Beskrivelse / smag
Nam Wah-bananer vokser i parrede klaser langs kæmpeurtens centrale raceme eller frugtstængel. Hvert par hænder indeholder op til 20 mellemstore, fyldige frugter, der måler 10 til 13 centimeter. Den tynde skræl modnes fra grøn til gul og er fuldt moden, når skrælen er næsten sort. Kødet er duftende og tæt med en saftig konsistens og sød smag. Undermodne eller grønne Nam Wah bananer kan have en let syrlig smag.
Årstider / tilgængelighed
Nam Wah bananer er tilgængelige i efteråret og vinteren.
Nuværende fakta
Nam Wah bananer, også kendt som Chuoi Xiem eller Kluai Nam Wa i Vietnam og thailandsk banan, er en naturlig hybrid sort af Musa acuminata. Ladyfinger-typen bananer er mest almindelige i deres hjemland Thailand og i Vietnam, hvor de også kaldes Chuoi Su, som oversættes til 'porcelæn banan' på engelsk. Nam Wah bananer er en del af ABB-genomgruppen af bananer og er relateret til blå java-sort og er en del af pisang awak-undergruppen.
Næringsværdi
Nam Wah-bananer indeholder meget magnesium, kalium og folat. De er en god kilde til vitamin A og fiber og indeholder også vitamin B6, mangan, riboflavin, niacin og jern samt en lille mængde protein. Bananer indeholder også gavnlige præbiotika.
Ansøgninger
Nam Wah bananer bruges rå, men koges oftest. De plukkes normalt, når de stadig er grønne med kun et strejf af gul. Grønne bananer bruges som en grøntsag og serveres med fisk, i gryderetter og parret med kød. Når de er helt gule, skrælles Nam Wah-bananer, halveres og knuses, derefter slagne og steges. Stegte bananer kendt som chuoi chien er en populær gadesnack i Vietnam. De tætte bananer skæres i stykker, koges og bruges til at fremstille budinger og cremer eller moses og tilsættes til bagværk. De spises rå som en snack eller dessert, når de er fuldt modne, og kødet er blødgjort. Opbevar umodne Nam Wah-bananer ved stuetemperatur, indtil de er modne. Opbevar modne bananer i køleskab i op til en uge. De kan fryses hele eller skrælles og opbevares i op til seks måneder.
Etnisk / kulturel info
Alle dele af Nam Wah bananplanten bruges i hele Vietnam, men især i den sydvestlige del af landet. Bladene bruges som kageindpakninger og er blevet brugt i stedet for papir eller plastposer til opbevaring af mad. Stænglerne fra Nam Wah bananplanten bruges som foder til kvæg og fjerkræ. Selve bananskrælen er rig på mange af de samme næringsstoffer som kødet. Skivede, hele bananer koges i mindst ti minutter for at fange de sunde fordele ved hele frugten, og vandet drikkes som en te. Banante bruges til at behandle søvnløshed, øge stofskiftet og forbedre det generelle helbred.
Geografi / Historie
Nam Wah bananer er hjemmehørende i den sydøstasiatiske halvø i Thailand, Cambodja og Vietnam. Ifølge en gammel historie hyldede Thailands konge, der tidligere var kendt som Siam, Vietnam med en gave af de fyldige, søde bananer. Fra den tid var de kendt som Chuoi Xiem eller Siam banan. Efter at landet blev Thailand i 1939 blev de omtalt som thailandske bananer eller Chuoi Su (undertiden Chuoi Tay). Uden for Sydøstasien dyrkes Nam Wah-bananer i det sydlige Florida, Costa Rica, det sydlige Californien og Australien. De dyrkes ikke på en kommerciel basis og findes oftest på lokale landmændsmarkeder eller våde markeder i Thailand og Vietnam.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Nam Wah Bananer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Vegetarisk vegetarisk køkken | Stegte bananer |
For nylig delt
Folk har delt Nam Wah Bananas ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
er det sikkert at spise jordbærblade
 Specialprodukter SpecialitetProducer 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 19 dage siden, 19.02.21 Delers kommentarer: Nam wah banan (thailandsk banan)  Specialprodukter SpecialitetProducer 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 33 dage siden, 2/05/21 Delers kommentarer: Nam wah banan (thailandske bananer)  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego CA 91910 I nærhedenSan Diego, Californien, USA Cirka 45 dage siden, 24-01-21 Delers kommentarer: Nam Wah Bananas !!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 56 dage siden, 13/1/21 Delers kommentarer: Thai bananer er her!  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 I nærhedenPhoenix, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Lee Lee International Supermarked Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 Tæt påPeoria, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Cisarua Market, Puncak Bogor Nær vedLeuwimalang, West Java, Indonesien For cirka 550 dage siden, 9-06-19 Delers kommentarer: Banana brah ma pasar cisarua puncak  Dit Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 I nærhedenScottdale, Georgia, USA For cirka 564 dage siden, 8/24/19 Delings kommentarer: Nam Wah / Thai Bananas på Dekalb Farmers Market  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhedenDoraville, Georgia, USA For cirka 564 dage siden, 8/24/19 Delings kommentarer: Thai bananer på Buford Farmers Market  Kølig opbevaring Cold Storage Supermarked 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 Tæt påSingapore, Singapore Cirka 606 dage siden, 7/12/19 Delings kommentarer: Thai eller Nam Wah bananer så populære blandt asiatiske befolkninger  New Loon Moon Supermarked | New Dragon Gate New Moon Supermarked i nærhedenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige For cirka 684 dage siden, 26-04-19 Delers kommentarer: Nam Wah bananer i London!  Manila Seafood Oriental Market Nær vedNationalby, Californien, USA For omkring 700 dage siden, 4/10/19 Delings kommentarer: Nam Wah bananer, der sælges her som thailandske bananer, grønne og ideelle til madlavning!  99 Ranch Market Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 715 dage siden, 26-03-19 |
