Søde Habanero Chile peberfrugter

Sweet Habanero Chile Peppers





Beskrivelse / smag


Søde habanero chili peberfrugter er små, lanterneformede bælg, med en gennemsnitlig længde på 5 til 7 centimeter og en diameter på 2 til 5 centimeter og har mange fordybninger, folder og folder på overfladen tilspidsende til et punkt på enden uden stængel. Huden er voksagtig, blank og glat og modner fra grøn til lys rød eller orange, når den er moden. Under overfladen er kødet tyndt, sprødt, lyserødt, grønt eller orange afhængigt af modenhed og omslutter et centralt hulrum fyldt med runde og flade, cremefarvede frø. Søde habanero chili peber har en frugtagtig, blomsteragtig og sød smag med lidt eller ingen varme.

Årstider / tilgængelighed


Søde habanero peberfrugter er tilgængelige om sommeren til efteråret.

Nuværende fakta


Søde habanero peberfrugter, botanisk klassificeret som Capsicum chinense, er hybrid peberfrugter, der hører til familien Solanaceae eller natskygge. Peberfrugterne er næsten identiske med de populære krydrede, habanero peberfrugter i både udseende, frugtagtig smag og aroma, men de mangler det brændende krydderiindhold, som nogle forbrugere kan overveje at være overvældende. Der er mange forskellige sorter af søde habanero peberfrugter, herunder Suave Orange, Suave Red, TAM mild habanero, Habanada, Honey Zepper, og peberfrugterne har en gennemsnitlig vurdering på 850 SHU eller mindre på Scoville-skalaen. Søde habanero peberfrugter er foretrukne for deres frugtagtige, blomster-, søde og milde smag og er meget alsidige i både friske og kogte kulinariske anvendelser.

Næringsværdi


Søde habanero-peberfrugter er en fremragende kilde til kalium og vitamin A og C, som er antioxidanter, der kan hjælpe med at forbedre huden, øge immunforsvaret og beskytte mod miljømæssige aggressorer.

Ansøgninger


Søde habanero chili peber er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som ristning, kogning, braering og bagning. Peberfrugterne kan hakkes i salsaer, kastes i salater, hakes i saucer og marinader eller indtages friske, uden for hånden, da den blomstrede, citrusagtige smag kan nydes uden den intense krydderi. Søde habanero chili peberfrugter kan også fyldes med kød, brødkrummer eller ost og bages, blandes i ceviche, ristes og tilsættes til tacos eller serveres sammen med braiseret kød. Søde habanero chili peber passer godt sammen med cherrytomater, rødløg, avocado, mango, agurker, koriander, mynte, limesaft, appelsinjuice, queso fresco, fisk og skaldyr og kød såsom fjerkræ, oksekød og svinekød. De friske peberfrugter holder op til en uge, når de opbevares hele og ikke vaskes i en plastikpose i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


I 2014 var en række søde habanero kendt som Habanada stjernefrugten på Culinary Breeding Network Variety Showcase. Mazourek blev udviklet af opdrætter Michael Mazourek ved Cornell University og ønskede at skabe en version af habanero med kun den frugtagtige og blomsteragtige smag for at dele den med sine venner og familie, der ikke sætter pris på krydret mad. På Culinary Breeding Network Variety Showcase, som er en begivenhed, der fremhæver unikke produktionsvarianter og parrer disse varer med kokke for at skabe innovative retter, blev Habanada-peberfrugter parret med kokken Nora Antene fra Le Pigeon-restauranten i Portland, Oregon. Antene nød de udtalt søde smag og besluttede at oprette en Habanada-sherbet for at fremhæve de blomster- og frugt-frem-noter. Den søde og blomsteragtige dessert blev hurtigt en af ​​de mest populære genstande oprettet ved arrangementet.

Geografi / Historie


Søde habanero peberfrugter er efterkommere af peberfrugter dyrket i det sydvestlige USA, men mange af de søde sorter har forskellige historier afhængigt af deres opdrætter. Faktisk blev der frigivet tre milde habanero-pebervarianter i begyndelsen af ​​2000'erne. I 1998 modtog en forsker ved New Mexico Capsicum Accession Germplasm Repository frø fra en anonym kilde, og frøene blev dyrket i forsøg på Chile Pepper Institute i Las Cruces, New Mexico. Efter et par generationer var frøene klar til frigivelse i 2002 under navnet NuMex Suave Orange. Suave er en spansk betegnelse for glat eller blød, hvilket er en henvisning til den milde natur af peber. Omkring samme tid krydsede Texas Agricultural Experiment Station en Yucatan habanero med frø opnået fra USDA Plant Introduction Station i Griffin, Georgien. Efter fem års krydsning, tilbagetræning og vækst i testfelter blev der frigivet en anden mild habanero, kaldet TAM mild habanero. Michael Mazourek skabte Habanada-sorten ved Cornell University gennem flere generationer af krydsning, og peber blev frigivet til markedet i 2007. I dag dyrkes søde habaneroer gennem udvalgte gårde og distributører i hele USA og kan findes gennem landmændsmarkeder og specialbutikker.



For nylig delt


Folk har delt Sweet Habanero Chile Peppers ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del Pic 57025 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 169 dage siden, 22-09-20

Del billede 56955 Santa Monica Farmers Market Weiser familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 175 dage siden, 9/16/20

Del billede 56518 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturen er frisk
Det centrale marked i Athen Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 211 dage siden, 8/11/20
Delers kommentarer: Habanero Yellow

Del billede 47854 Athens centrale marked - Grækenland 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 650 dage siden, 5/30/19
Delings kommentarer: Habanero gul

Populære Indlæg