Mexicansk papaya

Mexican Papaya

Oplysninger om mexicansk papaya inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Mexicanske papayaer er store frugter med en gennemsnitlig længde på mellem 15 og 50 centimeter afhængigt af sorten og har en oval til pyriform. Huden er tynd, halvglat og voksagtig og bærer brogede nuancer af lysegul, orange og lysegrøn, når den er moden. Under overfladen varierer kødet i farve fra rød, orange, gul til lyserød og har en blød, tæt og vandig konsistens. I midten af ​​kødet er der også et langstrakt hulrum fyldt med et tyndt lag hvidt fibrøst væv, der omslutter mange små, runde og skinnende sorte frø. Frøene er spiselige, indeholder en pebret, let bitter smag og har en sprød, glat struktur, da de er dækket af en gelatinøs belægning. Mexicanske papayaer har en mild, sød og musky smag med tropiske, frugtagtige undertoner.

Årstider / tilgængelighed




Mexicanske papayaer er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta




Mexicanske papayaer, botanisk klassificeret som Carica papaya, er store, duftende frugter, der er hjemmehørende i tropiske regioner i Mellemamerika og det sydlige Mexico, der tilhører familien Caricaceae. Papayaer vokser direkte fra bunden af ​​en stor urt lige under bladene, der ofte er forkert mærket som et træ. Den hurtigtvoksende urt konkurrerer med størrelsen af ​​store træer i gennemsnit tre meter i højden og når undertiden op til ni meter i varme, fugtige klimaer. Mexicanske papayaer er en af ​​to hovedtyper af papayaer, der findes over hele verden. Den anden er hawaiiske papayaer. Inden for hver type er der mange forskellige sorter med varierende udseende og smag. Mexicanske papayaer er meget større end hawaiiske papayaer og har generelt en mildere smagsprofil. Den vigtigste mexicanske papaya-sort er kendt som Maradol-papaya, der også findes under navnene Caribbean Red papaya, Caribbean Sunrise papaya og Red papaya. Mexicanske papayaer foretrækkes for deres bløde, søde kød og er indarbejdet i en bred vifte af friske og kogte tilberedninger over hele verden.

Næringsværdi


Mexicanske papayaer er en fremragende kilde til C-vitamin, en antioxidant, der styrker immunforsvaret, reducerer betændelse og beskytter cellerne mod skade på frie radikaler. Frugterne er også rige på calcium for at beskytte knogler og tænder, kalium for at afbalancere væskeniveauer i kroppen, vitamin A for at opretholde en sund orgelfunktion og er en kilde til folat, fiber, jern og magnesium. Ud over vitaminer og mineraler indeholder mexicanske papayaer et gavnligt enzym kendt som papain, der hjælper med at nedbryde proteiner for mere effektiv fordøjelse.

Ansøgninger


Mexicanske papayaer har en sød, musky smag og blød tekstur, der er velegnet til friske og kogte applikationer. Hele frugten er spiselig, inklusive hud, kød og frø, men mange forbrugere vælger at kassere huden eller spise frøene separat for den sødeste smag. Det er også vigtigt at bemærke, at nogle frugter kan indeholde en musky lugt, der kan neutraliseres med en klem limesaft. Mexicanske papaya kan skæres i to, fjerne frøene til senere brug og fyldes med yoghurt eller cottage cheese som morgenmadsskål. Kødet kan også skives i skiver og blandes i frugtskåle, skæres og kastes i salater, hakkes i friske salsaer, blandes i smoothies og frugtsaft, skives i skiver og koges i quesadillas, pureres i saucer til ristet kød eller bruges som fyld til kager tærter. Ud over friske præparater kan mexicansk papaya bruges som aroma til is, sorbeter, marmelader og syltetøj, eller den purerede frugt kan bruges som et naturligt kødmørningsmiddel på grund af dets papainindhold. Ud over modent kød har grønne papaya en fast konsistens, der populært strimles og bruges i salater eller chutney, eller kødet kan skæres i skiver og koges i karryretter, supper og gryderetter. Frøene er også spiselige og indeholder en pebret, let bitter smag. Frøene indtages primært friske, eller de kan tørres, formales til et pulver og bruges som pebererstatning. Mexicanske papaya parrer sig godt med andre frugter, herunder vandmelon, jordbær, ananas, kokosnød, bananer og appelsiner, jicama, honning, brunt sukker, kanel, ingefær, chilipulver, kød såsom fjerkræ, svinekød og oksekød og fisk og skaldyr. Hele mexicanske papaya modnes ved stuetemperatur. Når de er modne, skal frugterne bruges straks til den bedste kvalitet og smag og vil holde op til tre dage, når de opbevares i en plastpose i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Papaya blev introduceret til Asien gennem Galeón de Manila eller Manila Galleon, en af ​​de første globale handelsruter, der forbandt Asien med Europa. Denne rute er også kendt som La Nao de la China eller China Ships og var operationel mellem 1565 og 1815. Manila Galleon-ruten bestod af havne i Kina, der forbinder Manila, Filippinerne. Fra Manila sejler skibene til Acapulco, Mexico og forbinder til Veracruz og endelig Sevilla, Spanien. Handelsruten var den længste rejse ad søvejen i denne æra, der strakte sig over 15.000 miles, og en måde at turen tog cirka 4 til 5 måneder. Skibe, der rejser fra Asien til Mexico, bærer hovedsageligt luksusstoffer, sværd, krydderier og mennesker, og skibe, der rejser fra Mexico til Asien, bringer sølv, kvæg og afgrøder som peberfrugter, papaya, tobak og majs. Når papaya blev introduceret til Filippinerne, blev den bredt plantet og naturaliseret i landets varme, tropiske klima. I dag er papaya en basisingrediens i både friske og kogte applikationer i hele Filippinerne. De mest populære retter inkluderer ensaladang papaya eller papaya salat, spise frugterne friske, atchara, en sprød sideskål med umoden papaya syltet og blandet med ingefær, peberfrugter, løg og hvidløg, eller de umodne frugter kombineres til fyldning til snacks såsom som lumpia. Ud over de daglige anvendelser indgår papaya i retterne under Dia del Galeón, en fest, der blev afholdt den 8. oktober i Filippinerne til minde om handelsruten Manilla Galleon. Denne ferie markerer ankomsten af ​​det første skib fra Filippinerne til Acapulco og blev etableret for at uddanne filippinere om den historiske betydning, som ruten havde for at forbinde global handel.

