Rød tommelfingerling kartofler

Red Thumb Fingerling Potatoes

Oplysninger om rødt tommelfingerling kartofler inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Producent
Weiser familiebedrifter Hjemmeside

Beskrivelse / smag




Røde tommelfingerling kartofler er små i størrelse og er brede, rørformede og aflange i form og har en gennemsnitlig længde på 6-7 centimeter. Den halvglatte hud er rubinrød med et par overfladiske øjne, brun rødbrun og nogle mørkebrune pletter spredt over overfladen. Kødet er marmoreret med lyserød og cremet hvid og er voksagtigt og fast. Når de er kogte, har rødt tommelfingerling kartofler en ensartet form og er cremet med en jordagtig, smøragtig smag.

Årstider / tilgængelighed




Rød tommelfingerling kartofler er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta




Rød tommelfingerling kartofler, botanisk klassificeret som Solanum tuberosum, er en ny fingerling sort og er medlemmer af familien Solanaceae eller natskyggen. En af de hundreder af sorter af røde kartofler, deres fingerling-status definerer dem simpelthen som en sort kartoffel, der naturligt vokser til en lille og let cylindrisk form og størrelse. Rød tommelfingerling kartofler er en sen-sæson sort, der er højt anset for sin ensartede størrelse, modstandsdygtighed over for sygdomme og opbevaringskvaliteter.

Næringsværdi


Rød tommelfingerling kartofler indeholder jern, C-vitamin, zink, kobber, kalium og fiber.

Ansøgninger


Rød tommelfingerling kartofler er bedst egnet til kogte applikationer som ristning, grillning, dampning, kogning og stegning. De kan bruges halveret eller hele sammen med andre fingerlinger til at lave en ristet kartoffelmedley, eller de kan dampes, smadres let og derefter bages. Ligesom mange fingre holder den røde tommelfinger sin form, når den er kogt, og den er en fremragende salat kartoffel. De kan også steges med rosmarin og olivenolie og derefter karamelliseres til en rig sideskål til servering med bøf. Rød tommelfingerling kartofler passer godt sammen med timian, basilikum, oregano, hvidløg, olivenolie, parmesanost, bladgrøntsager og kød som svinekød, bøf og fjerkræ. De holder op til to uger, når de opbevares et køligt, mørkt og tørt sted.

Etnisk / kulturel info


Rød tommelfingerling kartofler var en af ​​fem kartofler, der blev plantet i køkkenhaven i Det Hvide Hus af First Lady Michelle Obama og frivillige pigespejdere i 2012. Haveplantningen var en del af First Lady's 'Let's Move' -kampagne, der fokuserer på at opmuntre til motion og sund kost blandt børn i skolealderen.

Geografi / Historie


Det antages, at røde kartofler stammer fra Peru, og fingerling med rød tommelfinger er en moderne sort, der siges at ligne nogle af disse originale sorter af rød kartoffel. Rød tommelfingerling kartofler kan findes i hjemmegårde, specialbutikker og landmændsmarkeder i Nordamerika, Sydamerika og Europa.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer rødt tommelfingerling kartofler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
The Wicked Noodle Fyldt kartoffelsuppe - cremet ost, bacon og jalapeno
Fejring derhjemme Forårterter og fingerkartofler med dragon og sennepsfrø
Pop sukker Bacon Ristede Fingerling Kartofler med Stenmalet Sennep og Dragon
Simpelthen opskrifter Ny kartoffelsalat med creme fraiche og dild

Populære Indlæg