Beskrivelse / smag
Thousand Fingers bananer ligner mere velkendte banansorter som Cavendish, men er kun 1 og ½ inches lange. Huden er grøn modning til lysegul og kødet lysere gul. Thousand Fingers bananer er uden kerner. Teksturen er blød og smagen er meget sød og ligner smagen af mere standard bananer, der findes i amerikanske købmandsforretninger. Bananplanter er faktisk ikke træer, de klassificeres som urter, der kun vokser i en reproduktionscyklus. Det solide grønne farvede tusindfingers banantræ vokser hurtigt, op til 12 meter højt på få uger. Bunkerne af frugter vokser langs en stilk, som i sig selv er 8 til 10 fod lang. Hver plante producerer hundreder eller tusinder af bananer, som navnet antyder.
Årstider / tilgængelighed
Tusind fingre bananer er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Thousand Fingers bananas (Musa 'Thousand Fingers') er en af mange eksisterende sorter af bananer. De er også kendt som Pisang Seribu og Bahasa Melayu. The Thousand Fingers bananplanter producerer meget små frugter langs stammen.
Næringsværdi
Bananer som Thousand Fingers-sorten indeholder meget fiber, vand, kulhydrater og antioxidanter. De indeholder ikke meget fedt eller protein. Når de er grønne, har bananer mere stivelse, hvilket bliver til sukker, når frugten modner.
Ansøgninger
Brug tusind fingre bananer svarende til Cavendish. Spis rå, når den er moden, skær den i salater eller brug den bagt i dessertopskrifter. Kombiner med havre og chokolade i bagværk, andre tropiske frugter i frugtsalater og jordnøddesmør til smoothies.
Etnisk / kulturel info
Ordet 'banan' kan komme fra det arabiske ord 'banan', der betyder finger. På engelsk kaldes grupper af bananer, der vokser sammen på en stilk, 'hænder'. Tusind fingre bananer har mange hænder, der vokser på en plante.
Geografi / Historie
Folk har spist bananer i lang tid. De første skriftlige henvisninger til dem kommer fra 500 f.Kr., men blev sandsynligvis forbrugt længe før da. I dag forbruges 100 milliarder bananer globalt hvert år. Der er mere end tusind varianter af bananer, hvoraf tusindfingers banan kun er en. Tusind fingre bananplanter stammer fra Sydøstasien — Malaysia, Indonesien og Filippinerne. I dag kan de dyrkes med omhu i koldere klimaer. I USA dyrkes tusind fingre bananer udendørs i Florida.
