| Food Buzz: Tomatens historie | Lyt |
Beskrivelse / smag
Røde druetomater er lyse til mørkerøde i farve med en fast, glat hud og en form, der ligner en oliven eller drue. Ligesom kirsebærtomaten er Red Grape-tomater små og smagfuldt søde, men de har en tykkere hud, der er revnebestandig, håndterer pakning og forsendelse bedre med længere holdbarhed. Som navnet antyder, vokser disse tomater i druelignende klaser på omkring tyve på ubestemte planter, som fortsætter med at vokse, sætte frugt og modne, indtil der kommer frost. Også kendt som viningtyper, de kræver indsats eller anden støtte. De er ekstremt lette at dyrke, selv om høst kan være arbejdskrævende.
Årstider / tilgængelighed
Røde druetomater er tilgængelige året rundt med en højsæson i sensommeren.
Nuværende fakta
Tomater, der oprindeligt hedder Solanum lycopersicum, betegnes botanisk som Lycopersicon esculentum, selvom debatten om det videnskabelige navn fortsætter i dag. Selvom den typiske tomat er rund, kan naturlig mutation resultere i andre former, fra pære til torpedo. Røde druetomater adskiller sig ved deres ovale form, en mutation, der først blev opdaget i begyndelsen af 1900'erne. Tomatopdrættere rapporterede adskillelsen af ovale tomater, der var præget af en indsnævring i enderne af frugten. Det blev opdaget, at denne mutation skyldtes et gen kendt som det 'ovale' gen, men oprindelsen til denne spontane mutation er ukendt. Disse naturligt forekommende mutationer var essentielle for udviklingen af bærstørrelse vilde tomater til de 6.000 kendte tomatsorter i dag.
Næringsværdi
Druetomater er en frugt med lavt kalorieindhold og højt fiberindhold. Deres søde smag er et resultat af det høje sukkerindhold, men afbalanceres af de ernærings- og sundhedsmæssige fordele, som C-vitamin, kalium, lycopen og antioxidanter giver. Druetomater er ligesom andre typer tomater gode kilder til vigtige vitaminer og mineraler, og den nye videnskab antyder også, at tomater kan være en af de bedste kræftbekæmpende fødevarer.
Ansøgninger
Røde druetomater er først og fremmest gode til snacking på friske, og de er afgørende til brug i salater og friske salsaer. De kan bruges i næsten enhver opskrift, der kræver kirsebærtomater eller tomater generelt. Modne frugter kan forarbejdes og koges til ketchup, kompotter og syltetøj. De kan også blancheres, pureres og laves til supper, saucer og sorbeter. Par røddruetomater med andre ingredienser, der er friske og i sæsonen. Opbevar tomater med rød drue ved stuetemperatur i cirka to til tre dage eller indtil de er modne, hvorefter nedkøling kan bremse nedbrydningsprocessen og forhindre yderligere modning.
Etnisk / kulturel info
Ordet 'tomat' stammer fra det aztekeriske ord xitomatl, hvilket betyder 'plump ting med en navle.' Da tomaten kom til Europa, blev navnet forkortet til tomatl. Franskmændene kaldte oprindeligt tomaten 'pomme d'amour', hvilket betyder 'kærlighedsæble', før de simpelthen kaldte det tomater, måske ændrede navnet efter at frugten ikke havde nogen virkning som et elskovsmiddel.
Geografi / Historie
Druetomater er en hybrid fra Taiwan. De blev først dyrket i Nordamerika i Manatee County, Florida i 1996. En landmand ved navn Andrew Chu importerede 'Santa F1' tomatfrø fra Known-You Seed Company i Taiwan og gjorde dem til en kommercielt betydningsfuld tomatafgrøde, som han kaldte 'Druetomater' ”For at skelne sorten fra cherrytomater. I 2001 outsider druetomater cherrytomater 10 til 1, hvor de er tilgængelige i Amerika. Da han anerkendte værdien af eksklusivitet, indgav Chu et varemærke på sin opfindelse, 'Grape tomat,' og modtog et amerikansk varemærke i marts 2000. Procacci Brothers Sales Corp. udfordrede imidlertid Chus varemærkerettigheder i føderal domstol og argumenterede for, at registreringen skulle ske annulleret, fordi 'druetomater' blot var et beskrivende udtryk. Chu gik væk fra kampen, opgav sit varemærke og lod resten af verden frit bruge ordet.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
| på vrangen | San Diego CA | 619-793-9221 |
| oliven | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Sorority Cuisine - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Hjemme og væk - Den gamle bydel | San Diego CA | 619-886-1358 |
| International røg Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Dig og din destillering (køkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Tahona (køkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Han var | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Mad af glæde | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Enklav | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Siesels kød | San Diego CA | 619-275-1234 |
| Solterra Winery + køkken | Encinitas, Californien | 858-245-6146 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Ryst og rod | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Petes skaldyr og sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Knotty Barrel - Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| La Costa Glen Syd | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Cutwater spiritus (bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Åbne gym-håndværk måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Ketch Grill og vandhaner | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Blad 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
| Havnen | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Cutwater spiritus | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Greenspot Salat-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Stalde i Italien | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Jack og Giulio | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Fiskemarked Downtown | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Landmænd Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Hvede og vand | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Moniker Coffee Company | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-487-5562 |
| Starlite køkken | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Cape Rey Carlsbad, et Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Mimmos italienske landsby | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Suveræne thailandske retter | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Bierhaven | Encinitas, Californien | 760-632-2437 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Offentligt hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Shakespeares hjørne-shoppe og eftermiddagste | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Better Buzz Coffee (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Fiskemarked Solana Beach | Solana Beach, CA | 858-755-2277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Sheldons servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californien | 858-759-5017 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Louisiana køb | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Better Buzz Coffee (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Markedet af Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Kaninhul | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| The Tavern Bar | Coronado CA | 602-628-5890 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-944-8252 |
| Venissimo Ost Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Balkon ved siden af | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Miller's Table | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Hjemmelavet Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Silver Gate Yacht Club | San Diego CA | 619-888-1214 |
| Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Claire er på Cedros - SKSB | Solana Beach, CA | 858-259-8597 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Født og opvokset | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Jujus Kitchen | Dejligt CA | 619-471-5342 |
| Ristet brød | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Bælgen | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Better Buzz Coffee (Mission) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Flemings Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer kirsebærtomater med rød drue. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Red Grape Cherry Tomatoes ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvilken slags squash er spaghetti squash
 Kalivis SA Det centrale marked i Athen L27 002104810330 I nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 568 dage siden, 20.8.19 Delings kommentarer: Tomatkirsebær  Stjernefersk IKE Det centrale marked i Athen L13 00302104814843 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 575 dage siden, 13-08-19 Delings kommentarer: Datterini tomater kirsebær  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L27 002104810330 I nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 580 dage siden, 8-08-19 Delings kommentarer: Tomater kirsebærblomme  Mount Royal Fine Foods Bugtproduktion Superior WI USA Www.challenge-center.org Nær vedDuluth, Minnesota, USA Cirka 667 dage siden, 13-05-19 Delers kommentarer: Lokalt dyrket  Stjernemarked Stjernemarked i nærhedenRotterdam, Sydholland, Holland For cirka 673 dage siden, 5/07/19 Delers kommentarer: Frisk!  Lazy Acres Market Nær vedEncinitas, Californien, USA For cirka 696 dage siden, 14.4.19 Delers kommentarer: Lazy Acres Druetomater er friske! |
