Beskrivelse / smag
Sure blade har en levende grøn farve og er enten røde eller grønne. Den røde stammesort har en stærkere sur smag, mens den grønne stammesort har en mere mild tærhed. Sure blade er en populær ingrediens i det sydlige Indien og bedes bedst, blancheres, hærdes eller formales til en pasta og tilsættes derefter til gryderetter eller karryretter.
Årstider / tilgængelighed
Sure blade er tilgængelige året rundt i tropiske klimaer.
Nuværende fakta
Sure blade kan klassificeres botanisk under slægten Hibiscus sabdariffa eller Hibiscus cannabinus, afhængigt af sorten. Sure blade er også kendt som Gongura og hage baung ywet.
