| Weiser familiebedrifter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Sugar Cube meloner er dækket af et groft nettet ydre med en cremet tanfarve. Dens indvendige kød er ømt og saftigt med en usædvanlig sød smag og levende laks-orange farve. Denne lille melon er kendt som en morgenmadsmelon og vejer ved modenhed ikke mere end to pund. Dens frøhulrum er mindre og tættere pakket end den klassiske melon af cantaloupe, der giver en melon med mere spiseligt kød.
Årstider / tilgængelighed
Sugar Cube meloner er tilgængelige i sommermånederne.
Nuværende fakta
Et medlem af Cucurbitaceae-familien Sugar Cube-melonen er en hybrid sort muskmelon og botanisk kendt som Cucumis melo. Med et brix-niveau, der gennemsnitligt er 14%, er sukkerterningmelonen eftertragtet for sit supersøde kød. En sødme, der vides at vare meget længere end gennemsnittet af muskelmeloner, der holder deres høje sukkerindhold i op til to uger efter at have nået deres modenhedstop. Ud over dets sukkerindhold var sukkerterningen også brød, der specifikt skulle være resistent over for mange almindelige melonsygdomme, såsom meldug, fusarium-visne og papaya-ringpletvirus.
Ansøgninger
Sukkerterningens melon er lille størrelse gør den ideel til at tjene som en personlig en eller to serveringsmeloner. De kan bruges om hinanden i de fleste opskrifter, hvor der er behov for cantaloupe eller muskmelon. Halveret og med frø fjernet kan de serveres som de er eller fyldes med et antal fyld. Pureer sukkerterningmelon og tilsæt til granitas, sorbet, smoothies eller kølede supper. Dens søde smag passer godt sammen med fløde, hytteost, feta, saltet kød, mynte, basilikum, balsamico, agurk, blåbær, druer og ruccola. Sugar Cube meloner opbevares ved stuetemperatur i to uger, når de først er skåret opbevares i køleskabet i en forseglet beholder eller pakket ind i plastik, og skal bruges inden for fire til fem dage.
Geografi / Historie
Sugar Cube melon blev først udviklet af Seneca Vegetable Research i New York i begyndelsen af 2000'erne. Sukkerterningen var brød med det formål at skabe en melon, der let kunne tilpasse sig vækstbetingelserne i det nordøstlige USA og en, der ville have exceptionel sygdomsresistens.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer sukker terning meloner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Ærlig madlavning | Cantaloupe og Cherry Popsicles |
