Beskrivelse / smag
Røde shishito peberfrugter er ens i form og størrelse med buede og rillede furer langs deres hud. Peberfrugterne er hule med et frøhulrum, der falder ned fra stængelen af planten. Den gennemsnitlige længde er cirka tre til fire inches, et tegn på alder sammenlignet med de mere petite unge grønne shishitos. Røde shishitos er skarpe, brandmotorrøde i farve og deres smag krydrede, pikante og pebret. Når peberen modnes, kan smagen ændre sig og ofte blive mere krydret. Der er ingen endelig måde at skelne en krydret peber fra en mild bortset fra faktisk at smage peber.
Årstider / tilgængelighed
Røde shishito peberfrugter er i sæson fra sensommeren til november.
Nuværende fakta
Rød shishito peber er simpelthen en moden shishito peber. Shishito peber er klassificeret som en sød japansk pebervariant, men det garanterer ikke, at alle shishitos vil være søde. Røde shishito peberfrugter, AKA Chinese Lion, er et arvestykke, der ikke er hybrid, af peberfrugter og medlemmer af Capsicum-familien. Familien Capsicum peber huser peberfrugt, blandt dem nogle af de hotteste peberfrugter i verden. Varmen i paprika peber er direkte relateret til hvor meget capsaicin en peber indeholder. Jo mere moden Capsicum peber, generelt jo højere capsaicin niveauer. Tid på året, klima, jord og sol hver er medvirkende faktorer til, hvor meget capsaicin en peber kan indeholde.
