Beskrivelse / smag
Hvert Red Prime-træ producerer en tung afgrøde af rund frugt med lyserød hud. Kødet er hvidt med en fast og sprød tekstur. Red Prime-æbler er søde med bare et strejf af tærhed, nogle beskriver smagen af jordbær. De ligner deres forældre Jonathan i smag.
Årstider / tilgængelighed
Red Prime-æbler har en tidlig start og er tilgængelige fra sensommeren.
Nuværende fakta
Red Prime æbler er en japansk sort af Malus domestica AKA Akane eller Tokyo rose. Det er et kors af en jonathan og en Worcester perlemor.
Næringsværdi
Æbler er en sund tilføjelse til kosten af en række årsager. De indeholder kostfibre, C-vitamin og B-kompleks vitaminer såsom riboflavin og thiamin. De indeholder også phytonutrients og antioxidanter.
Ansøgninger
Dette er et godt æble til både at spise frisk og til madlavning. Når det bruges til madlavning, skal der tilsættes lidt ekstra sukker til opskrifter med Red Primes, da de er så søde. De holder også deres form, når de er kogte, og skal bruges i opskrifter i overensstemmelse hermed. De er også populære hos børn på grund af deres sødme. Red Primes opbevarer ikke særlig godt og skal spises inden for en uge efter køb. De holder lidt længere i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Japan har arbejdet med æbleudvikling i flere årtier. Red Primes blev udviklet umiddelbart før og under Anden Verdenskrig og var tilgængelige for japanske forbrugere omkring det tidspunkt. På grund af krigen var de imidlertid ikke tilgængelige i USA eller resten af verden før i 1970.
Geografi / Historie
Oprindeligt blev Red Prime udviklet af Morioka Experimental Station i Japan. Selvom Red Primes oprindeligt er et japansk æble, vokser de i stigende grad i det vestlige Washington
