Røde thailandske chili peberfrugter

Red Thai Chile Peppers

Oplysninger om Red Thai Chile Peppers inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Røde thailandske chili-peber varierer i størrelse og form afhængigt af den specifikke sort og er generelt små, koniske og slanke, tilspidsende til et punkt på den ikke-stilkede ende. Bælgene strækker sig i længden fra 2 til 7 centimeter, og huden er glat, stram og voksagtig og modner fra grøn til lys rød, når den er moden. Under overfladen er kødet tyndt, sprødt og bleg rødt og omslutter et centralt hulrum fyldt med små, runde og flade cremefarvede frø. Røde thailandske chili peberfrugter har en frugtagtig, subtil jordagtig smag med en skarp varme, der langsomt opbygges og derefter dvæler på ganen.

Årstider / tilgængelighed




Røde thailandske chili peberfrugter er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta




Røde thailandske chilipepper, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er modne bælg, der tilhører Solanaceae eller natskygge-familien. Navnet Thai chile er en generel deskriptor, der bruges til at omfatte mange forskellige sorter af peberfrugter, der ofte bruges i Thailand, der har en lignende størrelse, form og krydderiniveau. Peberfrugterne får også lokale kaldenavne i forskellige regioner, hvilket kan forårsage forvirring på markederne. Som en løsning er peberfrugterne generelt mærket som thailandske chili-peberfrugter for at skabe et sammenhængende navn. Der er to primære varianter af thailandske chilipepper, der dyrkes i dag, herunder prik kee noo suan, også kendt som 'musen, der dropper peber', et navn givet til peberens lille og beskedne størrelse og prik chee fah eller den rød anspore chili peber. Thai chili er også undertiden kendt som Bird's Eye eller simpelthen Bird chili peber, hvilket er et kaldenavn givet som et resultat af deres unikke appel til fugle. I hele Thailand er rødt thailandske chili peber blevet bredt adopteret til traditionelt køkken siden deres introduktion i det 15. og 16. århundrede. Peberfrugterne efterlades på planterne for at udvikle sig fuldt ud inden høst og har et moderat til varmt krydderniveau, der strækker sig fra 50.000-100.000 SHU på Scoville-skalaen. Røde thailandske chili peberfrugter bruges ofte som garnering og bruges hele eller hakket til at smage saucer, olier og pastaer.

Næringsværdi


Røde thailandske chili peberfrugter er en god kilde til vitamin A og C, som er antioxidanter, der kan øge immunforsvaret, øge kollagenproduktionen og hjælpe med at forhindre synstab. Peberfrugterne indeholder også fiber, kobber, kalium, vitaminer B6 og K og capsaicin, som er en kemisk forbindelse, der udløser hjernen til at føle følelsen af ​​varme eller krydderi. Capsaicin har vist sig at give antiinflammatoriske fordele.

Ansøgninger


Røde thailandske chili er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom sautering, omrøring og kogning. De friske peberfrugter kan skives i skiver og kastes i salater, hakes i marinader og dressing eller blandes i pastaer, saucer og dips. I Thailand blander et populært bordkrydderi kendt som nahm bplah ternede peberfrugter med fiskesauce, krydderier og hvidløg til en krydret aroma. Røde thailandske chili peberfrugter er også indarbejdet i supper som tom kha, karryretter, stir-fries og kogte kød såsom pla rad prik, som er en stegt fisk dryppet i chilisauce. Ud over madbaserede retter kan rød Thai chili peber omrøres i krydrede cocktails eller tørres og formales til et pulver til brug som krydderi. Røde thailandske chilipepper parrer godt med kokosmælk, limejuice, hvidløg, løg, skalotteløg, jordnødder, urter såsom koriander, mynte og thailandsk basilikum, paprika, yuzu, aubergine, kartofler og kød såsom fisk, fjerkræ, svinekød og oksekød. De friske peberfrugter holder op til to uger, når de opbevares hele og ikke vaskes i den skarpere skuffe i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


I det thailandske køkken bruges røde thailandske chilipepper som en farvet ingrediens til at skabe en afbalanceret skål. Præsentation er en vigtig del af spisningen i Thailand, og retter skal have visuel stimulering gennem brug af farve såvel som en delikat kombination af søde, salte, krydrede og umami-smag. Både friske og tørrede røde thailandske chili peberfrugter bruges ofte hele med stilken venstre intakt for at give farve, struktur og krydderi. Hele peberfrugter er også almindeligt udskåret for at fremstille dekorative blomster for at forbedre den visuelle appel af en skål. Ud over at balancere et måltid bruges rød thailandske chili peber som en naturlig måde at afkøle kroppen på og bruges i traditionel medicin som en afgiftende ingrediens. I fugtigt og varmt vejr vil capsaicin i peberfrugterne få kroppen til at svede, hvilket skaber en køleeffekt, der hjælper med at reducere den indre kernetemperatur og give en udsættelse fra det omgivende miljø.

