Beskrivelse / smag
Satsumaimo søde kartofler har granatfarvet hud og et bleg cremefarvet kød, når de er rå. Når det er kogt, bliver kødet lysegult i farven. Satsumaimo er ofte længere og mere slanke knolde end andre søde kartoffelsorter med en mild sød smag og blødt stivelsesholdigt kød.
Årstider / tilgængelighed
Satsumaimo søde kartofler er tilgængelige året rundt med højsæson i efteråret og vinteren.
Nuværende fakta
Søde kartofler klassificeres botanisk som Ipomoea batatas. Populære almindelige navne på Satsumaimo kartoffelsorter inkluderer Beniaka, Beniazuma og Kintoki. Satsumaimo dyrkes primært i Kyushi, Japan, og derfra sendes disse søde kartofler til resten af Japan og rundt om i verden.
