| Koral's Tropical Fruit Farm |
Beskrivelse / smag
Den søde citron er mellemstor med en samlet afrundet form og en let fladt bund. Dens relativt glatte hud er gul med en lysegrøn nuance og udvikler en orange nuance, når den er fuldt moden. Den tynde skorpe er rig på aromatiske olier, og det saftige kød har minimalt med frø og er næsten syreløst. Smagen er ekstremt mild med søde blomsteragtige citrongræsnoter.
Årstider / tilgængelighed
Søde citroner fås året rundt med højsæson om foråret.
Nuværende fakta
Den søde citron er botanisk klassificeret som Citrus limetta og kan almindeligvis betegnes som sød kalk, sød limetta, persisk kalk og middelhavssød citron. I Indien kaldes det Mosambi, hvor det er værdsat for sine mange sundheds- og skønhedsfordele. Forvirrende ser det ud som en citron, men smager alligevel som en sød syrefri kalk, deraf de mange aliaser. To almindelige sorter dyrket i Californien er Millsweet limetta og Ponderosa sød citron.
Næringsværdi
Søde citroner er en fremragende kilde til C-vitamin og er gavnlige til behandling af forkølelse, ondt i halsen og dehydrering. Nogle homøopatiske fortalere bruger søde citroner til at lindre gastrointestinale problemer, øger leverfunktionen og som et naturligt antiseptisk middel.
Ansøgninger
Brug søde citroner til at tilføje en sød, blomsteragtig citrusnote og en mild syre til søde og salte retter. Pas på ikke at bruge dem ombytteligt til traditionelle citroner, fordi de ikke tilbyder den samme syreindhold eller intens smag. Den søde citrons lave syreniveau og rige sukkerindhold giver dem mulighed for at blive spist rå og frisk skåret ligesom en appelsin. I Indien sødes saften ofte med et strejf af honning og tilsættes spidskommen, sort salt eller chaat masala, en indisk krydderiblanding. Saften er også en fremragende sorbet, vanillecreme, vinaigrette eller marinade. De aromatiske skræl af den søde citron kan også fanges ved at trænge dem i en simpel sirup til cocktails eller infundere dem i almindeligt sukker til konfekture. Søde citroner komplimenterer fisk og skaldyr, lam, fjerkræ, couscous, grapefrugt, appelsin, citron, bær, honning, vanilje, kanel og fed.
Etnisk / kulturel info
Søde citroner er allestedsnærværende i køkkenet i Mellemøsten og bruges ofte som et aromatisk midtpunkt på køkkenbordet eller til et naturligt middel mod ethvert tegn på forkølelse eller hoste.
Geografi / Historie
Det søde citrontræ kan findes i tropiske og subtropiske klimaer og bærer normalt frugt inden for 5-7 år. Millsweet limetta opstod sandsynligvis i Middelhavsområdet og kom til Californien fra Mexico. Sorten voksede ved San Gabriel Mission i 1822 og modtog navnet 'Millsweet' i 1943.
For nylig delt
Folk har delt søde citroner ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Rose International Market Rose International Market 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 I nærhedenbjergudsigt, Californien, USA For cirka 380 dage siden, 24/2/20 Delings kommentarer: Dejligt.  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19  Hawthorne Market Hawthorne Market 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 I nærhedenRolling Hills Estates, Californien, USA For cirka 620 dage siden, 29-06-19  Slottet El Castillo Carniceria / Madmarked 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 I nærhedenPacoima, Californien, USA For cirka 620 dage siden, 29-06-19  West LA International Market West LA International Market / Arab Market 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 I nærhedenCulver City, Californien, USA Cirka 621 dage siden, 28-06-19  Santa Monica Glatt Kosher Market Santa Monica Kosher Market 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 Tæt påSawtelle, Californien, USA Cirka 621 dage siden, 28-06-19  Lille Italien marked Bob Polito familiebedrifter 1-760-802-2175 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 704 dage siden, 04-06-19  Lille Italien marked Bob Polito familiebedrifter 1-760-802-2175 I nærhedenSan Diego, Californien, USA Cirka 711 dage siden, 30-03-19 |