Geografi / Historie


Røde thailandske chili peberfrugter er efterkommere af krydret peberfødt, der er hjemmehørende i Sydamerika, og som har vokset vild siden oldtiden. De originale pebervarianter blev introduceret til Sydøstasien i det 15. og 16. århundrede via portugisiske opdagelsesrejsende, og siden deres introduktion er peberfrugterne selektivt opdrættet gennem generationer for at skabe mange af de sorter, der er mærket som thailandske chilipeber i dag. Røde thailandske chili-peber dyrkes i udstrakt grad over hele Thailand, dyrkes kommercielt på bjergskråninger, terrasser og i kunstvandede uafskallet marker efter risdyrkningssæsonen og sælges på lokale markeder. Peberfrugterne dyrkes også ofte i hjemmet. Uden for Thailand dyrkes rød Thai chili peber i Europa og Nordamerika og sælges gennem specialbutikker og landmændsmarkeder. De sælges også i dåseform i udvalgte købmænd.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Omstillingsbordets restaurant og bar Oceanside CA 760-807-7446
La Clochette Du Coin-Pacific Beach San Diego CA 619-402-7911
Morgan Run Resort og Club Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Bali Hai Restaurant San Diego CA 619-222-1181
Hane San Diego CA 619-339-6438
Kokken Drew Mc Partlin San Diego CA 619-990-9201
MOOS 101 Solana Beach, CA 858-342-5495
Lejrbål Carlsbad CA
Suveræne thailandske retter San Diego CA 619-887-2000
Bencotto italiensk køkken San Diego CA 619-822-5493
Åbent gym-hvide ris San Diego CA 619-799-3675
Plottet Oceanside CA 422-266-8200
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Det blå hav Carlsbad CA 760-434-4959
Saiko Sushi-North Park San Diego CA 619-886-6656
Enklav Miramar CA 808-554-4219
Urt og træ San Diego CA 520-205-1288
Dig og din destillering (køkken) San Diego CA 214-693-6619
International Smoke Del Mar San Diego CA 619-331-4528
Vis de andre 5 ...
Local-Pacific Beach San Diego CA 858-263-7475
Redwing Bar & Grill San Diego CA 619-281-8700
Mission Ave Bar og Grill Oceanside CA 760-717-5899
Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) Encinitas, Californien 760-230-2337
Sabuku Sushi San Diego CA

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Red Thai Chile Peppers. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Cubes N Julians Spring Onion Paneer Parathey
Den sunde mad Hjemmelavede gærede pickles og peberfrugter
Køkken Hos Hoskins Ananas Chili Margaritas
Jeanettes sunde levevis Thai Bird Chili Pepper Saucer
Hapa Navn Navn Thai stil hotdogs
Jeanettes sunde levevis Frisk Thai Chili Hvidløg
Spise Asien Grøn Sambal med Rimbang
Yummly Thai krydret græskar suppe
Giv mig nogle ovne Thai basilikum kylling
Det endeløse måltid Kokosolie stegte rosenkål med hvidløg, chili og lime
Vis de andre 6 ...
Kog med Mi Thai Style Paku Pakis med tørret babyrejer
Tigre og jordbær Kinesisk Chile-hvidløgssauce
Ingen timian til affald Rød Thai kokosnødskarry
RasaMalaysia Krydret muslinger i Thai ristet chilipasta
Lidenskabelig spiser Vietnamesisk grøn papaya-salat (Goi Du Du)
Yummly Vegansk Thai grøn karry med tofu

For nylig delt


Folk har delt Red Thai Chile Peppers ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

hvor kan jeg købe tangelos
Del billede 56903 Santa Monica Farmers Market Hendes produkter nærSanta Monica, Californien, USA
Ca. 182 dage siden, 9/09/20

Del billede 53953 GS Supermarked GS Supermarked
5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301
623-374-6233
https://www.999seafoodsupermarket.com Nær vedPeoria, Arizona, USA
Cirka 415 dage siden, 20/1/20

Del billede 51532 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 I nærhedenDoraville, Georgia, USA
Cirka 564 dage siden, 24-08-19
Delings kommentarer: Røde thailandske peberfrugter på Buford Farmers Market

Del billede 49418 Isetan Scotts Supermarked Isetan Singapore
656-733-1111
Nær vedSingapore, Singapore
Cirka 607 dage siden, 11-11-19
Delers kommentarer: Her i Singapore i kælderen af ​​Isetan på Scotts er et stort marked Isetan. De bedste frugter og grøntsager fra hele verden. Smukke Red Thai Chile's.

Del billede 47329 Loon Fung Supermarked Loon Fung Supermarked i nærhedenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige
For cirka 684 dage siden, 26-04-19
Delers kommentarer: Friske Thai Chile!

Del billede 47009 10 - Ti Deka Foods - 10
Anargiroudos 22, Vari - Grækenland
www.dekafoods.gr Nær vedVouliagmeni, Attica, Grækenland
For cirka 698 dage siden, 04-12-19
Delings kommentarer: Hot 🥵

Del billede 46762 Thuan Phat Supermarked Nær vedSan Diego, CA, USA
Cirka 710 dage siden, 30-03-19
Delings kommentarer: Røde thailandske peberfrugter !!

Populære Indlæg