Sweet Limes

Sweet Limes

Oplysninger om Sweet Limes (Lima Dulce) inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Producent
Rancho Del Sol Hjemmeside

Beskrivelse / smag




Søde limefrugter er små i størrelse med et gennemsnit på 5-7 centimeter i diameter og er runde til at blive formet. Skallen er tynd, let at skrælle, glat, dækket af synlige oliekirtler, og afhængigt af klimaet kan den forblive grøn, når den er moden eller modner til en gylden-gul. Under skallen er kødet blødt, gulgrønt, opdelt i ti segmenter af tynde, hvide membraner og indeholder et par uspiselige, cremefarvede frø. Søde limefrugter er aromatiske, saftige og har lav syre, hvilket skaber en velsmagende, mild og sød smag med subtile honningtoner.

Årstider / tilgængelighed




Søde limefrugter er tilgængelige i det sene efterår gennem vinteren.

Nuværende fakta




Søde limefrugter, botanisk klassificeret som Citrus limettiodes, er små citrusfrugter, der hører til familien Rutaceae. Også kendt som Lima dulce, persisk sød kalk, indisk sød kalk og palæstinensisk sød kalk, men søde limefrugter menes at være en hybrid af en mexicansk kalk og en sød citron eller citron. Søde limefrugter bør ikke forveksles med Citrus limetta, den søde citron, som også undertiden kaldes sød kalk og også er gul i farven. Populært i mellemøstlig, latinamerikansk og indisk madlavning, søde limefrugter anvendes overvejende til deres juice og bruges som et sødt smagsstof. Almindelige sorter af sød kalk inkluderer indisk, colombiansk og Soh Synteng.

Næringsværdi


Søde limefrugter indeholder flere antioxidanter inklusive vitamin C. De er også en god kilde til kostfibre, jern, og deres skorpe er en fremragende kilde til vitamin B.

Ansøgninger


Søde limefrugter er bedst egnet til både rå og kogte applikationer og fremvises, når de bruges friske, uden for hånden. De kan skives i skiver og serveres som pynt sammen med hovedretter, desserter og appetitvækkere, eller de kan indtages rå som en snack. Kalkene kan saftes til brug i dressinger, marinader og saucer eller blandes i aromatiseret vand, cocktails, limeade og frugtsaft. De kan også skæres i skiver og kastes i frugtsalater, pasta, hakkes til salsa og konserveres til syltning, chutneys og marmelade. Søde limefrugter passer godt sammen med granatæble, æbler, banan, kiwi, ananas, appelsin, rødbeder, ingefær, paprika, salat, agurker, bønnespirer, tortilla, pasta, ris og kød såsom fjerkræ, oksekød, svinekød og fisk. Kalkene holder op til to uger, når de opbevares ved stuetemperatur, og op til en måned, når de opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Søde limefrugter værdsættes ikke kun for deres søde smag, men for deres rige mængder vitamin C. I Indien bruges søde limefrugter i traditionel ayurvedisk medicin for at reducere feber og mavebesvær, da de menes at indeholde køleegenskaber. De bruges også til at reducere symptomer forbundet med halsinfektioner. I Mellemøsten og Latinamerika bruges søde limefrugter som en forebyggende behandling af influenza og forkølelse. Frugterne indtages friske, kernede og saftede til deres søde, gavnlige væske.

Geografi / Historie


Søde limefrugter er en naturlig hybrid, som menes at have sin oprindelse i Indien, og de ankom først til USA i 1904. I dag findes limefrugterne på lokale markeder og specialbutikker og dyrkes stadig i det centrale og nordlige Indien overalt Middelhavet, i Egypten, Vietnam og Florida og Californien i USA.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Sweet Limes (Lima Dulce). Den ene er nemmest, tre er sværere.
Mad 52 Sweet Lime Cake
Du kan også lave mad Sweet Lime Peda
Madlavning 4 alle årstider Æggefri gulerod Mosambi te kage
Indian Express Resumé Masambi Pie
Livet i lofthuset Koriander Lime Ris
Hele Marmeladen The Sweet Lime Limited
Madlavning 4 alle årstider Æggefri julefrugtkage

For nylig delt


Folk har delt Sweet Limes (Lima Dulce) ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

næringsværdi af regnfulde kirsebær
Del billede 58157 Virginia Park Farmer's Market Garcia økologisk gård i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 39 dage siden, 1/30/21

Del billede 57775 Santa Monica Farmers Market Jjs Lone datter ranch i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 81 dage siden, 19/12/20

Del billede 55003 Pensinula producerer Pensinula producerer
2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940
831-373-4626
http://www.pensinulaproducinc.com Nær vedSandby, Californien, USA
Cirka 378 dage siden, 26/2/20

Del billede 54820 Burlingame Farmers Market Burlingame marked
1236 Broadway Burlingame CA 94010
650-242-1011
https://www.burlingamemarket.com Nær vedBurlingame, Californien, USA
For cirka 382 dage siden, 22/2/20
Delings kommentarer: Dejligt.

Del billede 54807 Dean's Producere Dean's Produce - Broadway
451 Broadway Millbrae CA 94030
650-692-1042
https://www.deansproducemarkets.com Nær vedMillbrae, Californien, USA
For cirka 382 dage siden, 22/2/20
Delings kommentarer: Dejligt.

Del billede 54669 Leucadia-landmændsmarked Atkins Planteskole
3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028
760-728-1610
Nær vedEncinitas, Californien, USA
For cirka 388 dage siden, 16/02/20

Del billede 46796 Leucadia Farmer's Market Atkins Planteskole
3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028
760-728-1610 I nærhedenEncinitas, Californien, USA
Cirka 710 dage siden, 31-03-19

Populære Indlæg