| Weiser familiebedrifter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Røde skalotteløg er dråbeformede og ligner miniatureløg. De er pakket ind i flere papirtynde lag af rødlilla hud, der undertiden omslutter en enkelt pære eller flere segmenter samlet som et hvidløgshoved. De indre lag af gråhvidt kød er krydret og salte, når de er rå som en krydsning mellem løg og hvidløg. Når de laver mad, bliver deres smag mere delikat og sød.
Årstider / tilgængelighed
Røde skalotteløg er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Skalotteløg er botanisk klassificeret som Allium cepa var. aggregatum og er i samme slægt som løg, hvidløg og purre. Der er mere end 500 forskellige skalotteløg, der er kategoriseret efter deres farve: rød, guld eller grå. Nogle populære røde skalotteløgssorter er fransk rød, Holland rød, Camelot og Conservor. Skalotteløg er en kølig sæson flerårig afgrøde, der plantes som en årlig.
