Melinjo Information, opskrifter og fakta

Beskrivelse / smag

Melinjo nødder vokser i små keglelignende klynger. Nødderne kan høstes, når deres hud stadig er levende, lysegrøn eller når den er yderligere moden og rødorange. Huden er relativt tynd, let blød at røre ved, med en øm-fast tekstur. De indre frø er gennemsnitligt ca. 2-4 centimeter i størrelse, ovale i form, hvide i farve og bittere i smagen.

Årstider / tilgængelighed

Melinjo nødder er meget sjældne at finde uden for Sydøstasien, hvor de er i sæson fra midten af sommeren gennem det tidlige efterår.

Nuværende fakta

Melinjo er botanisk klassificeret som Gentum gnemon og er hjemmehørende i Sydøstasien og de vestlige Stillehavsøer. Melinjo er også almindeligt kendt som padio havre, uafskallet havre eller belinjo. Hele de unge frøbælg kan koges og smages med kokosfløde. Melinjo nødder bruges almindeligvis i det indonesiske køkken, da de modne frø ofte males til mel, der bruges til at fremstille tynde, flade kiks kaldet Emping.

Opskriftsideer

Opskrifter, der inkluderer Melinjo. Den ene er nemmest, tre er sværere.

E Historie		Sur grøntsag
Shiokman		Melinjo Belinjo Snack

For nylig delt

Folk har delt Melinjo ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

carrefour transmart lebak bulus Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien
For cirka 82 dage siden, 17/12/20
Delers kommentarer: melinjofrugt

Del billede 56626