Beskrivelse / smag
Melorange meloner er mindre end mange indenlandske cantaloupes, de gennemsnitlige kun omkring 10 centimeter i diameter og vejer mellem 2,5 og 3 pund. Deres tynde skorpe er dækket af et groft net, der er typisk for en muskmelon, med mørkegrønne suturer, der har lige store mellemrum, løber lodret fra ende til ende. Under skorpen omgiver kødet en lille central frøhulen. Dens struktur er tæt og saftig med blomsteraromater og en klassisk musky duft. Melorange meloner har et ekstremt højt Brix-niveau (hvordan de måler mængden af sukker i en frugt), der måler mellem 12 og 14, hvilket gør det til en af de sødeste meloner i Nordamerika.
Årstider / tilgængelighed
Melorange meloner er tilgængelige i vintermånederne og ind i foråret.
Nuværende fakta
Et medlem af Cucurbitaceae-familien, Meloange-melonen er en hybrid sort af Cucumis melo. Det er et produkt af krydsning mellem en robust amerikansk cantaloupe (C. melo reticulatus) og en europæisk arvestykke (C. melo cantalupensis). Et kors, der har givet et nyt blik på den lille franske arvestykke melon. De største forskelle er sæsonbestemt tilgængelighed, ekstraordinær sødme og forbedret holdbarhed under rejsen.
Næringsværdi
Melorange melonen er en fremragende kilde til beta-caroten, folinsyre, kalium, C-vitamin og kostfibre.
Ansøgninger
Spis Melorange-melonen frisk, uden for hånden, eller nyd den blandet med druer, bær og anden frugt til salater. Den lille størrelse gør det let for en dejlig snack eller morgenmadsside. Fjern huden og purér det appelsinkød til lidt melorangejuice, som både er cremet og sød med antydninger af appelsin. En melon kan give op til 12 ounce juice. Pureer og tilsæt til saucer, sorbeter eller kolde supper. Når den er moden, holder Melorange melon bedst ved stuetemperatur. Skåret melon opbevares i køleskab pakket i plast i op til fem dage.
Geografi / Historie
Melorange melonen blev udviklet af Dominique Chambeyron i 1990'erne i Frankrig. Gennem krydsning og selektiv genetik resulterede melonen i en krydsning mellem en amerikansk cantaloupe og en arvestykke fransk sort. Efter mange års udvikling og forsøg blev Melorange-melonen endelig registreret i efteråret 2007, og navnet blev varemærket af De Ruiter Seeds, et hollandsk frøfirma. Primært dyrket i Honduras og Guatemala blev de søde meloner plantet i Arizona og Californien i USA i 2011 for at se, hvordan de ville vokse på hjemmemarkedet. Melorange meloner skaber nu navn på markeder rundt om i landet.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Melorange Melon. Den ene er nemmest, tre er sværere.
