Beskrivelse / smag
Timian er en delikat urt i udseende. Dens små afrundede blade vokser i klynger omkring dens tynde skovklædte stilke. Bladene måler kun en ottendedel tomme i diameter. Yngre blade er lyse grønne og falmer til grågrønne med alderen. Timianens smag modvirker sit udseende med dristige nuancer af dets æteriske olie, thymol. Det leverer lag af træagtige, salte og mynte-smag. Timian bevarer sin smag bedre end de fleste urter, når den tørres, men frisk timian foretrækkes stadig.
Årstider / tilgængelighed
Timian er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Timian er en aromatisk og udbredt kulinarisk urt, der tilfældigvis også er den vigtigste ingrediens i buket garni og en af de vigtigste ingredienser i Urter de Provence. Timian trives som en haveurt, da det er et naturligt insektafvisende middel. Kun honningbier er tiltrukket af dets produktive blomster. Bikuber i nærheden af timiankilder producerer salte honning.
Ansøgninger
Timian bruges til at krydre bestande, gryderetter og supper. Timian kan bruges som en enkeltstående urt eller i salte kombinationer. Brug til at smage marinader med havsalt, rosmarin, citronskal og olivenolie. Timian passer godt sammen med fisk og skaldyr, rødt kød og fjerkræ. Timian frigiver sine smag langsomt, så det foretrækkes i langsom og lang madlavning. Føj til rodfrugter og efterårsfrugter, eller tilfør sirup og olier. Opbevar det køligt og tørt, indtil det er klar til brug.
Etnisk / kulturel info
Timian er måske den mest anvendte urt som en vigtig ingrediens i køkkener over hele kloden, lige fra Caribien, Europa, Nordamerika, Syd- og Mellemamerika Middelhavet og videre.
Geografi / Historie
Timian er en flerårig urt og medlem af myntefamilien, Labiatae. Der er mere end 100 arter af timian. Almindelig haven timian er den mest anvendte til kulinariske formål. Det er hjemmehørende i tørre bjergområder i Middelhavet og kan således tåle tørkeforhold, hvilket faktisk forstærker dets smagskoncentration. Det vokser vildt i bakkerne i Grækenland og andre vestlige Middelhavslande. Timian dyrkes ofte med andre salte urter, der skal høstes sammen, specielt lavendel, rosmarin og salte.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Kokken Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
Krydsningerne | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
MishMash | San Diego CA | 760-822-1097 |
Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
Ganen | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
Paradise Point Resort barfodet | San Diego CA | 858-490-6363 |
Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
Cutwater spiritus | San Diego CA | 619-672-3848 |
Håndværk og handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Blad 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
Monark | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Bistro du Marche af Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
Køkkener for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
Goldfinch (wienerbrød) | San Diego CA | 619-722-3398 |
Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
Den promiskuøse gaffel-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Georges ved bugten | San Diego CA | 858-454-4244 |
Starlite køkken | San Diego CA | 619-358-9766 |
Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
Dig og din Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
Til huset | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Fuldmåne | San Diego CA | 619-233-3711 |
Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
Halvdørs brygning | San Diego CA | 619-655-7459 |
Miltons delikatesser, grill og bageri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Søster køkken | San Diego CA | 858-232-7808 |
Markedet af Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
Muskatnødbageri & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Sund skabelse-Encinitas | Encinitas, Californien | 760-479-0500 |
Universitetsklub | San Diego CA | 619-234-5200 |
Ketch Grill og vandhaner | San Diego CA | 858-268-1030 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-230-2337 |
Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
Ung og smuk | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Dig og din destillering (køkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca. | 360-556-3032 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Kettner Exchange | San Diego CA | |
Plottet | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Hjemme og væk - Den gamle bydel | San Diego CA | 619-886-1358 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
Roxy Encinitas | Encinitas, Californien | 760-230-2899 |
Og der går du! Fransk Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Urt og hav | Encinitas, Californien | 858-587-6601 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Gravity Heights Restaurant og bryggeri | San Diego CA | 858-551-5105 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Krydret catering og begivenheder | San Diego CA | 619-246-4909 |
Cape Rey Carlsbad, et Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
Sweet Cheeks Baking Company | San Diego CA | 619-285-1220 |
Monteferante mad | CA-visning | 310-740-0194 |
Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Hotel Del ENO producerer | Coronado CA | 619-435-6611 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Ballast Point Restaurant - Lille Italien | San Diego CA | 619-298-2337 |
Ekstraordinære desserter | San Diego CA | 619-294-2132 |
Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Født og opvokset | San Diego CA | 858-531-8677 |
Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
Panca peruviansk | Oceanside CA | 760-722-3396 |
Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
Enklav | Miramar CA | 808-554-4219 |
The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
The Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
Tusind blomster | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Baja Bettys | San Diego CA | 619-269-8510 |
West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
Konditori Del Mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
Venissimo Ost Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
