| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Denne attraktive efterårsfarvede salat er tydeligvis opkaldt efter sine bladformede blade og tilbyder ømme og meget velsmagende blade.
Næringsværdi
Lavt kalorieindhold, en kop strimlet salat indeholder ca. 10 kalorier, plus giver vitamin A, C-vitamin, folat og noget jern.
Ansøgninger
Red Oak-salat er enestående godt udseende, smiler friske grønne salater. Brug som en dekorativ spiselig seng til kalkun, kylling eller tun salat. Sæt pitabrød og sandwich i. Topblade med rémouladesauce og sauterede kammuslinger. Til en attraktiv dessert skal du placere ferskenskiver på blade drys med ekstra jomfru olivenolie og dryp med honning. For at fylde, blancher blade i kogende vand fire minutter opfriskes i isvand, tør blade. Fyld med champignon duxelles og smør forsigtigt i bouillon. Server som et lækkert tilbehør til ristet kød. Opbevar den i plastik i køleskab. Skyl lige inden brug.
Etnisk / kulturel info
En af hundreder af sorter af bladsalat, grønne og røde versioner af egetræsblad er blandt de mest populære. I Europa blev beskrivelser af egetræsblad og krøllet bladsalat i forskellige farver registreret i det sekstende og syttende århundrede.
Geografi / Historie
Red Oak salat dyrkes lokalt på Coleman Farms, der ligger i Carpinteria, Californien. Coleman Farms har dyrket premiumprodukter siden 1964. Mere end hundrede havefriske spisesteder, der specialiserer sig i salatsorter, blomstrer på denne vellykkede gårds frugtbare ti hektar. Specialprodukter producerer og støtter stærkt vores lokale avlere, ranchere, landmænd og den californiske landbrugsindustri.
