| Andys Orchard |
Beskrivelse / smag
Red Top ferskner er store, gule, freestone ferskner med en attraktiv rød rødmende hud ofte med flere fregner, kendt som sukkerpletter. Kødet er gyldent, fast og finkornet. Red Top ferskner er en sensommersort kendt for deres duftende blade, lyserøde blomster og balance mellem sød og syrlig smag. Røde ferskner kan nydes friske, men gør det også godt på dåse eller frosne.
Årstider / tilgængelighed
Red Top ferskner er tilgængelige i sommermånederne.
Nuværende fakta
Ferskner, botanisk navn, Prunus Persica, er en stenfrugt og art inden for slægten Prunus sammen med kirsebær, abrikoser, blommer og mandler. Ferskner klassificeres også som clingstone eller freestone, hvilket signalerer om frugtens hul krammer sit kød eller let fjernes. De fleste ferskner med gul kød er clingstone-sorter, mens ferskner med hvide kød falder ind i kategorien freestone. Den største forskel mellem de to handler virkelig om tekstur og smag.
