Beskrivelse / smag
Taiwansk stjernefrugt er en større og mere smagfuld version af stjernefrugten, som vi måske er mere fortrolige med. Frugten måler 15 centimeter lang og 7 centimeter bred. Det har dybt definerede kamme eller 'vinger', der giver den den karakteristiske stjerneform. Yngre frugter har tendens til at have en grønnere glans, mindre vægt og er betydeligt mindre aromatiske. Efterhånden som frugten modnes, bliver den gul, ofte med en ravfarvet nuance, mens vingespidserne kan forblive lidt grønne. dens aromater vil være tropiske med noter af ananas og citrus. Hele frugten er spiselig, hud, kød og de få flade, brune frø i midten af hver sektion. Taiwansk stjernefrugt har en sprød, noget gennemsigtig hud, og kødets struktur er saftig, svarende til en pære.
Årstider / tilgængelighed
Taiwansk stjerne frugt er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Taiwansk stjernefrugt er botanisk kendt som Averrhoa carambola. Det omtales ofte som 'Carambola' over hele verden ved hjælp af det videnskabelige epitel. Denne frugt identificeres let ved de 5 fremtrædende ribben, der danner en velkendt stjerneform, når de skæres i skiver. Der er to hovedvarianter af stjernefrugt, syrlig og sød, de surere sorter behandles til juice, mens den søde er til frisk spisning.
Næringsværdi
Taiwansk stjernefrugt er rig på C-vitamin, B-kompleks vitaminer, kalium, zink og jern. Den sydøstasiatiske frugt giver antioxidantfordele i form af phytonutrient flavonoider. Umodne, grønne frugter indeholder oxalsyre, som kan irritere mund og hals.
Ansøgninger
Taiwansk stjernefrugt spises bedst frisk. Typisk er de skåret i allestedsnærværende stjerner, der bruges i frugtsalater og som pynt, selvom mere fantasifulde anvendelser helt sikkert viser frugten for sin smag og strukturelle appel. Taiwansk stjernefrugt passer godt sammen med citrusfrugter og lyse, rige smag. Perfekte ledsagende ingredienser inkluderer granatæbler, mandariner, svinekød, creme fraîche, mascarpone og avocado. Frugten kan grilles let for at give mere juice og smag. Det kan også laves til syltetøj eller kompot og bruges til morgenmad og salte hovedretter. For virkelig at fange smag og tekstur kan taiwanesisk stjernefrugt tørres eller dehydreres i chipform. Opbevares ved modning ved stuetemperatur, indtil den udvikler sin karakteristiske blomsterduft. Hvis det bruges inden for en dag eller to, skal det opbevares ved stuetemperatur. Ellers afkøles i op til en uge.
Etnisk / kulturel info
Taiwansk stjernefrugt er næsten altid tilgængelig udelukkende i Taiwan, da der er love, der regulerer fjernelse af visse frugter og grøntsager fra landet. I Taiwan er carambola blevet udviklet til flere sorter, Two Forest, Slant Tail, Malay og Tai Farm # 1, og andre sorter kendt ved tal.
Geografi / Historie
Historien om taiwanesisk stjernefrugt dateres til handel via Silkevejen under Tang-dynastiet i Kina. Det blev bragt til Taiwan fra det kinesiske fastland i det 18. århundrede og er siden blevet en symbolsk frugt og en vigtig landbrugsvare for landet. Taiwans enorme tropiske landskab gør det muligt at dyrke og høste frugten året rundt. Taiwansk stjernefrugt vokser i andre tropiske og subtropiske regioner over hele verden, herunder Thailand, Indien, Central- og Sydamerika og Hawaii. Den stjerneformede frugt er oprindeligt hjemmehørende i Sri Lanka.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer taiwanesisk stjernefrugt. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt taiwanesisk stjernefrugt ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien Cirka 187 dage siden, 09-03-20 Delings kommentarer: stjernefrugt honning Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien Cirka 187 dage siden, 09-03-20 Delings kommentarer: stjernefrugt honning Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 238 dage siden, 14-07-20 Delings kommentarer: stjernefrugt honning Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 280 dage siden, 6/02/20 Delers kommentarer: belimbing Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA tæt påSan Diego, Californien, USA Cirka 297 dage siden, 17/5/20 Delers kommentarer: Frisk fra Taiwan! Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA For cirka 441 dage siden, 25/12/19 Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA For cirka 447 dage siden, 18/12/19 Delers kommentarer: USA dyrket syd nord producere marked Nær vedSanxia District, Taiwan For cirka 463 dage siden, 12/02/19 Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 525 dage siden, 10/02/19 Delers kommentarer: stjernefrugt på superindo cinere depok Pondok Labu Marked Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 570 dage siden, 17/8/19 Delers kommentarer: stjernefrugt på markedet for græskarhus Angke Fruit Market Nær vedJakarta 11540, Jakarta, Indonesien Cirka 599 dage siden, 19-07-19 Delings kommentarer: stjernefrugt på angke market West Jakarta |