| Solvokset økologisk | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Bønnespirer er de unge skud fra mungbønnen. De har petite lysegule blade, der er knyttet til en sølvfarvet lyshvid skyde. Bønnespirer tilbyder crunch og en subtil nøddeagtig smag med et højt vandindhold. Der skal udvises forsigtighed og overvejelse, når man dyrker og tilbereder spirer for at forhindre forurening, se FDA's websted for yderligere detaljer.
Årstider / tilgængelighed
Bønnespirer er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Bønnespirer, også kendt som mungbønnespirer, er videnskabeligt kendt som Vigna-udstråling og er medlem af familien Fabaceae eller bælgfrugter. Ethvert frø, der spirer, bliver en spire, og selvom en række af dem er egnede til at spire til kulinariske formål, er mungbønnespirer en af de mest populære.
Næringsværdi
En af de mest ernæringsmæssige tætte fødevarer, bønnespirer giver en fremragende kilde til vitaminer, mineraler, proteiner og enzymer. Bønnespirer er lave i kalorier og højt i K-vitamin, C-vitamin, jern, folat og fiber. Spirede frø har potentialet til at bære bakterier og bør derfor undgås af gravide kvinder, ældre og dem med svækket immunsystem.
Ansøgninger
Bønnespirer bruges populært i asiatiske retter. Føj til kød, grøntsager eller tofu stir-fries. Server ovenpå nudelsupper eller rispræparater. Brug som påfyldning, når du fremstiller springruller og sushi. Tilsæt friske bønnespirer rå til salater eller læg dem i sandwich og indpakning for at tilføje tekstur og fugt. For at forhindre visning, rør stegte spirer ikke længere end tredive sekunder for at opretholde knas og struktur. Madlavning spirer hjælper med at dræbe enhver potentiel bakterie, der også kan være i spirerne.
Etnisk / kulturel info
Bønnespirer er også kendt som moyashi i Japan, yar tsai i Mandarin Kina og ngar choy på kantonesisk kinesisk.
Geografi / Historie
Mungbønnen menes at være hjemmehørende i det nordøstlige Indien, hvor den er dyrket siden oldtiden. I dag dyrkes det i dele af Australien, Thailand, Indien og andre asiatiske lande. I 1830 blev den først dyrket i USA, hvor den oprindeligt blev kendt som Chickasaw-ærten. Kommerciel produktion af bønnespirer i USA finder i dag overvejende sted i Oklahoma, Texas og Californien. Når du dyrker spirer, skal du vælge frø, der er hele og lyse grønne i farve for de bedste resultater.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Heldig søn | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Menya Ultra (Hillcrest) | San Diego CA | |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Mad af glæde | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Supannee House of Thai | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Broer ved Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Harvest Kitchen (Corp Frokost) | CA-visning | 619-709-0938 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Cafe taknemmelighed San Diego | San Diego CA | |
| The Flavor Chef (Catering) | CA-visning | 619-295-3172 |
| Miltons delikatesser, grill og bageri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Mung Beans Sprouts. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Crazy Vegan Kitchen | Vegansk koreansk bibimbap | |
| Spil. Parti. Plan. | Hurtig og nem Pad Thai | |
| Spis og støv | Phut, Avocado og Beansprout Salat |
For nylig delt
Folk har delt Mung Beans Sprouts ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Kukje Super Market Kukje marked 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com Nær vedDaly City, Californien, USA For cirka 383 dage siden, 21/2/20  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturfrisk SA Det centrale marked i Athen Grækenland Y-14 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For ca. 526 dage siden, 10/01/19 Delings kommentarer: Mung bønner spirer  Athens centrale marked - Grækenland 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Omkring 688 dage siden, 22-04-19 Delings kommentarer: Mungbønner |
