| Landmændsmarked |
Beskrivelse / smag
Smagsmeloner er små i størrelse med et gennemsnit på tolv centimeter i diameter og er runde til let ovale i form. Skallen kan være glat eller let nettet og er en støvet, grågrøn med mørkere grønne suturer eller furerede linjer, der strækker sig over frugtens længde. Under den hårde skorpe er kødet saftigt, fast og dybt orange og indeholder mange cremefarvede, ovale frø i midten. Smagsmeloner er aromatiske med en blomsterduft, der minder om ambrosia, abrikoser eller passionsfrugter og har en sød og let frugtagtig smag.
Årstider / tilgængelighed
Smagsmeloner er tilgængelige i forsommeren til efteråret.
Nuværende fakta
Smagsmeloner, botanisk klassificeret som Cucumis melo, er hybridfrugter, der modnes på cirka otteoghalvfjerds dage og er medlemmer af familien Cucurbitaceae. Disse små frugter er en række charentais, som er franske meloner kendt for deres finkornede kød, duftende aroma og sød smag. Smagsmeloner er en sjælden sort, der hovedsagelig er lokaliseret til friske markeder i hele Europa og Nordafrika, begunstiget for sit høje sukkerindhold. Denne sort dyrkes ikke i stor, kommerciel skala, men er en populær specialfrugt, der dyrkes i hjemmet.
Næringsværdi
Smagsmeloner er en fremragende kilde til C-vitamin og fiber og indeholder også noget calcium, magnesium, kalium og jern.
Ansøgninger
Smagsmeloner forbruges fortrinsvis rå, da deres søde smag og glatte tekstur fremvises, når de spises friske, uden for hånden. Frugterne er en favorit morgenmelon i Europa, der ofte serveres med prosciutto, og de kan også skives i salater og kølede supper. Ud over salte retter kan smagsmeloner blandes i drinks, smoothies og cocktails eller serveres over is. Smag meloner passer godt sammen med urter som koriander, estragon, basilikum og mynte, fennikel, ingefær, mandler, hasselnødder, champagne, sake, hvidvin og frugter som brombær, abrikoser, grapefrugt, mango, jordbær og kiwi. Melonerne holder op til fem dage, når de opbevares hele i køleskabet. Når de skæres i skiver, opbevares melonstykker 1-2 dage, når de opbevares i en forseglet beholder i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
I Cavaillon, Frankrig, er charentais meloner meget ærede for deres søde kød og er blevet konsumeret i byen i over hundrede og halvtreds år. Melonen er blevet så populær, at der endda findes en ni-tons skulptur af frugten i byen. Hver juli er Cavaillon vært for mange frugtcentrerede fester, herunder en melonfestival, der er vært for live danseforestillinger, musik, frugtvarer, landmændsmarkeder og en parade for at opmuntre turisme. Festivalen drives af Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, som er et broderskab, der søger at promovere frugten og har været kørt siden 1987. Festivalen planlægger også udflugter, der introducerer besøgende til chokoladefabrikanter, kokke og landmænd og underviser deltageren i, hvordan melonen bruges på andre måder end frisk spise.
Geografi / Historie
Smagsmeloner menes at være hjemmehørende i Frankrig og er en hybridvariant oprettet af charentais-melonen i slutningen af 1900-tallet. I dag dyrkes melonen stadig i lille skala i Frankrig og dyrkes også i udvalgte regioner i Nordafrika og USA.
For nylig delt
Nogen delte Savor Melon ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Virginia Park Farmer's Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 613 dage siden, 06-06-19 Delers kommentarer: Nyd meloner fra Murray Family Farms! |
