Beskrivelse / smag
Purpur Holland paprika er medium til stor i størrelse, i gennemsnit syv centimeter i længden og fem centimeter i diameter og er afrundede, firkantede og kugleformede med 3-4 lapper og en tyk grøn stilk. Den glatte hud er fast, blank og lysegrøn, når den er ung, omdannes til lilla eller dyb lilla, når den er moden. Under huden er det lysegrønne kød tyk, saftig, sprød og saftig med et hul hulrum, der indeholder meget små, flade cremefarvede frø og en tynd membran. Lilla Holland paprika er crunchy med en sød, halvbitter smag.
Årstider / tilgængelighed
Purpur Holland paprika er tilgængelig i det sene forår til efteråret.
Nuværende fakta
Purple Holland paprika, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er en sød sort, der vokser op til tres centimeter i højden og er medlemmer af familien Solanaceae. Purpur Holland paprika peber modnes 65-70 dage efter plantning og er historisk blevet dyrket i Holland, hvor praksis med at dyrke peberfrugterne i drivhuse under kontrolleret temperatur og lys var banebrydende, hvilket muliggør ensartet frugtstørrelse, tæt kød og højere udbytter. I Holland er der endda et avanceret vandsystem, der drives af computere og bruger vanddråber med tilsatte næringsstoffer til at overvåge frugtens vækst og reducere spild. Purple Holland paprika er foretrukket af kokke og hjemmekokke for deres usædvanlige farve og søde smag.
Næringsværdi
Purpur Holland paprika indeholder vitamin A, B6 og C, mangan, kalium, folat, fiber og anthocyaniner, som er antioxidanter, der kan hjælpe med at øge det generelle helbred.
Ansøgninger
Purpur Holland paprika er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som bagning, stegning, stegning, sautering, stewing og grillning. Når de bruges friske, fremvises deres pulserende farve i grønne salater, på vegetabilske plader med dips eller i en blandet pebersalat serveret over fladbrød. Peberfrugterne kan også omrøres med kød og andre grøntsager, grilles og lagdelt på sandwich, koges og blandes i suppe eller ristes med kartofler og løg for at lave en morgenmadshash. Det er vigtigt at bemærke, at den lyse farve går tabt ved madlavning, og peberfrugterne kan gøre skålen lysegrå, blå eller lilla. Purpur Holland paprika peber godt sammen med faro, pasta, brun ris, quinoa, timian, rosmarin, salvie, basilikum, fennikel, aubergine, majs, agurk, tomater, ricottaost, parmesanost, grønløg, fjerkræ, fisk, kammuslinger, oliven , cannellini bønner og balsamicoeddike. Peberfrugterne holder op til en uge, når de opbevares uvasket i køligere skuffe.
Etnisk / kulturel info
Der er mange forskellige sorter af lilla paprika, herunder merlot, lilla skønhed, violette, lilla belle, lorelei, tequila og øboer, og hver sort modnes og overgår til sin lilla farve på forskellige tidspunkter. I det sidste årti har Purple Holland paprika været værdsat for deres usædvanlige farve, men er for nylig steget i popularitet på grund af deres antioxidantindhold. Lilla fødevarer markedsføres for deres sundhedsfremmende egenskaber og vinder også opmærksomhed via sociale medieplatforme som en farverig ingrediens for at tilføje visuel dybde til kulinariske retter.
Geografi / Historie
Paprika er hjemmehørende i det tropiske Amerika og er vokset siden oldtiden. Portugisiske og spanske opdagelsesrejsende krediteres spredning af sød peber fra den nye verden til den gamle verden, og Purple Holland paprika blev oprettet i Holland i begyndelsen af 1980'erne. I dag findes Purple Holland paprika på lokale landmændsmarkeder og specialbutikker i Europa, Asien, Sydamerika og Nordamerika.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Purpur Holland paprika. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Spis Spin Run Gentag | Hakket kyllingesalat at gå | |
| Holdbar sundhed | Majs + grøntsagsfyldte lilla klokker | |
| Øst for Eden | Lilla paprika |
For nylig delt
Folk har delt Purple Holland Bell Peppers ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia For cirka 376 dage siden, 28/2/20 Delers kommentarer: Lilla paprika, verdens smag  Santa Monica Farmers Market Chao - Stedsegrøn Fresno 559-385-4959 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 651 dage siden, 29-05-19 Delings kommentarer: Fresno Evergreen Farms |
