Beskrivelse / smag
Den røde radise dyrkes hovedsageligt for sin rod, en lille skarlagenrød klode med et sprødt og pebret, gennemskinneligt, hvidt kød. Deres rødder varierer i diameter fra en til tre inches. Radise producerer grønne blade, der vokser fra roden over jorden, som også er spiselige. De har teksturen af brøndkarse og lidt af dens smag, men med en stor sennep bid også.
Årstider / tilgængelighed
Røde radiser er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Røde radiser, også kendt som bordradiser, er en populær sort af Raphanus sativus og et medlem af familien Brassicaceae. Der er bogstaveligt talt snesevis af sorter af denne korsblomstrede rodgrøntsag, inklusive enårige med sprøde runde og aflange taproots i en række nuancer. Nogle af de mest populære sorter inkluderer kirsebærblomst, karmosinrød kæmpe og skarlagenrød klode.
Næringsværdi
Røde radiser indeholder C-vitamin, folat, fiber og kalium. Som mange radiser indeholder røde radiser aktive enzymer, der vides at hjælpe med fordøjelsen.
Ansøgninger
Røde radiser er en af de mest anvendte radiser i kulinariske præparater og kan bruges i både kogte og rå tilberedninger, hvilket gør dem til en alsidig ingrediens i køkkenet. Tynde skiver, de kan bruges til at tilføje krydderi og en forfriskende skarphed til tacos, sandwich, pasta og pizza. De kan ristes, braiseres, grilles eller syltes. Deres smag passer godt sammen med smør, flødebaserede saucer, friske urter, citron, løg og skaldyr. Opbevar rød radise tør og nedkølet. Brug den bedste tekstur og smag inden for en til to uger.
Etnisk / kulturel info
Radiser sted i den kulinariske verden kan variere fra region til region, men de er en vigtig udrustning til mange traditionelle retter fra Mexico til Amerika, Asien til Frankrig. I Mexico kan du finde røde radiser, der pynter en tallerken barbacoa eller midt i andre garneringer på en taco. I Frankrig er den enkle tilberedning af smør og kursus havsalt med radiser en grundlæggende crudité. En ganske unik anvendelse er i Indien, hvor revet radise blandes med majsmel for at lave en Punjabi majskage kaldet makkai ki roti.
Geografi / Historie
Radiser tæller som en af de tidligste havegrøntsager og er blandt de letteste at dyrke. Radisernes “hotness” skyldes den tid, de er vokset. Radiser, der vokser for langsomt, er stresset med varme og fugt eller er meget gamle, er ofte “varme”. Gamle radiser splittes også generelt, så det er bedst at høste dem, når de er yngre.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Jujus Kitchen | Dejligt CA | 619-471-5342 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| DU Kulinarisk ledelse | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Stol på restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Græs nederdel | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Cape Rey Carlsbad, et Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Venissimo Ost Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Hr. A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Ryst og rod | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Kokken Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Tvivlsomt | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Californien | 760-230-2899 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Kvarter køkken | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Halvdørs brygning | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| MOOS 101 | Solana Beach, CA | 858-342-5495 |
| Gravity Heights Restaurant og bryggeri | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Red Radish. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Red Radish ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 zakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kasakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan For cirka 21 dage siden, 17/22/21 Delings kommentarer: Røde radiser importeret fra Usbekistan  Grønt marked Zhibek Zholy 53 For cirka 502 dage siden, 24.10.19 Delings kommentarer: Friske radiser !!  Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 Tæt påBeverly Hills, Californien, USA For ca. 626 dage siden, 23-06-19  Køb lavt marked Køb Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 Tæt påAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 Tæt påAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Supermarkedet Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 Tæt påAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Sprouts Farmers Market Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 680 dage siden, 30-04-19  Marked Nær vedEugene, Oregon, USA For cirka 684 dage siden, 26-04-19 Delers kommentarer: Lokalt dyrket økologisk.  Farmers Market Outlet San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 729 dage siden, 3/12/19 Delers kommentarer: Røde radiser spottet på Farmers Market Outlet. |
