Beskrivelse / smag
Skindet på det newzealandske dronningsæble er dyb rød-rødbrun farve med noget spredt rødbrud på ydersiden. Indvendigt er æblets kød hvid i farve og finkornet i tekstur. I lighed med mange andre moderne æblevarianter har New Zealand Queen-æblet egenskaber, der i øjeblikket er populære hos forbrugerne - skarpe, meget saftige og søde, skønt New Zealand-dronningen er temmelig moderat i sin sødme. Smagen af denne sort har også subtile noter af pære og banan med en let, frugtagtig aroma, der komplimenterer smagen.
Årstider / tilgængelighed
New Zealand Queen æbler er tilgængelige om foråret til det tidlige efterår.
Nuværende fakta
New Zealand dronningsæbler er et moderne udvalg af æbler (Malus domestica), der stammer fra et kryds mellem Gala og Splendor. De dyrkes primært i New Zealand og kaldes undertiden simpelthen dronningsæbler. De er især populære på de asiatiske markeder i dag efter at være blevet eksporteret fra New Zealand.
Næringsværdi
Æbler som New Zealand Queen består af kulhydrater og vand sammen med både opløselige og uopløselige fibre, som er gavnlige for fordøjelsessundheden. Æbler indeholder også C-vitamin, kalium og en række antioxidanter.
Ansøgninger
New Zealand Queen æbler er primært en dessertvariant, god til at spise som en snack, frisk ud af hånden eller i en salat. De er også gode til saftpressning. Chill i køleskabet for den bedste smag og struktur. Par med anden frugt, såsom bananer eller pærer i frugtsalater, skær dem i grønne salater, eller dypp ned i nøddebuttere til en snack. New Zealand Queen æbler er et godt holdesort og holder længere i kølig, tør opbevaring som køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Æbler er blevet dyrket i New Zealand siden begyndelsen af 1800'erne og blev introduceret af tidlige europæiske kolonisatorer. De dyrkes til hjemmeforbrug samt til eksport og forarbejdning til andre produkter. De fleste æbler i New Zealand dyrkes i Hawke's Bay og Nelson-områderne.
Geografi / Historie
New Zealand Queen-æblet blev udviklet i Hawke's Bay-regionen i New Zealand, et primært æblevoksende område i det land. Dronning æbler vokser godt i tempererede klimaer som New Zealand.
