Beskrivelse / smag
Ohrin æbler er aflange i form. De har gulgrønne skind med hvide linser, og gulhvidt kød har undertiden også en rød rødme. De er meget saftige og faste. Smagen minder noget om ananas, pære og honning. De er primært søde med minimal tærhed. Ohriner er også et særligt aromatisk æble og lugter lige så godt som de smager.
Årstider / tilgængelighed
Ohrin æbler er tilgængelige i midten af efteråret i vintermånederne.
Nuværende fakta
Ohrin æbler (Malus domestica) er en populær japansk sort, også undertiden stavet Orin. Ohrin er et kryds mellem Indo og Golden Delicious, det samme som den velkendte Mutsu.
Næringsværdi
Æbler, inklusive Ohrin, har mange vigtige næringsstoffer såsom vitamin A og B og kostfibre. Deres næringsstofindhold sammen med tilstedeværelsen af fytonæringsstoffer og antioxidanter gør æbler til en god måde at styrke immunforsvaret, holde fordøjelsessystemet sundt og beskytte mod betændelse.
Ansøgninger
Ohrins ekstreme sødme gør det til et godt valg til frisk spisning i stedet for madlavning. Vælg faste æbler, der er fri for blå mærker eller udskæringer. Opbevar dem i køleskab i op til to måneder.
Etnisk / kulturel info
De mest populære æbler i Japan er alle meget søde, og ohriner er ingen undtagelse. Ohriner er det tredje mest dyrkede æble i Japan.
Geografi / Historie
De første ohriner blev opdrættet i Aomori Japan og blev introduceret i 1952. De dyrkes for det meste i dag i Japan, men dyrkes også kommercielt i British Colombia, Canada.
