Beskrivelse / smag
Thailandske ægplanter kan have en langstrakt, cylindrisk form til en lille, kugleformet, med et gennemsnit på 2-3 centimeter i diameter. Den ydre hud er glat og blank og spænder fra mørkegrøn, lysegrøn til hvid. De levende grønne nuancer begynder ved frugtens stilk og falmer derefter til en cremet hvid i et stribemønster. Det indre kød er lysegrøn til hvid og indeholder mange små, brune, spiselige frø. Thailandske ægplanter er sprøde og milde med en let bitter smag.
Årstider / tilgængelighed
Thailandske ægplanter er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Thailandske ægplanter, botanisk klassificeret som Solanum melongena, er medlemmer af Solanaceae eller natskyggefamilien sammen med kartofler, tomater og peberfrugter. Også kendt som runde aubergine, Makua potte og Ma keua rejer, thailandske auberginer er givet navn til mange aubergine sorter i alle størrelser, former og farver. Thailandske auberginesorter er kendt for at indeholde nogle af de mindste dyrkede auberginesorter på markedet, og de mest almindelige sorter, der findes, er Petch Siam, Tiger hybrid, Green Doll og Kermit hybrid.
Næringsværdi
Thailandske ægplanter indeholder kostfibre, kalium, mangan og antioxidanter.
Ansøgninger
Thailandske ægplanter kan indtages i både rå og kogte applikationer såsom grillning, stegning, bagning, purering, stewing, fyldning og syltning. Denne aubergine er unik, fordi den i modsætning til andre auberginesorter, der kræver madlavning, kan bruges i rå præparater såsom salater og crudit. Frøene er spiselige, men det kan være svært at tygge. I kogte applikationer bruges thailandske ægplanter oftest i karryretter, og når de koges, bliver de bløde og opsuger saucen med lethed. De kan også skæres i skiver og tilsættes stegt eller piskes og steges i en tempura-sideskål. Thailandske aubergine passer godt sammen med aromater som hvidløg, ingefær og løg, urter såsom basilikum, oregano, koriander og persille, natskygge familiemedlemmer inklusive tomater, kartofler og peberfrugter samt kokosmælk, sojasovs, skaldyr og fjerkræ . Thailandske ægplanter holder op til tre dage, når de opbevares et køligt og tørt sted.
Etnisk / kulturel info
Thailandske ægplanter bruges mest i Thailand i thailandsk karry for at tilføje tekstur og smag. Denne skål inkorporerer ægplanter med karrypasta, basilikum, chili, kokosnødcreme, kaffer limefrugter og ethvert valg af kød eller grøntsager. I Thailand er ægplanter en almindelig husholdningsingrediens og bruges typisk i karriretter, bejdsning og tilsætning af rå til nam prik, en thailandsk chilisauce lavet med gæret rejerpasta. De indtages også rå som en sprød eftermiddagsmatbit.
Geografi / Historie
Den thailandske aubergines herkomst kan spores til Indien, hvor aubergine vokser både vildt og indenlandske. Fra Indien blev mange sorter af ægplanter distribueret og delt på handelsruter i Asien, og hver region begyndte at skabe deres egne hybrider og nye auberginesorter, som den thailandske aubergine. I dag kan thailandske ægplanter findes på landmændsmarkeder og specialbutikker i Asien, Europa og USA.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Og der går du! Fransk Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Suveræne thailandske retter | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer thailandsk aubergine. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt thailandsk aubergine ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Virginia Park Farmer's Market Fresno stedsegrønne nærSanta Monica, Californien, USA For cirka 123 dage siden, 11/07/20  Santa Monica Farmers Market Kong Thao i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 207 dage siden, 15/8/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA tæt påSan Diego, Californien, USA For ca. 303 dage siden, 5/11/20 Delers kommentarer: Frisk Thai aubergine nu tilgængelig!  Indiske markeder Det indiske marked 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 I nærhedenMilpitas, Californien, USA For cirka 377 dage siden, 27/2/20  Asiatiske Stillehavsmarked Asiatiske Stillehavsmarked 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 Tæt påMarine, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20  Manila Orientalsk marked Manila Orientalsk marked 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 I nærhedenFredelig, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 21/2/20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave. 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Seafood City Supermarked Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com Nær vedGlendale, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Seafood City Supermarked Seafood City Supermarked - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com Nær vedSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20  Dong Mai Supermarked Dong Mai marked 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 I nærhedenSignal Hill, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20  Fresh Choice Marketplace Høst friske markeder - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com Nær vedStanton, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20  GS Supermarked GS Supermarked 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com Nær vedPeoria, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 Tæt påGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20  Internationalt 88 marked 88 Internationalt marked 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com Nær vedGlendale, Arizona, USA Cirka 417 dage siden, 1/18/20  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 I nærhedenPhoenix, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Lee Lee International Supermarked Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 Tæt påPeoria, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 I nærhedenClarkston, Georgia, USA Cirka 564 dage siden, 24-08-19 Delings kommentarer: Thai aubergine på Nam Dae Mun Supermarked nær Atlanta  Dit Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Nær vedScottdale, Georgia, USA For cirka 566 dage siden, 22/08/19 Delings kommentarer: Thai aubergine i god forsyning hos Dekalb Farmers nær Atlanta Georgia  Santa Monica Farmers Market Chao - Stedsegrøn Fresno Fresno, Californien 559-385-4959 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For cirka 567 dage siden, 21/8/19 Delings kommentarer: Auberginer sker stadig! Er de på din menu?  Mithapheap Mithapheap Oriental Food Market 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com Nær vedIndkøbscenter, Californien, USA Cirka 584 dage siden 8/04/19  Monterey marked Monterey marked 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com Nær vedBerkeley, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 Tæt påSanta Rosa, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19  Asiatisk mad Mart Asiatisk madmarked 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19  Virginia Park Farmer's Market Fresno stedsegrønne nærSanta Monica, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Hiep-Thanh marked Hiep-Thanh marked 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 Tæt påSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Vons Vons- kysten 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Tæt påSan Marcos, Californien, USA For cirka 703 dage siden, 04-07-19  H Mart Nær vedPoway, Californien, USA For cirka 713 dage siden, 28-03-19  Namaste Plaza Indian Supermarked Nær vedPoway, Californien, USA For cirka 722 dage siden, 19/3/19 Delings kommentarer: Thai aubergine spottet på Namaste Plaza Indian Supermarked. |
