Beskrivelse / smag
Star-æbler er runde og ca. 2-4 inches i diameter ved modenhed. Dens hud er glat, læderagtig og afhængigt af sorten enten lilla til rød eller gul til grøn i farven. Den indre skind af den lilla sort er mørk lilla og i grønne frugter hvide. Denne skorpe omgiver en blød, cremet, hvid pulp samt seks til elleve gelatineholdige frøceller. Når frugten er skåret i halve, danner de gelatinøse celler en stjerneform, deraf navnet på frugten. Nogle af cellerne omslutter små, spidse, flade, sorte frø. Frugter kan indeholde hvor som helst mellem tre og ti frø, de med færre frø har tendens til at have den bedste smag. Star Apple's papirmasse er aromatisk og har en tropisk sød smag med nuancer af æble, litchi og persimmon. Modne stjerneæbler er let krøllede og kedelige i farve med en blød givning, når de presses. For at modne fuldt ud skal du opbevare ved stuetemperatur og opbevares en gang i køleskabet.
Årstider / tilgængelighed
Star-æbler fås om foråret.
Nuværende fakta
Star Apple er af familien Sapotaceae og slægtning til mamey sapote og den grønne sapote. De er kendt af en række forskellige navne som gyldent bladtræ, caimito maduraverde i Spanien, caimite og caimitier i Frankrig og cainito og ajara i Portugal. Der er to forskellige varianter af stjerneæbler, en med lilla hud og en med grøn hud. Begge sorter er træmodnet og i modsætning til mange træfrugter falder ikke af træet, når de er modne, så det skal plukkes manuelt, når det er modent.
Næringsværdi
Star Apple-papirmassen tilvejebringer en hel del C-vitamin, calcium og fosfor. Dens papirmasse har også vist sig at være rig på fytokemikalier aka antioxidanter, som har vist sig at hjælpe med at forhindre visse kræftformer og understøtte et sundt immunsystem. Pulp af Star Apple er blevet brugt til at behandle ondt i halsen og reducere betændelsen forbundet med lungebetændelse og laryngitis. Når jorden frøene kan bruges som et tonic og vanddrivende middel. I nogle områder bruges både en drik lavet af barken fra Star Apple-træet og frugtmassen til at behandle diarré og dysenteri. Hvis det spises i overskud, kan Star Apple forårsage forstoppelse.
Ansøgninger
Star-æbler værdsættes for den bløde søde pulp, de indeholder, som ofte nydes rå som den er, men som også kan bruges i et antal dessert- og drikkevarer. Både skind og skorpe på frugten er bitter og uspiselig for at forberede skiven i halvdelen og bruge en ske til at fjerne papirmassen. Bortset fra et par medicinske formål forbruges frøene typisk ikke. Bedst når den serveres kølet, kan frugtmassen bruges i drikkevarer, parfaiter, sorbet og både grønne og frugtsalater. Dens smag passer godt sammen med mango, appelsiner, kondenseret mælk, kokosmælk og flødeskum.
Geografi / Historie
Star Apple blev først dokumenteret af den spanske opdagelsesrejsende Cieza de Leon, der opdagede, at den voksede i Peru i 1500'erne. Senere tog den vej til Filippinerne, Panama, Guatemala, de Caribiske Øer, Zanzibar og de varmere dele af Indien. I slutningen af 1800'erne erhvervede det amerikanske landbrugsministerium frø fra Jamaica og begyndte at dyrke Star Apple først i Florida og derefter kort efter på Hawaii. Star Apple-træet trives i varme til varme tropiske klimaer og tåler ikke særlig kulde og frost, især ikke i unge træer. Mest almindeligt dyrkes æbletræer som hjemmetræer eller i naturen og langs vejene. Kommerciel produktion udføres i øjeblikket i lille skala i det sydlige Florida.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Star Apple. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Nådig levevis | Star Apple Smoothie | |
| Køkken sommerfugl | Frugtsalat fra Jamaica (Star Apple) | |
| Forked | Hellig ægteskab | |
| Kogeplade | African Star æblejuice | |
| Tinkering med middag | Filippinsk Caimito-Banana Sherbet |
For nylig delt
Folk har delt Star Apple ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 34 dage siden, 2/04/21 Delers kommentarer: Star-æbler!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 40 dage siden, 1/29/21 Delers kommentarer: Star Apples!  Seafood Ranch Market Seafood Ranch Market 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket Nær vedSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20 Delers kommentarer: Smuk.  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 Tæt påGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20  Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA For cirka 447 dage siden, 18/12/19  h mart san diego Nær vedSan Diego, CA, USA Cirka 481 dage siden, 14-11-19  99 Ranch Market Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 713 dage siden, 28-03-19 Hong Phat Nær vedMilwaukie, Oregon, USA For cirka 716 dage siden, 24-03-19 Delers kommentarer: Star Apple spottet i Hong Phat. Jungle Jims internationale marked Nær vedFairfield, Ohio, USA Cirka 726 dage siden, 14-03-19 99 Ranch Market, Arcadia, Californien Nær vedArcadia, Californien, USA Cirka 727 dage siden, 13-03-19 Delers kommentarer: Det er en grøn sort, $ 7,99 / lb, fra Vietnam. |
