Beskrivelse / smag
Strasberry er lille, omtrent på størrelse med et hindbær og næsten perfekt rund. Dens dybe røde farve er rigere end en almindelig jordbær, og dens udvendige frø er dybt indsat i overfladen. Dets indre kød er også dyprød, intenst sød og behageligt syrlig med et rigt juiceindhold.
Årstider / tilgængelighed
Jordbær er tilgængelige om foråret til den tidlige vinter med højsæsonen om forsommeren.
Nuværende fakta
Selvom Strasberry ser ud som et jordbær- og hindbærkors, har det faktisk den genetiske sammensætning af ren jordbær. Navnet kan være vildledende, men det er ikke en rigtig hybridfrugt og sandsynligvis en vild jordbærsort, der naturligt har udviklet nogle hindbærlignende kvaliteter. Det er et decedent fra Fragaria chiloensis fra Chile og Fragaria virginiana fra Nordamerika, de forældre, der også giver os nutidens jordbær, Fragaria ananassa.
Næringsværdi
Som traditionelle jordbærsorter er Strasberry rig på calcium, fosfor og vitamin B og C.
Ansøgninger
Strasberry kan bruges på samme måde som almindelige jordbær. De er betydeligt mere sarte og høstes normalt med bægeret eller blad og stilk, stadig intakte. Vask forsigtigt bærene i et bassin med vand, og lad dem tørre grundigt i et enkelt lag, da de er tilbøjelige til at udvikle skimmelsvamp. Jordbær er fremragende til søde og salte applikationer, rå eller kogte. De kan spises friske ude af hånden hele, skiver, pureres, koges ned i en kompot, sirup eller glasur og bruges i is, gelatos, granitas, sorbeter og cocktails. Gratis parring inkluderer vanilje, appelsiner, grapefrugt, citroner, limefrugter, vandmelon, fløde, yoghurt, ingefær, brunt sukker, chili, bacon, oste såsom blåost, feta og chevre og urter såsom basilikum, mynte, citronverbena, fennikel og lavendel.
Geografi / Historie
Strasberry har en 100 år gammel historie med oprindelse i Sydamerika i 1900'erne, men når aldrig efterspørgsel efter folk. Det er for nylig blevet genindført på markedet af Hans de Jongh fra Beekers Berries i Holland, men er fortsat en nicheplante på grund af dets lave udbytte og særligt sarte dyrkningsbehov. Strasberry trives i gødningsrig jord, der kan holde et højt vandindhold uden at føle sig for våd. Da planten ikke er i stand til selvbestøvning, skal den plantes i nærheden af almindelige jordbærplanter.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer jordbær. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Isopskrifter | Hjemmelavet Strasberry Ice Cream |
For nylig delt
Folk har delt Strasberries ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Omkring 274 dage siden, 6/09/20 Delers kommentarer: Jordbær  Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Praktisk grøntsagsbutik Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Attiki, Grækenland Cirka 305 dage siden, 5/09/20 Delers kommentarer: Jordbær fra Shymkent, Kasakhstan  Kazakhfilm mikrodistrikt Eco Fresh Market Kazakhfilm mikrodistrikt Attiki, Grækenland Omkring 385 dage siden, 19/20/20 Delings kommentarer: Sød jordbær fra Tyrkiet |