MOOS 101 | Solana Beach, CA | 858-342-5495 |
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Bierhaven | Encinitas, Californien | 760-632-2437 |
Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
Oscar Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
Lodge på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
Shorehouse Kitchen | La Jolla CA | 858-459-3300 |
Det rene og farverige køkken | San Diego CA | 858-775-9005 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Vi er Napoli | San Diego CA | 619-300-4810 |
Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
Herb & Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
Vandstang | San Diego CA | 619-308-6500 |
Louisiana køb | San Diego CA | 716-946-7953 |
Pandemisk pizza | San Diego CA | 314-397-4234 |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Landsbyvin | San Diego CA | 619-546-8466 |
Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-230-2337 |
Balkon ved bien | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Tvivlsomt | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Lille fransk | Coronado CA | 619-522-6890 |
Nadolife Produktion | San Diego CA | 619-239-1224 |
Trattoria I Trulli | Encinitas, Californien | 760-277-9826 |
Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
La Costa Glen Syd | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
Søster køkken (bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
Extraordinary Desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
Hertugens La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Sjældent samfund | San Diego CA | 619-501-6404 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Mad af glæde | San Diego CA | 858-531-6616 |
Mimmos italienske landsby | San Diego CA | 619-239-3710 |
Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Landons East møder West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
To syv otte | San Diego CA | 619-278-0080 |
Wayfarer Brød | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Cody er ved Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Landmænd Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
Den italienske drøm | San Diego CA | |
Oyster and Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Græs nederdel | San Diego CA | 858-412-5237 |
Blue Water Seafood Market og Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
Muskatnødbageri & Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
Hotel Del Coronado Store Værelse | Coronado CA | 619-435-6611 |
Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
Bencotto italiensk køkken | San Diego CA | 619-822-5493 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-944-8252 |
Den Rygende Ged | San Diego CA | 858-232-4220 |
Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
Den kloge okse | San Diego CA | 619-851-0672 |
Sødt brød & vin | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Stalde i Italien | San Diego CA | 858-352-6912 |
Stor Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
Kvarter køkken | San Diego CA | 760-840-1129 |
Glen ved Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Mission Ave Bar og Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Go Go Truck | San Diego CA | 401-837-1740 |
Hr. A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
på vrangen | San Diego CA | 619-793-9221 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Paradise Point Resort Hovedkøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
Enebær & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
Gourmet høst | Poway CA | 858-231-0681 |
Lokalt tryk på hus og køkken | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Huntress | San Diego CA | 619-955-5750 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Fiskemarked Solana Beach | Solana Beach, CA | 858-755-2277 |
Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
Royal Rooster | San Diego CA | 949-510-1379 |
Åbne gym-håndværk måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
Shakespeares hjørne-shoppe og eftermiddagste | San Diego CA | 619-683-2748 |
Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
Kulbunkeren | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
Flemings Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
Omstillingsbordets restaurant og bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Rustik rod | San Diego CA | 619-232-1747 |
Biskopskole | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
Hvede og vand | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Slagteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Campfire Bar | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Stol på restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
Hyldest Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
Lejrbål | Carlsbad CA |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer timian. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt timian ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
salt og peber agurk opskrifter
University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA i nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 32 dage siden, 2/06/21 Delings kommentarer: Jeg elsker frisk timian i min pæreurrugula-salat, bare en klem kalk, og den er klar til at fortære! University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA i nærhedenSeattle, Washington, USA For ca. 116 dage siden, 11/14/20 Delings kommentarer: ELSKER frisk timian i min arugula, pæresalat) University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA i nærhedenSeattle, Washington, USA For cirka 396 dage siden, 2/08/20 Delings kommentarer: Denne friske timian går i min gryderet i aften, det bliver en fest! Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Det centrale marked i Athen Grækenland G-43 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 524 dage siden, 10/03/19 Delings kommentarer: Timian fra Grækenland 🇬🇷 Dit Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Nær vedScottdale, Georgia, USA For cirka 565 dage siden, 23/8/19 Delings kommentarer: Timian importeret fra Columbia .. Det centrale marked i Athen - Grækenland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 692 dage siden, 18-04-19 Delings kommentarer: Flesh Thyme fra Grækenland 🇬🇷 |