| Food Buzz: Mango's historie | Lyt |
| Madfabel: mango | Lyt |
Beskrivelse / smag
Regnbue-mango er aflang og langstrakt med en svag kurve i den ene ende af frugten og har en gennemsnitlig længde på 16-18 centimeter. Huden er glat, tynd og flerfarvet med pletter af grøn, gul og rød rødmende, når den er moden. Kødet er smøragtig og gyldent gul med et centralt, langt, tyndt, fladt frø. Rainbow mango er saftig, meget sød og har en tropisk duft.
Årstider / tilgængelighed
Rainbow mango er tilgængelige om foråret til den tidlige sommer.
Nuværende fakta
Regnbue mango, botanisk klassificeret som Mangifera indica, er frugt af en blomstrende plante og medlemmer af familien Anacardiaceae sammen med cashewnødder og sumac. Også kendt som Mahachanok og Maha Chinook, Rainbow mango er en hybrid sort skabt af den thailandske nang klang wan og solnedgang mango sorter. Rainbow mango blev opkaldt efter den thailandske kong Bhumipols bog, Mahajanaka, som er et symbol på bæredygtighed, bevidsthed og ånd i landet. Regnbue-mango værdsættes i Asien for deres søde smag, saftige kød og mangel på fibermasse, og de kan kun findes i sæson en gang om året.
Næringsværdi
Rainbow mango er en fremragende kilde til vitamin C, vitamin A, calcium, fosfor, kalium og kostfibre.
Ansøgninger
Regnbue-mango kan indtages rå og i kogte applikationer som f.eks. Sautering eller omrøring. De spises oftest rå som en snack, men de kan også skives i skiver og bruges i frugtsalater, som topping til is eller i den populære thailandske dessert, mango klæbrig ris med kokosmælk, ris og sukker. Rainbow mango kan også tørres eller koges og presses til en frugtrulle. Ud over rå præparater anvendes Rainbow mango i karry, kylling og vegetabilske retter. Rainbow mango parrer godt med karrypasta, kokosmælk, sojasovs, paprika, hvidløg, løg, basilikum, mynte, gurkemeje og lime. Regnbue-mango holder op til tre dage, når de er modne og opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Mangoer er en af de mest populære frugter i Thailand, og for at fejre frugten er der mange mangofestivaler over hele landet, der viser lokale produkter i løbet af sæsonen. Mango er et symbol på velstand og lykke, og disse festivaler, ligesom mangofestivalen i Chiang Mai, viser frugterne ved at tilbyde friske smagninger, søde desserter og endda en mangodronningskonkurrence.
Geografi / Historie
Rainbow mango stammer fra Thailand og blev først introduceret til det kommercielle marked i 1990 af den thailandske landmand Onkel Dej Tiew Tong. I dag kan Rainbow mango findes på lokale markeder i Thailand, Singapore, Sydøstasien, Indien, Japan, Europa og Australien.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Rainbow Mangoes. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Bare nemme opskrifter | Mango Chicken Curry | |
| Creme de la Crumb | Mango Chicken Stir Fry | |
| Opskrift tin spiser | Thai Mango Chicken Curry |
For nylig delt
Folk har delt Rainbow Mangoes ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Meidi-Ya Supermarked Nær vedSingapore, Singapore Cirka 604 dage siden, 14-07-19 Delings kommentarer: Rainbow mango her i Singapore importeres fra Thailand ..  Kølig opbevaring Cold Storage Supermarked 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 Tæt påSingapore, Singapore Cirka 606 dage siden, 7/12/19 Delers kommentarer: Smukt modne Rainbow mango  NTUC FairPrice Nær vedAft Blk 182, Singapore For cirka 712 dage siden, 28-03-19 |
