Beskrivelse / smag
Moqua-frugten har det oprindelige udseende af en svagt plettet agurk eller courgette. Dens hud er æggrøn lagdelt med en fin fuzzy coating, når frugten stadig er ung. Frugten skal høstes umoden, når kødet stadig er medium-sprødt og cremet hvidt. Moquas kød har en meget delikat smag med en sød finish og aroma. Dens sarte smag gør det muligt at tage smagen af ingredienserne, som den er kogt med. Når den er moden, mister frugten sin fuzzy kappe, den udskiftes med en voksagtig belægning, og kødet er ikke længere saftigt eller sødt. Dens modne frugt kan opbevares i op til 12 måneder, ligesom en vintermelon.
Årstider / tilgængelighed
Moqua er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Moqua har mange andre folkelige navne, herunder fuzzy melon, vintermelon og vinterpulver. Det er et medlem af agurkurbifamilien (agurk), derfor frugterne spire fra sprudlende vinstokke. Planten dyrkes for sin frugt, men dens blade, skud og tendrils kan bruges som madlavning eller salatgrøntsager.
Ansøgninger
Moqua kan bruges som en ung sommer squash eller courgette. Det kan spises rå, sauteret, stuet, stegt og stegt. Dens bløde smag gør det til en god ledsagergrøntsag til federe aromatiserede ingredienser og rige proteiner. Huden skal skrubbes inden brug for at fjerne dens fuzzy coating. Mere kreative frugtdrevne applikationer inkluderer at lave en sød frugtdrink med Moqua og forbedre den med karameliseret sukker. Moqua kan også tørres og konserveres som marmelade.
Geografi / Historie
Moqua er hjemmehørende i Sydøstasien og foretrækker meget varme klimaer og voksende temperaturer. Den vokser i både Syd- og Østasien, herunder Kina, Indien og Taiwan.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Moqua. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Lækker asiatisk mad | Behåret kalebassuppe | |
| Valley's Gold | Kylling med Moqua-suppe | |
| Umami-pige | Hårede kalebasser | |
| Koriander | Paal Curry / Stew med Fuzzy Melon |
For nylig delt
Folk har delt Moqua ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 99 Ranch Market Dahua Supermarked 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com Nær vedDaly City, Californien, USA For ca. 383 dage siden, 21/2/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 Tæt påGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 Tæt påPhoenix, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Lee Lee International Supermarked Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 Tæt påPeoria, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20 Delings kommentarer: Fuzzy  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com Nær vedFosterby, Californien, USA For cirka 583 dage siden, 8/05/19  San Pablo International Supermarked San Pablo Supermarked 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/02/19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 Tæt påSanta Rosa, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19  Asiatisk mad Mart Asiatisk madmarked 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19  Pacific Supermarked Pacific Supermarked 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 Tæt påDaly City, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19  Manila Orientalsk marked Manila Orientalsk marked 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 I nærhedenDaly City, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19  Manila Orientalsk marked Manila Orientalsk marked 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 I nærhedenDaly City, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19  Fastlandsmarkedet Fastlandsmarked Co. 5601 Geary Bkvd San Francisco CA 94121 415-221-1600 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  99 Ranch Market Nær vedSan Diego, CA, USA Cirka 726 dage siden, 15-03-19 |