Geografi / Historie


Papaya er hjemmehørende i det sydlige Mexico og Mellemamerika og har vokset vild siden oldtiden. De tropiske frugter blev senere spredt til Sydamerika, Caribien, Bahamas og Bermuda i de tidlige aldre. Da spanierne ankom til den nye verden, transporterede de papaya frø til Filippinerne i det 16. århundrede, hvor frugterne blev bredt plantet over hele øen og senere blev introduceret i Malaysia, Indonesien, Indien og andre regioner i Sydøstasien. I dag findes mexicanske papayaer, der vokser i tropiske klimaer over hele verden og dyrkes til indenlandsk brug og international eksport. Papaya er også blevet naturaliseret i Mellemamerika, Sydamerika, Caribien, tropisk Afrika, Australien, Sydøstasien og Asien og findes voksende vilde eller dyrkes som en haveplante.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Miguels gamle bydel San Diego CA 619-298-9840
MOOS 101 Solana Beach, CA 858-342-5495
Eat Eat (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
La Costa Glen Syd Carlsbad CA 760-704-1000
Pier 32 Vandfront Grill National City CA 619-718-6240
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Tom Hams Light House San Diego CA 619-291-9110
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Projekt Wildlife San Diego CA 619-295-3172
Marriott Courtyard Old Town San Diego CA 619-260-8500
Hr. A's San Diego CA 619-239-1377
Glen ved Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA 619-501-9400
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Broer på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Red O Restaurant San Diego CA 858-291-8360
Crown Point Catering San Diego CA 619-223-1211

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer mexicansk papaya. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Fødevarer til lang levetid Mexicansk papaya-salat med jordbær og dressing af valmuefrø
Mexico i mit køkken Papaya drikke
En familiefest Grillet tropisk frugtsalat med Prosciutto
Skinnytaste Papaya Avocado Salat
Kawaling Pinoy Velsmagende opskrifter Papaya forårsruller
Lokal havn Papaya Curd med citron
Foodies køkken Papaya-kokosbrød
Mad og vin Steg steg med kylling og papaya
Panlasang Pinoy Sauteret Papaya
House of Nash spiser Papaya frøforbinding
Vis de andre 1 ...
Angies opskrifter Kylling Papaya Salat med Urt Parmesan Vinaigrette

For nylig delt


Folk har delt mexicansk papaya ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57734 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Athinagoras LTD
Det centrale marked i Athen G-43
00302104830298
Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 85 dage siden, 15/12/20
Delings kommentarer: Papaya 🥰

Del billede 57683 Carmen strand Nær vedCarmen strand, Quintana Roo, Mexico
Cirka 89 dage siden, 12/10/20
Delings kommentarer: Frisk papaya med lime, den perfekte morgenmad :)

Del billede 57615 Kalivis SA
Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 97 dage siden, 12/03/20
Delings kommentarer: Papaya ❤️

