Beskrivelse / smag
Sparkler-radise har et klassisk raish udseende. Dens spiselige rødder er små kugler med tynde træagtige rødder. Hudens farve er to-tonet med toppen af rødderne nær plantens blade en dyb skarlagenrød og den nederste halvdel, cremet hvid. Sparkler-radise kød er gennemskinnelig hvid, skarp og alligevel øm. Dens smag er mild og jordagtig med en subtil sødme.
Årstider / tilgængelighed
Mousserende radiser er tilgængelige sidst på vinteren gennem foråret.
Nuværende fakta
Sparkler-radise, botanisk navn Raphanus sativus, er medlem af familien Brassicaceae. Radise sorter kan opdeles i fire typer: vestlig (lille salat type), orientalsk (stor og mild) såsom porcelæn rose og daikon, blad (små taproots dyrket til råmateriale) og rotter-haleradiser (dyrket til spiselige frøplanter). Sparkler-radise er en vestlig radise-type. Det er en arvestykke, der også er kendt som White Tip og Sparkler White Tip.
Ansøgninger
Mousserende radiser kan serveres til frisk spisning eller koges og serveres varm eller kold. Hvis du laver mad, er den bedste metode langsomstegning, da den frembringer en øm, rig og sød kvalitet i radiserne. Deres livlige farve gør dem til en perfekt pasform til crudité plader eller skåret og lagdelt med smør på te sandwicher med åben ansigt. Mousserende radiser passer godt sammen med purløg, persille, fennikel, æble, oste som feta og chèvre, smør, vinigretter, bacon, hvid fisk, agurker, milde salatgrønne, kogte æg, citrus, koriander og mynte. For at opbevare skal du holde stjerneradder nedkølet og bruge inden for en uge.
Etnisk / kulturel info
I Frankrig serveres radiser som Mousserende populært, greens og alt sammen med smør og flakket havsalt.
Geografi / Historie
Sparkler-radise menes at have været først dyrket i det østlige Middelhavsområde. Radiser er måske de hurtigste modne planter i naturen. Sparkler-radiser kan nå modenhed inden for tyve dage efter såningen. Når roden bliver synlig, kan de trækkes. Dette betyder, at de skal høstes ofte, da rodens smag bliver skarpere, hvis den efterlades i jorden for længe. Radiser ligner meget salat og ærter, og foretrækker kølig sæson for bedst vækst og sødere rødder. Sommerafgrøder har tendens til hurtigt at binde til frø samt producere skarpe pithy rødder og solbrændte blade.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Mousserende Radise. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Spiser ikke ude i New York | Strawberry Radise Salat med Balsamicoeddike | |
| Spiser ikke ude i New York | Gulerod, agurk og radise Oshinko |
For nylig delt
Nogen delte Sparkler Radish ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan For cirka en dag siden, 3/09/21 Delings kommentarer: radiser fra Usbekistan, godt for salaterne. |
