Redlove® æbler

Redlove Apples





Beskrivelse / smag


Redlove® æbler varierer i størrelse og udseende afhængigt af den specifikke sort inden for Redlove® linjen, men har generelt en rund, konisk til oval form. Huden er glat, blank, voksagtig og mørkerød med fremtrædende hvide porer kendt som linser. Under overfladen indeholder kødet en unik marmorering af mørkrosa-røde nuancer med en hvid glorie, der omgiver kernen. Kødet er også sprødt, fast, saftigt og finkornet. Redlove® æbler udsender en stærk, frugtagtig-sød aroma og har en afbalanceret sødtærdig smag med tangy nuancer af bær og kirsebær.

Årstider / tilgængelighed


Redlove® æbler fås om efteråret til vinteren.

Nuværende fakta


Redlove® æbler, botanisk klassificeret som Malus domestica, er en generel deskriptor, der bruges til en linje med flere hybridsorter, der hører til Rosaceae-familien. Opdrættet af Markus Kobelt i Schweiz blev Redlove® æbler skabt af over tyve års naturlige, ikke-genetisk modificerede krydsbestøvningsforsøg. Inden for rækken af ​​Redlove® æbler inkluderer sorterne Redlove® Circe®, Redlove® Odysso®, Redlove® Calypso® og Redlove® Era®, og hver sort udviser den usædvanlige mørkerøde hud med marmoreret, lyserød, rød og hvid kød . Redlove® æbler får deres navn fra deres dyprøde farve og fra en tydelig hjerteform, der dannes i kødet, når æblet er kvartet. Hybridsorterne foretrækkes som en speciallinje af rødkødede frugter, værdsat for deres nye, mørke nuancer og bruges som både et frisk spise- og madlavningsæble.

Næringsværdi


Redlove® æbler er en fremragende kilde til anthocyaniner, som er en forbindelse, der findes i æblets mørkerøde kød og hud med antioxidantlignende virkninger, der kan hjælpe med at beskytte immunsystemet og forsvare sig mod miljømæssige aggressorer. Æblerne er også en god kilde til fiber og indeholder kalium, vitamin A og vitamin C.

Ansøgninger


Redlove® æbler er bedst egnet til både rå og kogte applikationer, såsom bagning. Det marmorerede kød oxideres ikke og bliver brunt, når det skæres i skiver, så det kan bruges meget i grønne og frugtsalater. Æblerne kan også spises ude af hånden, kvartes og vises på forretter eller presses i juice, cider eller vin. Ud over rå applikationer blandes Redlove® æbler populært i æblemos, tørres til længerevarende brug som snack eller garnering eller bages i terter, kager og tærter. På samme måde som kødet ikke oxiderer, når det er frisk, mister Redlove® æbler heller ikke farve, når det er kogt, hvilket giver desserten en attraktiv, lyserød-rød nuance. Redlove® æbler passer godt sammen med nødder som mandler, valnødder og pekannødder, spinat, arugula, oste som feta, brie og ged, blåbær og druer. De friske æbler opbevares 1-2 måneder, når de opbevares et køligt og mørkt sted.

Etnisk / kulturel info


Redlove® æbler er en af ​​de første succesrige europæiske rødkødede sorter skabt til kommerciel produktion. Æblerne blev oprindeligt udviklet som en rødkødet sort, der ville vokse godt i de koldere regioner i Europa, såsom Det Forenede Kongerige, men med stigende global anerkendelse har sorten også udvidet til Kina og Australien i håb om voksende æblesalg. De mørkerøde æbler markedsføres over hele verden for deres høje antioxidantindhold, og med det nylige sundhedsfokuserede skift på markedet bruger forbrugerne Redlove® æbler til at tilføje naturlig farve, vitaminer og mineraler til deres retter. Redlove® æbler er også blevet en populær ingrediens i den ikke-alkoholiske bevægelse. Restauranter udvider deres drikkemenuer til at tilbyde sunde, blandede drikkevarer med frugtsaft og mousserende vand. De bruger også friske og tørrede skiver af æblet på kanten af ​​glasset til at fremvise det marmorerede kød for øget visuel appel.

Geografi / Historie


Redlove® æbler blev skabt af Markus Kobelt i 2010 i Rhindalen, Schweiz. Det tog Kobelt over tyve år at udvikle æblelinjen gennem flere naturlige, krydsbestøvningsforsøg, som omfattede avl i skurresistente egenskaber. Kobelt er forblevet meget privat, når man diskuterer Redlove®-slægten, men det ryktes, at hybridæblerne blev udviklet fra et vildt rødkødet æble, der findes i Kasakhstan blandet med andre æblevarianter. I dag er Redlove® æbler en beskyttet linje, der udelukkende er licenseret gennem det schweiziske selskab Lubera. De mørkerøde æblevarianter har fået licens til at udvælge avlere i Schweiz, Storbritannien, Centraleuropa, Australien, Kina og Nordamerika, og når de er dyrket, kan æblerne findes gennem specialbutikker og landmændsmarkeder.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Redlove® æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Lincs smagsstoffer Red Love Jam
Unlivere madløsninger Red Love Apple Anzac Crumble
Dejlige grønne Rød æbletærte
Spis lille fugl Apple Galette
Cykelgartneren Kanel æble ruller
Histamin venligt køkken Hurtig og enkel græskar æblekage

For nylig delt


Folk har delt Redlove® æbler ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57383 Det centrale marked i Athen Athinagoras
G 43-45
210-483-0298 I nærhedenAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 127 dage siden, 11/03/20
Delings kommentarer: Æbler rød kærlighed ❤️

Del billede 57358 Det centrale marked i Athen, Grækenland Athinagoras
G 43-45
210-483-0298 I nærhedenAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 132 dage siden, 29/10/20
Delers kommentarer: Æbler rød kærlighed

Populære Indlæg