Del billede 53988 Cardenas Markets Cardenas Marked - El Centro
1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243
760-482-0139
https://www.cardenasmarkets.com Nær vedCentret, Californien, USA
For cirka 414 dage siden, 21/1/20

Del billede 53939 LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood
5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308
602-993-5878 Tæt påGlendale, Arizona, USA
Cirka 415 dage siden, 20/1/20

Del billede 53891 Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market
7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120
480-984-3568
https://www.superstitionranchmarket.com Nær vedGranitrev Vista, Arizona, USA
Cirka 416 dage siden, 19/1/20

Del billede 53831 Fødevareby Food City - Southern Ave
4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042
602-438-4647
http://www.myfoodcity.com Limassol, Cypern
Cirka 416 dage siden, 19/1/20

Del billede 53706 Duluth, MN Mount Royal Fine Foods
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com Nær vedDuluth, Minnesota, USA
For cirka 422 dage siden, 13/1/20

Del billede 53663 Det centrale marked i Athen Grækenland Naturen er frisk
Det centrale marked i Athen Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 426 dage siden, 1/09/20
Delings kommentarer: Papaya Formosa

Del billede 53454 Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 Tæt påGlendale, Arizona, USA
For cirka 429 dage siden, 1/06/20

Del billede 51561 Dit Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400 I nærhedenScottdale, Georgia, USA
For cirka 563 dage siden, den 25.8.19
Delings kommentarer: Mexicansk dyrket Intenza papaya på Dekalb Farmers Market nær Atlanta

Del billede 51057 Lalas S.A
Det centrale marked i Athen M 18-20
002104826243
Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 582 dage siden, 8-06-19
Delings kommentarer: Papaya - Grækenland 🇬🇷

Del Pic 51002 Marina Food Market Marina Food Market
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com Nær vedFosterby, Californien, USA
For cirka 583 dage siden, 8/05/19

Del billede 50857 My Land Foods My Land Foods
2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com Nær vedBerkeley, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/03/19

Del billede 50744 Las Montanas # 3 Supermarked Las Montanas Supermarked
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/02/19

Del billede 50379 Chulada La Chulada Marked
1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954
707-769-1259 I nærhedenPetaluma, Californien, USA
For omkring 596 dage siden, 23-07-19

Del billede 50256 Lalas S.A
Det centrale marked i Athen M 18-20
002104826243
Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For omkring 596 dage siden, 23-07-19
Delings kommentarer: Papaya lokalt dyrket

Del billede 50255 Lalas S.A
Det centrale marked i Athen M 18-20
002104826243
Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For omkring 596 dage siden, 23-07-19
Delings kommentarer: Papaya lokalt dyrket

Del billede 50169 Mit land Mi Tierra Supermarked # 6
175 Belvedere Street San Rafael CA 94901
415-460-9813 Tæt påSan Rafael, Californien, USA
For cirka 597 dage siden, 22-07-19

Del Pic 50071 La Morenita La Morenita marked
2434 Jefferson Street Napa CA 94558
707-255-9068 I nærhedenNapa, Californien, USA
For ca. 598 dage siden, 21-07-19

Del billede 49673 Royal Market & Bakery Royal Market And Bakery
5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-221-5550 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
Cirka 606 dage siden, 13-07-19

Del billede 48936 Jon's Marketplace Jons International Marketplace - N. Vermont Ave
1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027
323-660-0220 I nærhedenGlendale, Californien, USA
For cirka 621 dage siden, 28-06-19

Del billede 48910 Superior købmænd Superior købmænd - La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016
323-294-4309 Tæt påCulver City, Californien, USA
For cirka 621 dage siden, 28-06-19

Del billede 48873 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd
3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066
310-398-2113 I nærhedenVenedig, Californien, USA
For cirka 621 dage siden, 28-06-19

Del billede 48310 Crown Valley Marketplace (persisk marked) Crown Valley Market
2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 I nærhedenLadera Ranch, Californien, USA
Cirka 628 dage siden, 21-06-19

Del billede 48162 Sanwa Farmer's Market Sanwa Marked
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 I nærhedenTampa, Forenede Stater
Cirka 635 dage siden, 14-06-19

Del billede 47256 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 687 dage siden, 23-04-19
Delings kommentarer: Mexicanske papayaer

Del billede 47017 10 - Ti Deka Foods - 10
Anargiroudos 22, Vari - Grækenland
www.dekafoods.gr Nær vedVouliagmeni, Attica, Grækenland
For cirka 698 dage siden, 04-12-19
Delers kommentarer: Papaya

Del billede 46750 Sprouts Farmers Market Spirer i nærhedenLa Jolla, Californien, USA
For cirka 711 dage siden, 30-03-19
Delers kommentarer: Frisk!

Del billede 46652 Pancho Villa's Farmers Market Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 715 dage siden, 26-03-19

Populære Indlæg