| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Pineapple guava er en buskagtig busk med tykke, læderagtige blade, der er glatte og blanke. De varierer typisk mellem 1-6 meter høje, når de beskæres. Blomsterne er cirka 4 centimeter brede med kødfulde hvide kronblade, der er farvet med lilla. De omgiver en klynge eller rødlilla støvdrager tipet med gylden pollen. De fløjlsagtige hvide kronblade er den spiselige del af blomsten og tilbyder smag af jordbær, ananas, kokosnød, brunt sukker, kanel og muskatnød. Ananas guavablomster komplimenterer cremede desserter som vanillecreme, is og gelatoer samt frugtretter med tropiske noter som ananas, kokosnød, mango, guava, ingefær, appelsin og bær.
Årstider / tilgængelighed
Ananas guava blomster er tilgængelige om foråret og sommeren.
Nuværende fakta
Ananasguavaer kaldes ofte Feijoa eller Guavasteen og er botanisk klassificeret som Feijoa sellowiana, selvom de for nylig er blevet omdøbt til Acca sellowiana. Den subtropiske busk producerer små, men udsmykkede blomster, som modnes til aromatiske grønne frugter, hvis de bestøves. Unikt for ananas guava planter, kan de spiselige kronblade plukkes uden at hæmme frugtproduktionen, så længe støvdragerne forbliver intakte.
Ansøgninger
Ananas guava kronblade kan være gennemsyret i creme i et par minutter og derefter få lov til at afkøle. Den aromatiske fløde kan bruges som pisket topping til frugtterter eller spundet i en ismaskine. De bruges også til at infundere enkle sirupper til cocktails og sorbeter eller blandes med groft sukker til kager, syltetøj, gelé og sødende te.
Geografi / Historie
Ananasguavaen er hjemmehørende i Brasilien, Argentina og de bjergrige områder i Paraguay og Uruguay. Det er en subtropisk plante, der trives i klimaer med lav luftfugtighed og 30-40 tommer nedbør om året. Smagen af frugten siges at være meget bedre i kølige end i varme regioner, men den kan formeres i varmere vejr især til dekorative formål. Det kan modstå temperaturer ned til så lave som 15 grader F. Ananasguavaer kan findes i hele verden fra England til Amerika og Middelhavet.
