Beskrivelse / smag
Nopales, udtalt noh-pahl-es, er puder eller kladoder i den almindelige spiselige kaktus, ficus-indica. Høstede unge for ømhed, puderne har skarpe pigge i hele sin helhed, der skal håndteres omhyggeligt og fjernes inden madlavning og forbrug. Store og for det meste flade, elektroderne er normalt kun ca. en halv tomme tykke og ovale. Nopales skal være moderat lysegrøn, når den er frisk og falmer til en dæmpet olivengrøn efter madlavning. Teksturen af Nopales er øm og let gelatinøs med en øm tandlig knas.
Årstider / tilgængelighed
Nopales er tilgængelige året rundt med en højsæson i midten af foråret.
Nuværende fakta
Nopales, botanisk klassificeret som Opuntia ficus-indica, var en kilde til nærende mad for indianere. Denne kaktus blev engang brugt som værtsplante til cochineal insekter. Forbrugende kaktus fugtighed og næringsstoffer blev insekter levende rød, hvorefter de ville blive behandlet til brug i farvestoffer af fødevarekvalitet.
Næringsværdi
Nopales er en fremragende kilde til vitamin A, C og B. Nopales kaktus indeholder en stor mængde antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber på grund af høje koncentrationer af bioflavonoid quercetin. Nopales undersøges som en mulig behandling for type 2-diabetes på grund af dets yderst effektive evne til at stabilisere blodsukkerniveauet hos patienter, der indtog modererede mængder dagligt.
Ansøgninger
Nopales skal altid fjerne sine rygsøjler omhyggeligt, inden yderligere forberedelser kan udføres. Normalt kogt, kan Nopales være meget forfriskende og gavnlig, når den blandes rå med ananas, appelsin og persille til en morgen smoothie. Blancheret og sauteret med chorizo giver Nopales et traditionelt akkompagnement til æg om morgenen. Føj til tortilla eller kyllingesuppe for tekstur og viskositet. Nopales blancheres almindeligvis i saltvand og føjes til salater med majs, stegte jalapenos og sorte bønner til en solid frokost eller let middag. Friske Nopales kan konserveres ved mange metoder, herunder syltede, dåse, dehydreret eller frosne.
Geografi / Historie
Nopales er hjemmehørende i det centrale Mexico, hvor der blev fundet beviser for dets forbrug som en mad, der går tilbage til 9.000 år. Nopales dyrkes ofte i dag i tropisk og subtropisk Amerika, Middelhavet, tropisk Afrika, Indien og Sydøstasien.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Nopales Cactus Leaf. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Timian og kærlighed | Ananas kaktus smoothies |
For nylig delt
Folk har delt Nopales Cactus Leaf ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
russisk banan fingerling kartoffelopskrifter
 PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 318 dage siden, 26-04-20 Delings kommentarer: Super-mad på grund af dets antioxidant og kolesterolreducerende egenskaber. Dejlige terninger, sauterede og føjet til tacos!  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com Nær vedAnaheim, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20 Delings kommentarer: Smuk skærm.  Cardenas Markets Cardenas Marked - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com Nær vedCentret, Californien, USA For cirka 414 dage siden, 21/1/20  El Rancho Market El Rancho Market - Arizona Ave. 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com Nær vedGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20  Fødevareby Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cypern Cirka 416 dage siden, 19/1/20  Supermarkedet Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com Nær vedBord, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  Liz Market Liz Market Hovedgade 526461552258 www.mercadoliz.com Baja Californien, Mexico Cirka 521 dage siden, 10-06-19 Delings kommentarer: Disse er en latinsk favorit .. Oviedo Farmers Market Nær vedOviedo, Florida, USA For cirka 550 dage siden, 9/07/19 Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA For cirka 571 dage siden, 17/8/19  Ortegas Ortegas marked 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 I nærhedenPetaluma, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19 Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA Cirka 599 dage siden, 20-07-19  Rick's Produce Rick's Produce Market 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 I nærhedenEnglene, Californien, USA For cirka 600 dage siden, 19-07-19  Slagteri Casa Maria Maria hus 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19  La Bodega Market La Bodega Market 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 I nærhedenorange, Californien, USA For ca. 619 dage siden, 30-06-19  Slottet El Castillo Carniceria / Madmarked 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 I nærhedenPacoima, Californien, USA Cirka 620 dage siden, 29-06-19  Baja Ranch Market Baja Ranch Market 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 Tæt påAltadena, Californien, USA Cirka 620 dage siden, 28-06-19  Dronningens marked La Reina Market - East Street 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 I nærhedenAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Supermarkedet Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 Tæt påAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19 Delers kommentarer: Renset og klar Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA Cirka 634 dage siden, 15-06-19  Coco Frio friske produkter Coco Frio friske produkter 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 I nærhedenTampa, Florida, USA Cirka 635 dage siden, 14-06-19 Oviedo Farmers Market Nær vedOviedo, Florida, USA Cirka 648 dage siden, 6/01/19 Lake County Farmers Market Nær vedForest City, Florida, USA Cirka 671 dage siden, 5/09/19  Central Market Athens Grækenland Nature Fresh Sa. 210-483-1874 I nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Cirka 675 dage siden, 05-04-19 Delers kommentarer: Friske Nopales! Oviedo Farmers Market Nær vedOviedo, Florida, USA Cirka 676 dage siden, 05-04-19  Leucadia-landmændsmarked Carranza Fruit Farm 13056 Mirat De Valle Valley Center CA 92082 760-749-6791 I nærhedenEncinitas, Californien, USA For ca. 682 dage siden, 28.4.19 Lake County landmændsmarked Nær vedForest City, Florida, USA Cirka 720 dage siden, 21-03-19 |
