Beskrivelse / smag
Opo squash har en lang, cylindrisk form og høstes typisk når den er ti til femten inches lang. Dens glatte hud varierer fra en lysegrøn til chartreuse og omslutter et cremet hvidt kød og petite frø. Når de er unge, er frøene ømme og spiselige, men når squashen bliver mere moden, bliver frøene hårde og skal fjernes inden forbrug. Opo squash tilbyder en mild smag, der minder om en blanding af sommer squash og agurk med en fast, men alligevel øm til bidteksturen.
Årstider / tilgængelighed
Opo squash er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Opo squash, botanisk en del af Lagenaria siceraria, er en orientalsk squash og et medlem af familien Cucurbitaceae. Botanisk er det faktisk en række græskar, selvom den kulinarisk bruges som en sommer squash. Opo-squashen er en calabash-type squash og er nært beslægtet med og afhængigt af hvor den dyrkes, undertiden også kaldet Cucuzza, flaskekalebassen, Tasmaniens bønne og slangekalebassen. I Kina kaldes det Opo og Hulu eller Moa Gua, når det er sorten, hvor huden er dækket af hår.
Næringsværdi
Opo squash er ekstremt lav i kalorier og giver små mængder C-vitamin, folat, calcium, jern, zink og B-vitaminer. Det er også rig på fiber og menes at hjælpe med til sund fordøjelse. Saften af Opo squash udråbes for dets vitamin C og zinkindhold samt for dets evne til potentielt at regulere blodsukkerniveauet. I Indien forbruges saften populært som en sundhedsfordelende drik, men der skal udvises forsigtighed for aldrig at forbruge Opo-juice, der har udviklet en bitter smag, da den kan indeholde toksiner, der kan være ekstremt skadelige for fordøjelsessporet og kan forårsage mavesår og endda være dødelig.
Ansøgninger
Opo squash bruges oftest i kogte applikationer. Når den er ung, kan den bruges med hud på, eller når den er mere moden, kan huden fjernes for en mere øm tekstur. Young Opo squash kan bruges på en måde, der ligner courgette. I Kina tilsættes kubisk Opo-squash populært til supper, gryderetter og stir-fries eller revet og bruges i dej til hurtige brød og fritters. Mere moden Opo squash kan være langsomt ristet eller pureret og tilsat til saucer og supper. I Kina er Opo-squashen også populært udhulet, fyldt og derefter dampet eller bagt. Dens smag og tekstur passer godt sammen med aubergine, kål, bitter greener, løg, krydret peber, ingefær, hvidløg, sojasovs, kokosmælk, svinekød, fisk og skaldyr og pølse. Opbevar Opo squash tørt og nedkølet, bedst brugt inden for to til tre uger.
Etnisk / kulturel info
Ud over at være en fødekilde, når den unge, modne, tørrede Opo squash bruges i hele Asien til en række alternative anvendelser. I Kina ses den tørrede Opo som et symbol for sundhed og menes at absorbere negative energier, der kan skade kroppen. I det gamle Kina var læger også kendt for at bære medicin inde i det tørrede squash til brug ved behandling af syge. I kinesisk kultur blev Opo squash også i en periode dyrket i forme til dannelse af forskellige former, derefter tørret, udskåret dekorativt og brugt til at huse crickets til kæledyr, kalebassen udgjorde ikke kun crickets hjem, men forstærkede deres lyd og skabte et slags musikinstrument. såvel. I Indien, når Opo-squashen er tørret, har den længe været brugt til at danne basis for musikinstrumenter såsom sitar. I den hinduistiske tro bruges tørret Opo-kalebas som et fartøj ved ceremonier og kaldes kamandalu.
Geografi / Historie
Calabash squash som Opo menes at være en af verdens første dyrkede planter og blev tæmmet for mere end 10.000 år siden i Afrika. Gennem tiden har det fundet vej over hele verden via menneskelig migration og er i dag kendt af mange forskellige navne afhængigt af hvor den findes. Navnet Opo bruges overvejende i Kina, selvom det kan findes under dette navn uden for Kina på markeder, restauranter og fra producenter, der specialiserer sig i kinesisk køkken, kultur og afgrøder. På Filippinerne er det kendt som Upo, i Korea som Bak og i Japan som Yugao. Som alle calabash squasher har Opo brug for en lang, varm vækstsæson og skal trelliseres eller dyrkes i nærheden af en lodret støtte for at holde de store frugter væk fra jorden og give luftcirkulation omkring dem, så de kan vokse lange og lige.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Opo Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Opo Squash ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market Kong Thao i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For ca. 172 dage siden, 19.9.20  Virginia Park Farmer's Market Fresno stedsegrønne nærSanta Monica, Californien, USA Cirka 207 dage siden, 15/8/20  Me-Kong Supermarked Me-Kong Supermarked 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 I nærhedenMilpitas, Californien, USA For cirka 377 dage siden, 27/2/20  Seafood Ranch Market Seafood Ranch Market 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket Nær vedSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Seafood City Supermarked Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com Nær vedGlendale, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 Tæt påGlendale, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Punjab Marked Punjab - Indisk marked og køkken 618 Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-576-0749 I nærhedenAlhambra, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com Nær vedPasadena, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20  Dong Mai Supermarked Dong Mai marked 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 I nærhedenSignal Hill, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20  Fresh Choice Marketplace Høst friske markeder - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com Nær vedStanton, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20  Zion Market Zion Market - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com Nær vedIrvine, Californien, USA Cirka 411 dage siden, 24/1/20  Jordan marked Jordanmarked - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 Tæt påLaguna Hills, Californien, USA Cirka 411 dage siden, 24/1/20  Gurkemeje Indian Cash N Carry Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com Nær vedGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 Tæt påSun Lakes, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  Patel Brothers Patel Brothers 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com Nær vedChandler, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20 Delings kommentarer: Kæmpe  Lotus Marks Lotus internationale marked 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 I nærhedenBord, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  Baiz markedsplads Baiz Market - 20th Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 I nærhedenPhoenix, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 Tæt påPhoenix, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Baiz markeder Baiz Market - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 I nærhedenGlendale, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 I nærhedenClarkston, Georgia, USA Cirka 564 dage siden, 24-08-19 Delings kommentarer: Opo på Nam Dae Mun Supermarked i nærheden af Atlanta  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com Nær vedFosterby, Californien, USA For cirka 583 dage siden, 8/05/19  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com Nær vedUnion City, Californien, USA For cirka 584 dage siden, 8/03/19  Island Pacific Supermarked Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com Nær vedVallejo, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/02/19  Seafood City Seafood City Supermarked 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com Nær vedVallejo, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/02/19  Virginia Park Farmer's Market Fresno stedsegrønne nærSanta Monica, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 Tæt påSingapore, Singapore For cirka 606 dage siden, 7/12/19 Delers kommentarer: Tekka Wet Market er et pulserende marked for frugt og grøntsager i Singapore.  Bombay Bazaar Bombay Bazaar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 I nærhedenRiverside, Californien, USA For ca. 619 dage siden, 30-06-19  Big Square Big Square 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 I nærhedenGlendale, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  Jon's Marketplace Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 I nærhedenGlendale, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  West LA International Market West LA International Market / Arab Market 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 I nærhedenCulver City, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 Tæt påArtesia, Californien, USA Cirka 626 dage siden, 22-06-19  Altayebat marked Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 Tæt påStanton, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Crown Valley Marketplace (persisk marked) Crown Valley Market 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 I nærhedenLadera Ranch, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19  North Park producerer Nær vedPoway, Californien, USA Cirka 641 dage siden, 6/08/19 |
