| Food Buzz: History of Cherries | Lyt |
Beskrivelse / smag
Rainier kirsebær adskiller sig fra alle andre kirsebærvarianter ved deres hudfarve og deres enestående høje sukkerindhold. Deres farve viser lag af gyldne nuancer rødmet med toner af lyserød og rød, en utvetydig unik facade. Deres form er karakteristisk kirsebær: fyldig, afrundet og let hjerteformet med en fordybning ved stængelenden. Kødet er en lys gylden farve med røde striber nær huden og frøet. Smagen af Rainier kirsebær er mindeværdig sød og lav syre med en karamellignende finish på ganen.
Årstider / tilgængelighed
Rainier kirsebær er tilgængelig i det sene forår og sommer.
Nuværende fakta
Alle kirsebær er medlemmer af familien, Prunus og er efterkommere af den vilde kirsebær, Prunus avium. De klassificeres som stenfrugter sammen med abrikoser, blommer, ferskner og mandler. Stenfrugter er klimatiske i naturen, hvilket betyder, at frugten fortsætter med at modnes efter høsten. Rainier-kirsebæret er en hybrid af to meget søde, røde sorter, Bing-kirsebær og Van-kirsebær. Fotosyntese, processen med at skabe glukose, er et kirsebærtræs vigtigste job. Rainier kirsebærtræer skaber høje niveauer af glukose i frugten, og de måler således højt på Brix-skalaen, som måler procentdelen af sukkerindhold i en frugt. En 24--28% Brix-måling er den almindelige procentdel for Rainier-kirsebær og en af de højeste af alle stenfrugter.
Næringsværdi
Rainier kirsebær er en god forsyning med vitamin A og C, calcium og kalium.
Ansøgninger
Rainier kirsebær er bedst til frisk spisning eller som ingrediens i desserter som is, kager, tærter, bagværk og tærter. Søde parringer inkluderer anden stenfrugt, især abrikoser og blommer, bær, vanilje, kanel, muskatnød, mørk chokolade og hvid chokolade, fløde, ahorn og mandel. Gratis salte parringer inkluderer urter såsom basilikum og arugula, korianderblomster, hasselnød, pistacienødder og olivenolie, citrus, røget fisk, ansjoser, svinekød, chili, ingefær, pepitas, pinjekerner, kammuslinger, friske oste såsom chevre og burrata og ældet får- og komælksoste.
Etnisk / kulturel info
Kirsebær af alle slags, inklusive Rainier, fejres hvert år på National Cherry Festival, der afholdes hver juli i 'Cherry Capital of the World' -Traverse City, Michigan.
Geografi / Historie
Rainier-kirsebæret (opkaldt efter Mount Rainier) blev udviklet i 1952 af Harold Fogle til Washington State Universitys avlsprogram. Frugten blev frigivet til offentligheden i 1960. Modertræet, der producerede de allerførste Rainier-frugter, vokser stadig i den samme frugtplantage fem miles fra universitetets station i Prosser, Washington. Washington-staten er fortsat den førende voksende region for Rainier-kirsebær. Dens komplekse klima bidrager til fyldigere, sødere kirsebær end nogen anden voksende region. Det er geografisk underligt, at staten Washington producerer de bedste Rainier-kirsebær, fordi de er en af de mest følsomme sorter for vind, temperaturudsving og regn. Rainier kirsebær har brug for rigeligt sollys, så kirsebær plukkes udefra og ind, da den ydre frugt modnes først. Det er almindeligt, at en høstmaskine vender tilbage til det samme træ flere gange i løbet af en sæson.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Rainier Cherries. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Rainier Cherries ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
et andet navn til sennepsgrøntsager
 Ballard Farmer's Market Lyall Farm 29249 Road O SW Mattawa WA 99349 509-932-4377 https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 255 dage siden, 28-06-20 Delers kommentarer: Så søde og saftige - de er der bedst i NV :)  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 265 dage siden, 18-06-20 Delers kommentarer: Rainer Cherries  Santa Monica Farmers Market Andy's Orchards NearSanta Monica, Californien, USA For cirka 266 dage siden, 17-06-20 Delings kommentarer: End of the Raniers, kom og hent dem inden de er væk !!  Santa Monica Farmers Market Andy's Orchard NearSanta Monica, Californien, USA Omkring 273 dage siden, 06-06-20 Delers kommentarer: Smukke store Raniers !! Velkommen tilbage Andy's Orchards  Queen Anne Farmers Market Amatør gårde 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ Nær vedSeattle, Washington, USA For cirka 278 dage siden, 06-06-20 Delers kommentarer: Årets første kirsebær ... endelig :)  Santa Monica Farmers Market Steven Murray Farms 1-661-330-3396 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For ca. 294 dage siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Levende Ranier Cherries  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 300 dage siden, 14-05-20 Delings kommentarer: Smukt Rainer Kirsebær fra Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms 1-661-330-3396 http://Murrayfamilyfarms.com Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 308 dage siden, 5/06/20 Delers kommentarer: Første af Ranier Cherries fra Murray Family Farms !!  Nob Hill Foods Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com Nær vedNapa, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/02/19  Petaluma Marked Petaluma Marked 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 Tæt påPetaluma, Californien, USA For cirka 596 dage siden, 23-07-19  Woodlands Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 Tæt påTiburon synspunkt, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  West Seattle Farmers Market K & C gårde Mattawa, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19 Delings kommentarer: Udviklet i WA-tilstand i 1950'erne, folk venter hele året på disse kirsebær, som er perfekte i tærter og tærter :)  Royal Market & Bakery Royal Market And Bakery 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Falletti Foods Falletti Foods 308 Broderick Street San Francisco 94117 415-626-4400 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 607 dage siden, 7/12/19  Bi-Rite marked Bi-Rite Market - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 607 dage siden, 7/12/19  Beau-markedet Le Beau Market - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 607 dage siden, 7/12/19  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For ca. 623 dage siden, 26-06-19 Delings kommentarer: Rainier Cherries fortsætter stadig!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 630 dage siden, 19-06-19 Delers kommentarer: Andy's Orchards bringer kirsebærspillet igen.  Magnolia Farmers Market Collins Family Orchard Selay, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 634 dage siden, 15-06-19 Delings kommentarer: Dette er den tidlige robin Rainiers en tærte ... men jeg venter hele året på disse !!  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 637 dage siden, 12-06-19 Delers kommentarer: Ægte Rainier-kirsebær tilbage i huset!  Lille Italien marked Smit Farms 877-378-4811 Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 648 dage siden, 6/01/19  Leucadia-landmændsmarked Smit Farms San Joaquin Valley 877-378-4811 Tæt påEncinitas, Californien, USA For cirka 654 dage siden, 26-05-19  Virginia Park Farmer's Market Murray-familiens gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 655 dage siden, 25-05-19  Murray Family Farms Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 Nær vedLamont, Californien, USA For cirka 659 dage siden, 21.5.19 Delings kommentarer: Store hvide kirsebær i sæsonen!  Murray Family Farms Californien, USA Cirka 660 dage siden, 20-05-19 Delings kommentarer: Lille lilla gård  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 672 dage siden, 5/08/19 Delings kommentarer: Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 672 dage siden, 5/08/19 Delings kommentarer: Murray Family Farms |
