| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Mugwort en urteagtig busk, der gennemsnitligt er en til to meter i højden. Om foråret blomstrer små lysegule blomster og danner aromatiske klynger. De glatte blade af Mugwort-urten har tagget kanter og spænder fra lysegul til mørkegrøn farve. Underfladen af Mugwort-bladene er hvide, hvilket er en særpræg ved identifikation af forskellige arter. Mugwort-urten afgiver en krydret aroma, der ligner salvie og har en urteagtig græsklædt smag.
Årstider / tilgængelighed
Frisk Mugwort er tilgængelig i sensommeren og efteråret, mens tørret Mugwort er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Mugwort er en urt, der ofte er knyttet til magi og er blevet brugt siden oldtiden romertiden. Kendt botanisk som Artemisia vulgaris, er Mugwort en grøn busk i Daisy-familien. Det har mange pseudonymer: Felon Herb, St. John's Plant, krysantemum ukrudt og malurt malurt. I middelalderen var det kendt som Cingulum Sancti Johannis efter rygter om, at Johannes Døberen havde en bælte af Mugwort til beskyttelse i ørkenen.
Næringsværdi
Mugwort indeholder en forbindelse kaldet thujone, som kan fremkalde hallucinationer og kramper. Urten er generelt sikker at ryge eller drikke som en te, men ekstrakter lavet med alkohol anbefales ikke, da de kan være for koncentrerede og potentielt farlige.
Ansøgninger
Mugwort bruges både i sin friske og tørrede form. Oftest bruges den tørrede urt til te og tinkturer.
Etnisk / kulturel info
Sorten kendt som California Mugwort eller Artemisia douglasiana blev brugt af Chumash, Paiute og andre californiske indianerstammer som en ceremoniel urt, der menes at have magiske og medicinske kræfter. Det blev ofte brændt og indåndet for at fremme sund søvn, hellige drømme og for at afværge spøgelser eller onde ånder. En ceremoniel vask lavet af urten blev brugt efter rituelle danser.
Geografi / Historie
Indfødt i Europa blev Mugwort introduceret til Nordamerika, hvor det spredte sig over de nordlige stater mod vest og ned langs den vestlige kyst i USA. Mugwort siges at have tjent sit navn, fordi det blev brugt til at smage øl, før humle var almindeligt. I denne forstand blev det opkaldt efter skibet øl blev almindeligvis drukket af: et krus. Mugwort blev tørret og derefter tilsat til en kogende maltlud. Mugwort blev brugt af Chumash-folkene i det sydlige Californien og dyrkes på små gårde i området.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Mugwort. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Spis ukrudt | Mugwort & Champignonsuppe | |
| Mor og søstre | Mugwort bouillon |
