| Pudwill Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Den vidunderligt spiselige frugt af slægten Rubus, orange hindbær tilbyder den samme tydelige smag af røde hindbær.
Årstider / tilgængelighed
Midtsommer er højsæsonen for appelsinbær fra Californien.
Nuværende fakta
Hindbær var på et tidspunkt kun en afgrøde midt på sommeren. På grund af nutidens innovative teknologi sammen med mange sorter og hurtigere transport er denne frugt tilgængelig året rundt.
Næringsværdi
En fremragende kilde til C-vitamin og kostfibre, kolesterolgebyr, natriumfri og mættet fedtfri hindbær indeholder noget A-vitamin, calcium og jern. En kop har ca. 60 kalorier. En nylig undersøgelse viste, at ni eller ti daglige portioner af frugt og grøntsager med tre portioner fedtfattige mejeriprodukter var effektive til at sænke blodtrykket.
Ansøgninger
Nyd som en sund snack. Top isspecialiteter og sorbet. Bland i vanilje eller almindelig yoghurt. Lav lækker hindbærsyltetøj. Medtag på frugtplader. Opbevares i køleskab. Brug straks for optimal kvalitet og smag. Frys i et enkelt lag på en bakke til længere opbevaring. Læg bær i en frysepose eller i en lufttæt beholder.
Geografi / Historie
Lokalt dyrket i Californien på Pudwill Farms, betegnet navnet 'hindbær' oprindeligt den europæiske art Rubus idaeus, hvilket betyder rød frugt. De fleste kommercielt dyrkede blege farvede hindbær er blot derivater af røde hindbær. Når frugten let frigøres fra torus eller beholder og har fået en dyb farve afhængigt af art og sort, er frugten på sit sødeste og modne stadium. Specialproduktion støtter og støtter entusiastisk vores lokale avlere, landmænd, ranchere og den californiske landbrugsindustri.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer appelsin hindbær. Den ene er nemmest, tre er sværere.
