Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Olallieberry har det oprindelige udseende af en langstrakt brombær. Dens ydre har en blank onyx-glans med rubin-højdepunkter. Ligesom sin forælder brombær har den ikke et hul center, snarere er dens stammeende lukket, da den forbliver intakt, når den plukkes. Olallieberry afbalancerer søde og syrlige smag af cassis, brombærsyltetøj og blomme med en øm og saftig konsistens. Som det er med de fleste bær, farves farven ved berøring. Olallieberrys skrøbelighed, når den er moden, giver en forkortet holdbarhed.
Årstider / tilgængelighed
Sæsonen for Olallieberry er meget kort, de er tilgængelige i et par uger i det sene forår.
Nuværende fakta
Olallieberry er en samlet frugt af slægten Rubus inden for Rosaceae-familien. Det er en krydsning mellem en brombær, en bjørnebær og en ungbær, hvor de senere to bær er krydsbestøvet med hindbær. Denne komplekse forældre bidrager til dens dybde af smag, der har fået nogle til at kalde det 'kongen af brombær.'
Næringsværdi
Ollalieberries er en god kilde til vitamin A og C, jern, calcium, kalium, fosfor, magnesium og kostfibre.
Ansøgninger
Olalliebrries kan bruges ombytteligt med andre brombærsorter, såsom Marionberry eller Boysenberry. Med deres perfekte balance mellem sød og tærte fremstiller Olallieberries overlegne tærter og syltetøj, tærter og is. Bland dem i smoothies og milkshakes, eller fold dem i boller og kaffekager. Kog dem ned i en sød kompot til ostekage eller is. Gratis smagsoplevelser inkluderer kokosnødder, abrikoser, ferskner, honning, rose, citrus, jordbær, rosiner, hasselnød, kardamon, kanel, mascarpone, friske unge oste, fjerkræ, vildtlevende vildt, svinekød, chokolade, fino sherry og rom. De er letfordærvelige og skal bruges straks efter køb.
Etnisk / kulturel info
'Olalli' kommer fra den nordvestlige indianers ord for bær. Derfor oversættes Olallieberry til bærbær.
Geografi / Historie
Olallieberry blev udviklet af George F. Waldo i 1949 til det amerikanske landbrugsministerium ved Oregon State University. Selvom det blev udviklet i Oregon, viste de mere tempererede kystregioner i Californien sig at være en mere egnet voksende region, og derfor dyrkes det primært i det nordlige og det centrale Californiens landdistrikter. Olalliebær er en meget lille produktionsfrugtafgrøde sammenlignet med almindelig rød hindbær og brombær. De sælges oftest på landmændsmarkederne og findes i havearbejder, da deres evne til at modstå jord- og plantesygdomme gør dem til et valg.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Olallieberries. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Olallieberries ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Two Peas In A Pod 1-805-801-3370 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For ca. 280 dage siden, 06/03/20 Delers kommentarer: Olallieberries nu i sæson på Two Peas in a Pod Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Two Peas In A Pod 1-805-801-3370 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 287 dage siden, 27-05-20 Delers kommentarer: Olallieberries at Two Peas in a Pod, Just in! Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 637 dage siden, 12-06-19 Delers kommentarer: Kongen af brombær Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 658 dage siden, 22-05-19 Delers kommentarer: Første af sæsonen Olalllieberries! Murray Family Farms. Murray Family Farms Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 Nær vedLamont, Californien, USA For cirka 659 dage siden, 21.5.19 Delings kommentarer: På vinstokken! |