Restaurant San Diego CA 858-454-7393
Miguels gamle bydel San Diego CA 619-298-9840
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Miss B's Coconut Club San Diego CA 858-381-0855
Saiko Sushi-North Park San Diego CA 619-886-6656
Balkon ved bien Del Mar CA 858-880-8105
Kairoa Brewing Company San Diego CA 858-735-0051
Extraordinary Desserts Union St. San Diego CA 619-294-7001
Fiskeri San Diego CA 858-272-9985
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Katamaran San Diego CA 858-488-1081
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Hotel Del Coronado Bageri Coronado CA 619-435-6611
Ketch Grill og vandhaner San Diego CA 858-268-1030
Marys gourmet salater La Jolla CA 858-925-4690
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Craft House San Diego CA 619-948-4458
Grapefrugt Grill Solana Beach, CA 858-792-9090
Campfire Bar Carlsbad CA 858-231-0862
Italiensk Bottega-Coronado Coronado CA 619-522-9053
Red O Restaurant San Diego CA 858-291-8360
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Villa Capri Poway Poway CA 858-391-9400
Elsker båd Sushi-San Marcos San Marcos CA 760-471-7722
JRDN Restaurant San Diego CA 858-270-5736
Blue Water Seafood Market og Grill San Diego CA 619-497-0914
Bottega Italiana-UTC San Diego CA 858-404-0799
Portside Pier (Ketch) San Diego CA 858-268-1030
Asti Restaurant San Diego CA 619-232-8844
Roots Craft Juice Oceanside CA 760-708-8859
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Saffron Thai LLC San Diego CA 619-574-7737
AToN Center Inc. Encinitas, Californien 858-759-5017
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Louisiana køb San Diego CA 716-946-7953
Marriott Courtyard Nolen San Diego CA 619-544-1004
Eat Eat (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer mango. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Fit Foodie finder Mango Guacamole
Opskriften oprører Mangosauce
Tredive håndlavede dage Mango Smoothie
Paleo nybegynder Grillet hellefiskbøf med mango-ananas-avocado-salsa
Giraffer kan bage Mango Bananbrød
Cafe Sucre Mel Sød og krydret mangosalatdressing
Dejligt lille køkken Chili Lime Salmon med Avocado Mango Salsa
Bare en smag Sund hjemmelavet mango-frugtoprulning
Nyssas køkken Mango Lassi med honning og Cayenne
Bare en smag Jordbær Mango Salsa
Vis de andre 63 ...
FoodBeam Mango tærte
Grits og pinecones Rejer Tacos med mangoslav
Healthy Little Foodies Sunde popsicles til babyer og småbørn
Mowielicious Champagne Citron Jelly & Mango Mousse Verrines
Bare en kogebog Masseret grønkålssalat med mango
Hvidløg og zest Mango Chillers
Den travle bager Mango Citrus Smoothie Skål
Citron træ bolig Bedste frugtsalsa
Kokken De Home Fugtig mangopundkage
Foodie-lægen Tropisk smoothie skål
Chili-kongen Aji citron og mangosauce
Carlsbad Cravings Blackberry Honey Walnut Salat med Blackberry Balsamic Vinaigrette
Wanderlust Kitchen Immun Boost Juice
Miss information Mango Black Bean Salat
Costa Rica Dot Com Guanabana Sorbet med Mango Lime Coulis
En familiefest Ananas Mango Mahi Mahi og grøntsager over ris
Bare en smule bacon Easy Sauteed Rejer Og Mango Tacos
Vægblomsterkøkken Taste of India Smoothie
Immaculate Bites Mango Chutney
Savory Spicerack Mango Cheesecake med Macadamia Nut Crust
Hvad Katie spiste Mango, nektarin og passionsfrugt Semifredo med friske bær og granatæblefrø
Kend dit produkt Creamy Mango Ice Cream
Dolly og havregryn Mango valmuefrømuffins
Natasha's Kitchen Bacon Mango Stegt Ris
Immaculate Bites Mango Lemonade
Glæde bageren Frisk mangobrød
Glorious Treats Mango Lime Cheesecake
Løb til køkkenet Sød og krydret mango rejer
Paleo Bailey Grillet Mahi Mahi med mangosalsa og kokosnødkålris
Køkken Hos Hoskins Bagte mango med honningmøtrik Streusel
Høstkøkkenet Mango Coconut Ice Cream
Eklektiske opskrifter Black Bean Mango Quinoa Salat
Mine børn slikker skålen Bagt mango kyllingebid
Paleo nybegynder Bleg mango ananas skør god salsa
Husmadsminder Ananas mango frugtsalsa
40 forklæder Whole30 fisketaco skåle med mangosalsa, Chipotle Aioli, kokosnød-lime blomkålris
Mel's Kitchen Chili Lime Tacos med mangosalsa
Roti & ris Ananasfrugtskål
Mandarinskal Frossen mango og clementin yoghurt
Healthy Little Foodies Mango Lime Yoghurt
Den sultne mus Spicy Mango Lime Salsa med asiatisk pære
Downshiftology Mango Smoothie
Min madhistorie Mango Bell Pepper Rice Paper Rolls
Bakerita Mango tærte
Jo laver mad Kokosrejer med mangodypsauce
Hvidløg og zest Mango Colada Popsicles
Mine nye rødder Garbanzo bønnesalat med mexicansk mangodressing
Lokal havn Gurkemeje Mango Lassi
Paleo nybegynder Jordbær-mango grillet Paleo kyllingesalat
Cubes N Julians Mango Smoothie med havre og mandler
Delish viden Kokosnød sort ris morgenmad skål
Preppy køkken Mango Mousse
Tomat mango Mango, vandmelonradise og agurksalsa
Yup, det er vegansk Sukkerfri tropisk rå mangotærter
Paleo nybegynder Paleo stablet røget laks forretter
Chokolade med nåde Mango citronstænger med ristet kokosnød
Spis, lev, løb Jicama Mangosalat med Zesty Lime Vinaigrette
Værd at lave mad Grillet kyllingesalat med cremet mangodressing
Det endeløse måltid Tropisk sommerkokos havregryn
Madlavning i weekenden Coconut Mango Bagt Kylling
Hvidløg og zest Mango og Golden Raisin Chutney
Høstkøkkenet Mango og ananas smoothies
Foodie-lægen Tropisk rejesalat med honningchipotle-dressing

