Beskrivelse / smag
Orri mandariner er små til mellemstore i størrelse og har en gennemsnitlig 4-6 centimeter i diameter og er runde til at blive formet med et fyldigt udseende. Den glatte, lyse orange hud er tynd, let at skrælle og er dækket af mange fremtrædende kirtler, der frigiver duftende æteriske olier, der efterlader en let olieagtig rest over overfladen. Under huden klæber et tyndt lag svampet, hvid pith løst sig fast på kødet, der let fjernes, og kødet er saftigt, orange, næsten frøfrit og opdelt i 12-14 segmenter med tynde membraner. Orri mandariner har en afbalanceret smag med jævne niveauer af tærhed, surhed og sødme.
Årstider / tilgængelighed
Orri mandariner er tilgængelige om vinteren gennem foråret på den nordlige halvkugle og om sommeren gennem efteråret på den sydlige halvkugle.
Nuværende fakta
Orri mandariner er botanisk en hybrid, der blev skabt af budwood af orah mandarin i Israel. Også kendt som Jaffa Orri, Or mandarin, Orri mandarin og Orr mandarin, Orri mandariner er en sort i sæsonen, der blev oprettet for at have en lang holdbarhed og har elastisk hud, der gør dem egnede til at overleve transport globalt. Orri mandariner er en af de mest populære mandarinsorter i Asien og er begunstiget for deres let at skrælle, frøfri natur og afbalanceret syre og sødme.
Næringsværdi
Orri mandariner er en fremragende kilde til C-vitamin og fiber og indeholder også vitamin A og kalium.
Ansøgninger
Orri mandariner er bedst egnede til både rå og kogte applikationer såsom bagning og stegning. Frugtens afbalancerede smag gør dem egnede til frisk spisning, og de indtages ofte som en snack, presses i juice, bruges i cocktails eller blandes til smoothies. Orri-mandariner kan også let segmenteres og kastes i salater, foldes i pitas, blandes i yoghurt, bruges til at smage marinader og vinaigretter eller hakkes i salsa. I kogte præparater kan Orri mandarinsegmenter let omrøres med nudler og grøntsager, blandes med teriyaki eller garneres over fisk. Orri mandariner kan også indarbejdes i en række dessertopskrifter, herunder chips, parfaits, kager og kompotter. Orri mandariner passer godt sammen med ingefær, gurkemeje, rødløg, roer, avocado, ananas, kiwi, blåbær, jordbær, romansalat, koriander, ahornsirup, honning, dijonsennep, fetaost, kød såsom fisk, grillet kylling, svinekød, og bøf, mandler og cashewnødder. Frugten opbevares 1-2 uger, når den opbevares ved stuetemperatur et køligt og tørt sted og kan også placeres i køleskabet, når det er modent for at forlænge opbevaringstiden i et par dage.
Etnisk / kulturel info
Orri mandariner repræsenterer en ny æra af citrus, der er udviklet specielt til global import og eksport. Landbrugsforskningsorganisationen eller ARO er designet i Volcani Center i Bet-Dagan nær Tel-Aviv og arbejder tæt sammen med landmænd, forskere og opdrættere for at skabe sorter, der imødekommer markedets krav med forbedrede smag. Orri mandariner blev opdrættet for deres afbalancerede smag, hårde, men let at skrælle hud og frøfri natur. Disse frugter eksporteres til regioner over hele Europa, til USA og til Asien, hvor de er en af de mest populære mandarinsorter. Alene i USA udgør mandarin appelsiner cirka fyrre procent af citrusmarkedet, og tusinder af tonsvis af mandariner importeres årligt. Orri mandariner ankommer senere i citrussæsonen, hvilket reducerer mængden af konkurrence og giver frugt til søde smag til forbrugerne. I USA bliver mandarin appelsiner mere og mere populære blandt børnefamilier og favoriseres for deres robuste natur, så frugtsegmenterne holder sig godt i desserter og salater.
Geografi / Historie
Orri mandariner blev udviklet på Volcani Center for Agricultural Research Organization i Israel begyndende i 1989. Oprettet af budwood af orah mandarin, som er en hybrid af flere sorter, tog det over tredive år at skabe Orri mandariner, og frugterne blev udvalgt og frigivet til markedet i begyndelsen af 2000'erne. I dag dyrkes Orri-mandariner overvejende i Israel, men udvalgte avlere har også fået licens i USA, Spanien, Sydafrika og Sydamerika. Orri-mandariner findes i supermarkeder og specialbutikker i Europa, især i Frankrig, Spanien, Holland, Storbritannien, Tyskland og Holland, USA, Canada, Sydamerika, Kina, Japan, Rusland og Sydafrika.
For nylig delt
Folk har delt Orri Tangerines ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 99 Ranch Market 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com Nær vedSan Diego, CA, USA Cirka 370 dage siden, 3/05/20  Burlingame Farmers Market Burlingame marked 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com Nær vedBurlingame, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 22/2/20 Delings kommentarer: Florida vokset.  Athens centrale marked - Grækenland Greece Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 687 dage siden, 23-04-19 Delings kommentarer: Lækre og saftige |
