Beskrivelse / smag
Mørkegrøn farve, Savoy-spinat har krøllede blade og tilbyder en meget rig 'grøn' smag. Hvert blad er fem til seks inches langt og bruges lige så meget til dets udseende som til dets smag. Savoy spinat har en mere betydelig vintergrøntsmag og tekstur end standard spinat.
Årstider / tilgængelighed
Vokset i køligere regioner i Californien er Savoy-spinat tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Savoy spinat, botanisk klassificeret som Spinacia oleracea, er en arvestykke sort. Navnet Savoy henviser til en stor gruppe af spinatsorter, der alle har krøllede eller krøllede blade. I 1870 forlagde den tyske videnskabsmand Emil Von Wolff et decimal, mens han studerede spinat, og dets næringsværdi gav falske påstande om spinat til et ekstremt højt jernindhold indtil 1930, da fejlen blev opdaget.
Næringsværdi
Spinat er en fremragende kilde til betacaroten, C-vitamin og folat. To kopper rå hakket spinat indeholder ca. 13 kalorier.
Ansøgninger
Påmindende om schweizisk chard og ligner Bloomsdale-spinat, både i smag og størrelse, kan denne sort koges i længere perioder og holder sin form og struktur godt. Ideel til sautering og visning, bruges som erstatning for collards, chard eller kale. Par med stærk hvidløg og løg, tørrede frugter, citrus, svinekød, fjerkræ og oksekød. Kompliment denne spinats jordiske smag med ældede oste, chili, granatæblefrø, nødder eller æg. Opbevares tørt og nedkølet, og skyl derefter godt inden brug.
Geografi / Historie
Denne kølige sæsongrøntsag, Spinacia oleracea, tilhører familien gåsefod, Chenopodiaceae, og kan høstes, så snart den vokser til en spiselig størrelse. Voksende godt i de køligere regioner i Californien er Savoy-spinat ikke egnet til at vokse i varmere klimaer. Indfødt i Persien, nu Iran, hvor det blev kendt som aspanakh, i dag trives denne grøntsag i kystområderne i Californien.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Savoy Spinat. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| High Ground Organics | Savoy spinat med hvidløg og citron | |
| Elis køkken | Cannellini Bønner med Savoy Spinat | |
| Fin madlavning | Bagte æg med krydret cremet spinat |
For nylig delt
Folk har delt Savoy Spinat ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 2 dage siden, 3/08/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 6 dage siden, 3/04/21 Delings kommentarer: Savoy Spinat fra JK Thile  University District Farmers Market Kirsop Farm Tumwater, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 697 dage siden, 13-04-19 Delers kommentarer: Dejligt alternativ til Bok Choy, spinat eller enhver salatgrøn ... du kan ikke gå galt :)  Hele fødevaremarkedet Nær vedAustin, Texas, USA For cirka 701 dage siden, 04-09-19 Delers kommentarer: Frisk Savoy Spinat!  Santa Monica Farmers Market Mark Carpenter 1-805-844-2799 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 721 dage siden, 20-03-19 Delings kommentarer: Coastal Farm |
