Beskrivelse / smag
Strawberry Pippin æbler er en mellemstor sort og har tendens til at være runde eller lidt flade og har noget rib. De er kendt som særligt smukke æbler med en hård, lysegul hud lagdelt med rød stribe. Den side, der vender mod solen, rødmes ofte rødt eller lyserødt. Mens de generelt ikke har russetting, udvikler denne sort nogle gulbrune prikker på huden. Kødet er hvidt med en særlig sprød og saftig struktur. Strawberry Pippins er primært et sødt æble uden meget tærhed.
Årstider / tilgængelighed
Jordbær Pippin æbler fås om efteråret.
Nuværende fakta
Jordbær Pippin æbler, botanisk navn Malus domestica, er en antik dessert sort fra England. Dette er et attraktivt rødt / lyserødt æble. Træet vokser oprejst og ret kraftigt og har god sygdomsresistens. Forældrene til Strawberry Pippin æbler er ukendte.
Næringsværdi
Æbler har flere vigtige næringsstoffer. Den opløselige fiber i æbler hjælper med at forhindre kolesterol i at opbygge i kredsløbssystemet, mens uopløselig fiber er vigtig for tarmens sundhed. Æbler indeholder også C-vitamin, som generelt er placeret direkte under huden. Mindre mængder calcium, fosfor, jern, A-vitamin og folat er også til stede i æbler.
Ansøgninger
Strawberry Pippin er et dessertæble, bedst til frisk at spise uden for hånden. Par det med grøntsager som kål, selleri eller rødbeder i en salat anden frugt som abrikoser, tranebær eller pærer og honning, rosiner, ahornsirup eller nødder i desserter. Strawberry Pippins holder ret godt i kølig, tør opbevaring.
Etnisk / kulturel info
Mange æbler kaldes 'pippins', som beskriver, hvordan de oprindeligt blev dyrket. Pippins er æbler, der tilfældigt voksede af frø uden menneskelig indblanding. Andre æbler er muterede grene på andre sorter eller podes på andre træer eller udvikles ved specifik avlsmetoder. Nogen - ofte en landmand - ville finde et tilfældigt æbletræ, der var vokset fra et træ og var umagen værd som en spiselig sort, og derefter give det navnet pippin.
Geografi / Historie
Den nøjagtige historie med Strawberry Pippin-æblet er ikke kendt, selvom det sandsynligvis stammer fra England. De blev først registreret i 1874 og dyrkes nu i USA og Canada.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer jordbær Pippin æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Happy Foods Tube | Æble kikærtsalat | |
| Gaffel i vejen | Crunchy selleri æble salat |
