Beskrivelse / smag
Julemandsmeloner ligner en lille fodboldformet vandmelon. Dens kød er lysegrøn til hvid i farve og har en saftig struktur med en mild sød smag. Farven på den hårde skal vil være forskellige nuancer af grønt og gult afhængigt af sorten. Jo lysere den gule af melonskallen er, jo mere moden og sødere den er. Dens udvendige hud er krøllet, et kendetegn ved julemandsmelonen. Dens duft er subtil som et resultat af dens tykke hud. I modsætning til mange andre meloner frigiver den ikke en betegnende aroma, når den er moden. Den modeneste julemandsmelon vil have en blød blomstre, der giver et let tryk, og dens hud bliver en levende gul nuance.
Årstider / tilgængelighed
Julemandsmelonsæsonen er sent på foråret og sommeren. I vintermånederne sendes julemanden meloner fra Sydamerika.
Nuværende fakta
Julemandenmelonen er af Casaba-type, botanisk klassificeret som Cucumis melo inodorus. Et medlem af familien Cucurbitaceae, det er en vintermelonsort sammen med honningdug, Crenshaw, Casaba og Canary. Meloner fra vinteren eller inodorus-gruppen kræver længere tid på vinstokken til fuldt modning og er også kendt for deres tykke skorpe, karakteristika som gør det muligt for denne gruppes meloner at holde indtil vinter- eller julemånederne. Også kendt som Piel de Sapo og julemelon modtog julemandsmelonen sit navn som et nik til de melonegenskaber, der er unikke for inodorus-gruppen.
Ansøgninger
Julemandenmelonen kan bruges i en række friske præparater og i de fleste opskrifter, hvor der er behov for melon. Dens søde kød egner sig til dessertpræparater såsom frugtsalater, tærter, sorbet og saucer. Dens konsistens nedbrydes til en fremragende puré, der supplerer kølet gazpacho som supper, smoothies og cocktails. Smagen af julemandenmelon passer godt sammen med spekemat, cremet ost, mynte, basilikum, koriander, citrusjuice og -skal, frugtagtig olivenolie og tomater. Anvendes i friske salater eller forretter. En fremragende holder julemanden melon vil opbevares nedkølet i op til to måneder.
Etnisk / kulturel info
På spansk oversatte Piel de Sapo til 'en tudsehud', et navn, der afspejler melonernes unikke skorpefarvning og tekstur.
Geografi / Historie
Julemanden melon er en casaba type, en række meloner, der er hjemmehørende i Tyrkiet. Det dyrkes i Sydamerika, Spanien, Brasilien og i Amerika i Californien og Arizona. En række julemandenmelon kendt som Piel de Sapo stammer fra Spanien og i gennemsnit producerer landet 30.000 hektar af melonerne årligt. Julemanden melon trives i varme klimaer og som mange andre vintermeloner tager det længere tid at nå modenhed end de fleste meloner og har brug for hele 110 frostfrie dage på vinstokken.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer julemanden melon. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Sippity Sup | Melon Caprese salat |
For nylig delt
Folk har delt julemanden melon ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 KP asiatiske marked KP asiatiske marked 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com Nær vedEmeryville, Californien, USA For cirka 584 dage siden, den 08-04-19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com Nær vedBerkeley, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19  Monterey marked Monterey marked 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com Nær vedBerkeley, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19 Delings kommentarer: Toad skin in espanol  Økonomisk madmarked Økonomimarked 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net Nær vedNapa, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/02/19  Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com Nær vedNapa, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/02/19  Hele fødevaremarkedet Hele fødevaremarkedet - E. Washington St. 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 I nærhedenPetaluma, Californien, USA For cirka 596 dage siden, 23-07-19  Nugget Markets Nær vedTamalpais-Homestead Valley, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  Hele fødevaremarkedet Hele fødevaremarkedet - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 I nærhedenRookie, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  Hele fødevaremarkedet Whole Foods Market - Californien St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 607 dage siden, 7/12/19  markedsplads købmand Hayward wi Wisconsin, USA Cirka 619 dage siden, 30-06-19 Delings kommentarer: USA vokset  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 I nærhedenYorba Linda, Californien, USA For cirka 620 dage siden, 29-06-19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 I nærhedenBeverly Hills, Californien, USA Cirka 626 dage siden, 23-06-19  Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 Tæt påBeverly Hills, Californien, USA Cirka 626 dage siden, 23-06-19 Delings kommentarer: Meget sejt  Sparsommelighed Nær vedVashon, Washington, USA Cirka 652 dage siden, 27-05-19 |
