Beskrivelse / smag
Premium Confetti består af blomsterblade, der spænder vidt i størrelse og form, og ser ud som aflange og ovale, hjerteformede, brede og runde til firkantede. Kronbladene har en delikat natur og er glatte, fløjlsagtige, sprøde og bøjelige med let frillede kanter. Kronbladene varierer også i farve fra solide, levende nuancer af lilla, rød, orange, gul, til lyserød, eller de kan findes i tofarvede toner af lyserød og hvid eller gul og orange. Premium Confetti bærer en svag, frisk blomsterduft og giver en mild, neutral smag med subtilt sødt, syrligt, urtet og pebret nuancer.
Årstider / tilgængelighed
Premium Confetti fås året rundt.
Nuværende fakta
Premium Confetti er en sæsonbestemt blanding af spiselige blomsterblade skabt af Fresh Origins Farm i San Diego, Californien. Blandingen er en kombination af mange forskellige sorter af blomster valgt for at forbedre udseendet og smagen af kulinariske retter og drikkevarer. De blomsterblade, der findes i Premium Confetti, vil svinge hele året for at sikre, at de høstes i højsæsonen for optimal friskhed. Blandingen kan indeholde, men er ikke begrænset til, kronblade af morgenfrue, rose, nasturtium, stokrose, stedmoderblomst, viola og bachelor-knapper. Premium Confetti giver retter, friske, milde smag, lyse farver og æstetisk tiltalende former. Blandingen er unik for Fresh Origins, og kokke bruger Premium Confetti som en accent i både søde og salte retter.
Næringsværdi
Premium Confetti inkluderer kronblade af mange forskellige blomsterarter, der kan indeholde vitamin A og C, næringsstoffer med antioxidantlignende egenskaber for at styrke immunforsvaret, øge kollagenproduktionen i huden og reducere inflammation. Kronbladene kan også tilvejebringe lavere mængder kalium for at afbalancere væskeniveauer i kroppen og andre mineraler, herunder jern, calcium og fosfor.
Ansøgninger
Premium Confetti tilbyder en blanding af milde blomsterblade med subtil smag, der kan bruges frisk i en lang række kulinariske præparater. Det er vigtigt at bemærke, at blomsterne skal placeres på fadet eller drikken lige før servering for at forhindre, at de sarte kronblade visner. Premium Confetti blomsterblade kan drysses over salater, toppes over pastaretter, svæves over supper eller rulles forsigtigt på ostestammer for et dekorativt udseende. Kronblade kan også blandes i sammensat smør og andre bløde oste, piskes i glasur eller presses i dej. I desserter kan Premium Confetti indarbejdes i gelato, is og sorbet, frosses i popsicles, presses i marshmallows, kandiseres eller bruges som dekoration til kager, kager og chokolade. Ud over søde og salte retter kan Premium Confetti frosses i isterninger eller drysses over cocktails, te, limonader og mousserende drikkevarer. Premium Confetti passer godt sammen med frugter som ananas, jordbær, appelsin, passionfrugt, hindbær og kirsebær, citron, honning, vanilje, chokolade, bladgrøntsager og friske grøntsager. Blomsterbladene skal bruges straks for at få den bedste kvalitet og smag, men de opbevares 4 til 5 dage, når de opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Spiselige blomster blev meget brugt under den victorianske æra og blev indarbejdet i buketter, dekorationer og spiselige pynt. Kokke brugte blomster til at fange følelsen af elegance, romantik og lunefuldhed, og kronblade tilføjede subtile smagsstoffer til en lang række retter, herunder salater, supper, sirupper og gelé. Spiselige blomster blev også foretrukket som dekorationer til desserter. Kager, småkager og tærter blev vist på tierede tallerkener med pyntede detaljer, og blomsterblade blev brugt friske og kandiserede til at fremhæve desserten. Under den victorianske æra blev dessert betragtet som den vigtigste del af måltidet, og ved hjælp af friske garneringer fik værter mulighed for at vise deres status gennem kreative, spiselige stykker. I de moderne spiselige blomsterblade, såsom Premium Confetti, er en udbredt gård-til-bord-pynt, der bruges af kokke til at dekorere bryllupskager. Kronbladene kan presses friske eller tørres i glasur, eller de kan fint bunkes rundt om kanten af kagen som en farverig tilføjelse. Blomsterblade presses også ned til icing oven på cookies som en unik bryllupsfavør at sende hjem med gæster. Blomsterblade er blevet et trendy bryllupselement, da de er et nik til den overdådige viktorianske æra, mens de præsenteres på en forfriskende, moderne måde.
Geografi / Historie
Spiselige blomster er blevet brugt til drikkevarer og kulinariske præparater i tusinder af år. Den første registrering af spiselige blomster dateres tilbage til 140 fvt, og blomster er blevet brugt over tid i det antikke Rom såvel som mellemøstlige og østasiatiske kulturer. Spiselige blomster nåede højden af deres popularitet under den victorianske æra i det 19. århundrede i Europa, men ikke længe efter falmede de fra rampelyset indtil det tidlige 21. århundrede. Premium Confetti blev udviklet på Fresh Origins Farm i San Diego, Californien, den førende amerikanske producent af naturligt dyrkede mikrogrøntsager og spiselige blomster siden midten af 1990'erne. Fresh Origins har brugt det milde, sydlige Californiens klima året rundt til at producere smukke, sunde og smagfulde spiselige blomster, og gården samarbejder tæt med kokke om at dyrke unikke sorter. Fresh Origins har også det højeste niveau tredjeparts-reviderede fødevaresikkerhedsprogram og er certificeret medlem af California Leafy Greens Marketing Agreement, som følger videnskabeligt baseret fødevaresikkerhedspraksis for at fremme gennemsigtighed og ærlighed i produktionen. I dag kan du finde Premium Confetti gennem udvalgte distributionspartnere fra Fresh Origins over hele USA, herunder Specialproduktion, og findes også gennem partnere i Canada.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Premium Confetti Flowers. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Den rette blog | Spiselige blomstermarshmallows |