For nylig delt


Folk har delt mango ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 58166 Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Ecofreshmarket
Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan
Cirka 36 dage siden, 02-02-21
Delings kommentarer: Eksotiske mango fra Brasilien er tilgængelige om vinteren i Almaty

Del Pic 57900 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Athinagoras LTD
Det centrale marked i Athen G-43
00302104830298
Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 62 dage siden, 1/07/21
Delers kommentarer: Mangoer 🥭

Del billede 57736 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Athinagoras LTD
Det centrale marked i Athen G-43
00302104830298
Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 85 dage siden, 15/12/20
Delers kommentarer: Mangoer 🥭

Del billede 55846 Medellin Colombia Mercandu Supermarked
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia
For cirka 270 dage siden, 6/12/20
Delers kommentarer: I Antioquia er den traditionelle måde at forbruge mango på at tilsætte salt og citron

Del billede 55806 Kalivis SA
Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland
Omkring 274 dage siden, 6/09/20
Delers kommentarer: Mangoer 🥭

Del billede 55385 PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont
600 N 34th St Seattle WA 98103
206-632-6811
https://www.pccnaturalmarkets.com Nær vedSeattle, Washington, USA
Cirka 353 dage siden, 22-03-20
Delers kommentarer: Sød, saftig frugt, kendt som den tropiske fersken nogle steder :)

Del billede 54682 Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Eco Fresh Market
Kazakhfilm mikrodistrikt Washington, USA
For ca. 385 dage siden, 19/2/20
Delings kommentarer: Mangoer fra Brasilien i Almaty

Del billede 53772 Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley
2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085
623-780-5702
https://www.walmart.com Nær vedGlendale, Arizona, USA
Cirka 417 dage siden, 1/18/20

Del billede 53727 Lalas SA
Det centrale marked i Athen M-20 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 419 dage siden, 16/1/20
Delings kommentarer: Mangos 🥭

Del billede 52058 Trader Joe's Trader Joe's
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 Tæt påLa Jolla, Californien, USA
Cirka 528 dage siden, 29-09-19

Apopka-markedet ved traktor 3 Nær vedApopka, Florida, USA
Cirka 599 dage siden, 20-07-19

Del billede 49960 Sasoun producerer Sasoun producerer
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA
For cirka 602 dage siden, 17-07-19

Del billede 49587 Tekka Center Tekka Wet Market
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 Tæt påSingapore, Singapore
For cirka 606 dage siden, 7/12/19
Delers kommentarer: Disse er enorme mango. Kan være elefantmango ..

Del billede 48129 Athens centrale marked - Grækenland Greece Athinagoras EPE
Athens centrale marked G-43
00302104830298
Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 636 dage siden, 13-06-19
Delings kommentarer: Mango klar til at spise 🥭

Del Pic 48075 Athens centrale marked - Grækenland Athinagoras EPE
Det centrale marked i Athen G 43-45, D 46-48
00302104830298

www.athinagoras.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 638 dage siden, 6/11/19
Delers kommentarer: Mango klar til at spise 🥭

Del billede 47655 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 666 dage siden, 14-05-19
Delers kommentarer: Mangoer 🥭

Del billede 47414 Makola markedsfører Accra Ghana Nær vedAccra, Ghana
For ca. 680 dage siden, 30-04-19
Delers kommentarer: Frisk lokal mango

Del billede 47124 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 694 dage siden, 16-04-19
Delers kommentarer: Mangoer 🥭

Populære Indlæg